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低聚糖运动饮料对游泳运动员抗疲劳作用的研究 被引量：3
1
作者 李继东 杨波 《食品研究与开发》 CAS 2024年第3期I0006-I0008,共3页
游泳运动员良好的赛场成绩不仅源于勤奋和系统的训练,还与他们的耐疲劳能力、体能水平和个人素质紧密关联。连续的长时间运动是游泳竞技的核心特点。游泳运动的能量代谢涉及多种代谢途径,主要依赖于有氧代谢或无氧糖酵解。
关键词 游泳运动员 体能水平 无氧糖酵解 有氧代谢 运动饮料 抗疲劳作用 长时间运动 低聚糖
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黑参多糖抗疲劳作用的分子机制 被引量：28
2
作者 刘兴龙 赵迎春 +8 位作者 陈雪艳 佘欣鑫 SADIA Khatoon 姜颖 解慧勇 蒋白楠 郑毅男 刘文丛 丁传波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期173-179,共7页
目的:探讨黑参多糖对疲劳型小鼠机体的改善作用及其抗疲劳作用机制。方法:通过对小鼠进行负重游泳实验,建立一种由肌肉锻炼引起的疲劳模型,小鼠灌胃黑参多糖(50、100、200 mg/(kg mb·d))28 d后,记录力竭游泳时间,测定血清中血乳酸(... 目的:探讨黑参多糖对疲劳型小鼠机体的改善作用及其抗疲劳作用机制。方法:通过对小鼠进行负重游泳实验,建立一种由肌肉锻炼引起的疲劳模型,小鼠灌胃黑参多糖(50、100、200 mg/(kg mb·d))28 d后,记录力竭游泳时间,测定血清中血乳酸(blood lactic acid,BLA)、血清尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)、白细胞介素(interleukin,IL)-6水平,检测肝脏中肝糖原、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,应用免疫印迹实验评估促炎因子IL-1β、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的表达水平,通过逆转录实时荧光定量聚合酶链式反应法分析小鼠骨骼肌中过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子1α(peroxisome proliferator-activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(atherosclerosisperoxisomeproliferator activated receptoryα,PPARα)基因表达情况。结果:与负重游泳对照组相比,黑参多糖显著延长负重游泳组小鼠负重游泳时间(P<0.05);与不负重游泳对照组相比,黑参多糖显著降低血清中BLA、BUN、IL-6和肝脏中MDA水平(P<0.05),提高肝脏中SOD、GSH-Px活力和肝糖原含量(P<0.05),抑制肝脏中与炎症反应相关的IL-1β和TNF-α表达,同时显著提高PGC-1α、PPARα的表达水平(P<0.05)。结论:黑参多糖可以通过调节骨骼肌中PGC-1α、PPARα基因表达和抑制肝部炎症反应发挥抗疲劳作用。 展开更多
关键词 黑参多糖 抗疲劳作用 氧化应激 炎症因子 基因表达
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绿豆运动饮料缓解体力疲劳作用研究 被引量：13
3
作者 刘爱萍 郭慧媛 +1 位作者 庞坤 任发政 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期302-305,共4页
本文研究了绿豆运动饮料对体力疲劳的延缓作用。实验小鼠一次灌胃0.2ml/10g体重剂量的绿豆运动饮料,记录小鼠负重游泳时间,并检测该样品对运动小鼠血尿素氮、肝糖元和血尿酸等指标的影响。结果表明,绿豆运动饮料可以显著地延长小鼠负重... 本文研究了绿豆运动饮料对体力疲劳的延缓作用。实验小鼠一次灌胃0.2ml/10g体重剂量的绿豆运动饮料,记录小鼠负重游泳时间,并检测该样品对运动小鼠血尿素氮、肝糖元和血尿酸等指标的影响。结果表明,绿豆运动饮料可以显著地延长小鼠负重游泳的时间(p<0.01);增加小鼠肝糖原的储备量;对小鼠在安静状态下的血乳酸的积累具有明显的抑制作用;对于小鼠血清尿素的含量无影响,具有一定的缓解体力疲劳作用。 展开更多
关键词 绿豆 运动饮料 抗疲劳作用
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火棘多糖的抗疲劳作用 被引量：13
4
作者 刘建芳 张艳平 张桂英 《山东医药》 CAS 北大核心 2011年第37期37-38,共2页
目的探讨火棘果中多糖类成分的抗疲劳作用。方法配制不同浓度的火棘多糖溶液,采用DPPH法测定火棘多糖清除自由基的能力。将50只小鼠随机分为阴性对照组、维生素C对照组和火棘多糖低、中、高3个剂量组,建立小鼠衰老模型,分别给予50、100... 目的探讨火棘果中多糖类成分的抗疲劳作用。方法配制不同浓度的火棘多糖溶液,采用DPPH法测定火棘多糖清除自由基的能力。将50只小鼠随机分为阴性对照组、维生素C对照组和火棘多糖低、中、高3个剂量组,建立小鼠衰老模型,分别给予50、100、200 mg/kg火棘多糖提取物灌胃,小鼠负重游泳后检测血浆尿素氮、肝糖原、肌糖原、乳酸脱氢酶和血乳酸含量的变化。结果火棘多糖高剂量组(200 mg/kg)肝糖原、肌糖原、乳酸、乳酸脱氢酶和尿素氮的含量分别为(15.4±1.21)mg/g、(1.09±0.03)mg/g、(7.40±1.25)mmol/L、(4 215.0±184.6)U/L、(6.91±0.95)mmol/L,与阴性对照组比较P均<0.05。结论火棘多糖类成分具有抗疲劳作用。 展开更多
关键词 小鼠 火棘多糖 抗疲劳作用
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普洱茶多糖抗疲劳作用研究 被引量：17
5
作者 蒋成砚 谢昆 +2 位作者 薛春丽 李琼 张以芳 《安徽农业科学》 CAS 2012年第1期154-155,共2页
[目的]研究普洱茶多糖的抗疲劳作用。[方法]健康昆明种小鼠30只,随机分成3组(10只/组,雌雄各半):对照组(Ⅰ组)、普洱茶多糖水溶液处理组(Ⅱ组)、普洱茶水浸液处理组(Ⅲ组),连续饲喂14 d,检测其运动耐力和血清尿素氮含量。[结果]Ⅰ、Ⅱ... [目的]研究普洱茶多糖的抗疲劳作用。[方法]健康昆明种小鼠30只,随机分成3组(10只/组,雌雄各半):对照组(Ⅰ组)、普洱茶多糖水溶液处理组(Ⅱ组)、普洱茶水浸液处理组(Ⅲ组),连续饲喂14 d,检测其运动耐力和血清尿素氮含量。[结果]Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组小鼠运动耐力分别为(187.2±4.7)、(438.5±20.3)、(270.3±7.8)min,血清尿素氮值分别为(8.168 7±0.194 4)、(1.680 6±0.156 8)、(4.231 0±0.349 2)mmol/L。可见给小鼠饲喂普洱茶多糖和普洱茶水浸液都能显著降低其血清尿素氮形成,同时也能显著提高小鼠的运动耐力,延长其游泳时间,且茶多糖效果比茶水浸液效果好。[结论]茶叶多糖具有一定的抗疲劳作用。 展开更多
关键词 普洱茶多糖 小鼠 运动耐力 抗疲劳作用
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红曲霉发酵产物抗疲劳作用的研究 被引量：10
6
作者 黄谚谚 毛宁 陈松生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第9期9-11,共3页
用红曲霉发酵产物喂养小白鼠，结果表明：红曲霉菌丝体及发酵液可抑制小鼠过度肥胖，并能提高小白鼠游泳耐受能力，缺氧耐受力；游泳后血糖值低于对照组，说明红曲霉及其发酵产物是很有价值的保健食品。
关键词 红曲霉 小白鼠试验 抗疲劳作用 发酵产物
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灵芝发酵茶提取液对小鼠抗疲劳作用的研究 被引量：6
7
作者 林新坚 郑永标 +2 位作者 陈济琛 林戎斌 蔡海松 《食用菌学报》 2002年第3期18-21,共4页
试验采用BABL/c小鼠 ,按体重随机分为对照组和灵芝发酵茶高 (4.198g/kg)、中(3.35 8g/kg) 、低 (2 .798g/kg)剂量组。连续给样 30d ,末次给样 30min后 ,进行小鼠负重游泳试验与测定血清尿素氮、血乳酸和肝糖原三个生化指标的抗疲劳试验... 试验采用BABL/c小鼠 ,按体重随机分为对照组和灵芝发酵茶高 (4.198g/kg)、中(3.35 8g/kg) 、低 (2 .798g/kg)剂量组。连续给样 30d ,末次给样 30min后 ,进行小鼠负重游泳试验与测定血清尿素氮、血乳酸和肝糖原三个生化指标的抗疲劳试验。结果表明 。 展开更多
关键词 灵芝发酵茶提取液 小鼠 抗疲劳作用 茶叶基质
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麦胚抗疲劳作用研究 被引量：10
8
作者 于长青 王宪华 张丽萍 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期33-35,共3页
研究用不同剂量麦胚饲喂小鼠 ,观察麦胚对小鼠血乳酸 (LAC)、尿素氮 (BUN)、糖原含量和血乳酸脱氢酶 (LDH)活力及运动耐力的影响。结果表明 ,麦胚能明显促进实验小鼠体重的增长 (P <0 .0 5 )、降低运动一段时间后的血乳酸 (P <0 .... 研究用不同剂量麦胚饲喂小鼠 ,观察麦胚对小鼠血乳酸 (LAC)、尿素氮 (BUN)、糖原含量和血乳酸脱氢酶 (LDH)活力及运动耐力的影响。结果表明 ,麦胚能明显促进实验小鼠体重的增长 (P <0 .0 5 )、降低运动一段时间后的血乳酸 (P <0 .0 5 )和尿素氮含量 (P <0 .0 1)、提高血乳酸脱氢酶的活力 (P <0 .0 5 )、明显增加肌、肝糖原的储备量 (P <0 .0 1)、提高小鼠的运动耐力。提示 ,麦胚具有提高体能、抗疲劳的作用。 展开更多
关键词 小麦胚芽 抗疲劳作用 动物实验 运动耐力 血乳酸脱氢酶 血乳酸
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杜仲叶中多糖的提取及其抗疲劳作用的研究 被引量：21
9
作者 夏树林 朴晶 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第33期18747-18748,18751,共3页
[目的]探讨超声波提取杜仲叶中多糖的最佳提取条件及其对蟾蜍抗疲劳作用的影响。[方法]在单因素试验的基础上,设计正交试验优化多糖提取条件;采用矩形波形式的电刺激,观察不同浓度的杜仲叶多糖对蟾蜍肌肉抗疲劳性能的影响。[结果]超声... [目的]探讨超声波提取杜仲叶中多糖的最佳提取条件及其对蟾蜍抗疲劳作用的影响。[方法]在单因素试验的基础上,设计正交试验优化多糖提取条件;采用矩形波形式的电刺激,观察不同浓度的杜仲叶多糖对蟾蜍肌肉抗疲劳性能的影响。[结果]超声波提取多糖的最佳工艺为:提取温度为80℃,提取时间40 min,料液比为1∶35,提取次数为2次。与对照组相比,多糖溶液组明显缩短肌肉达到最大收缩幅度的时间(P<0.05),并延缓肌肉疲劳的发生(P<0.05;P<0.01)。[结论]杜仲叶多糖具有改善蟾蜍肌肉运动性能的作用。 展开更多
关键词 杜仲叶 多糖 超声波提取 蟾蜍离体腓肠肌 抗疲劳作用
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疲劳作用对混凝土中钢筋锈蚀氯离子临界浓度的影响 被引量：4
10
作者 王永亮 蒋林华 +3 位作者 李炜 刘浩 何亮亮 朱承龙 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期125-128,共4页
采用三分点加载模式,对钢筋混凝土短梁进行疲劳实验。将受到不同次数疲劳作用的钢筋置于饱和Ca(OH)2溶液中,采用阶梯逐级添加的方式加入NaCl,通过测得的自腐蚀电位Ecorr和电化学阻抗技术测得的腐蚀电流密度Icorr判定钢筋锈蚀的氯离子临... 采用三分点加载模式,对钢筋混凝土短梁进行疲劳实验。将受到不同次数疲劳作用的钢筋置于饱和Ca(OH)2溶液中,采用阶梯逐级添加的方式加入NaCl,通过测得的自腐蚀电位Ecorr和电化学阻抗技术测得的腐蚀电流密度Icorr判定钢筋锈蚀的氯离子临界浓度。结果表明:疲劳作用对混凝土中钢筋锈蚀有一定的加速促进作用,使氯离子临界浓度降低,疲劳作用后的钢筋更易发生锈蚀;随疲劳作用次数的增加,钢筋锈蚀的可能性增大,锈蚀速率加快。 展开更多
关键词 疲劳作用钢筋锈蚀氯离子临界浓度 电化学阻抗谱
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玉米肽抗疲劳作用的实验研究 被引量：46
11
作者 昌友权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第9期173-178,共6页
目的:为了开发、利用玉米肽资源、对玉米肽进行了抗疲劳作用研究。方法:进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。结果:玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间,降低血乳酸... 目的:为了开发、利用玉米肽资源、对玉米肽进行了抗疲劳作用研究。方法:进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。结果:玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间,降低血乳酸、血中尿素氮含量,提高肝糖原含量和肌糖原含量。结论:玉米肽具有抗疲劳作用。 展开更多
关键词 玉米肽 抗疲劳作用 动物实验 保健功效
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玉米肽抗疲劳作用的实验研究 被引量：20
12
作者 李晶 《食品与机械》 CSCD 2004年第1期11-12,27,共3页
为了开发、利用玉米肽资源 ,对玉米肽进行了抗疲劳作用研究。进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。研究表明 ,玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间 ,降低血乳酸、血... 为了开发、利用玉米肽资源 ,对玉米肽进行了抗疲劳作用研究。进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。研究表明 ,玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间 ,降低血乳酸、血中尿素氮含量 。 展开更多
关键词 玉米肽 抗疲劳作用 动物实验 药理 药用
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乳源活性肽抗疲劳作用的实验研究 被引量：4
13
作者 江小云 潘道东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期191-194,共4页
本实验研究酶解乳蛋白后产生的小分子肽对小鼠抗疲劳能力的影响。实验用酶水解乳蛋白产肽,利用超滤及SephadexG-15凝胶柱层析分离出6个组分,以小鼠负重游泳时间为指标从这6个组分中筛选出1个抗疲劳作用最优组分,并通过测定小鼠负重游泳... 本实验研究酶解乳蛋白后产生的小分子肽对小鼠抗疲劳能力的影响。实验用酶水解乳蛋白产肽,利用超滤及SephadexG-15凝胶柱层析分离出6个组分,以小鼠负重游泳时间为指标从这6个组分中筛选出1个抗疲劳作用最优组分,并通过测定小鼠负重游泳时间、小鼠运动后血清尿素氮、肝糖原含量和游泳前、游泳后0min和20min血清乳酸含量的变化,对其抗疲劳功能进行了评价。结果显示乳蛋白水解肽能显著增加小鼠负重游泳时间,降低小鼠运动后血清尿素氮含量,提高了小鼠肝糖原含量并能降低游泳后血清乳酸的增加量。表明乳蛋白水解肽目标组分能够提高小鼠的抗疲劳能力。 展开更多
关键词 乳源活性肽 抗疲劳作用
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猪皮明胶肽抗小鼠外周肌肉疲劳作用的研究 被引量：2
14
作者 董文宾 张小强 张闽 《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2012年第5期77-81,共5页
本试验在研究酶解猪皮明胶制备抗疲劳肽较适条件和较佳工艺的基础上,通过负重游泳运动建立动物肌肉外周疲劳模型,经过对小白鼠灌胃饲养明胶肽实施营养干预,在检测血乳酸、血尿素氮、肝(肌)糖原含量和运动时间的基础上分析、评价明胶肽... 本试验在研究酶解猪皮明胶制备抗疲劳肽较适条件和较佳工艺的基础上,通过负重游泳运动建立动物肌肉外周疲劳模型,经过对小白鼠灌胃饲养明胶肽实施营养干预,在检测血乳酸、血尿素氮、肝(肌)糖原含量和运动时间的基础上分析、评价明胶肽抗外周疲劳功效。实验结果证实:和蒸馏水饲养组对比,明胶肽能延长动物运动时间(P<0.01),降低疲劳后的血乳酸(P<0.01)和尿素氮含量(P<0.01),提高肝肌糖原(P<0.01)含量,具有显著的抗疲劳功效,可作为抗疲劳功能食品的添加剂. 展开更多
关键词 明胶肽 外周疲劳 抗疲劳作用位点 动物试验
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加减十全大补汤抗疲劳作用的研究 被引量：3
15
作者 刘雅男 寇欣 《天津药学》 2004年第1期4-6,共3页
目的 :研究中药汤剂加减十全大补汤对小鼠抗疲劳功能的影响。方法 :通过爬杆试验以及相应的生化指标 ,以分光光度法测定血清尿素氮和肝糖原含量。结果 :给予加减十全大补汤高、中、低 3种不同剂量的药物 3周后 ,能明显提高小鼠爬杆时间... 目的 :研究中药汤剂加减十全大补汤对小鼠抗疲劳功能的影响。方法 :通过爬杆试验以及相应的生化指标 ,以分光光度法测定血清尿素氮和肝糖原含量。结果 :给予加减十全大补汤高、中、低 3种不同剂量的药物 3周后 ,能明显提高小鼠爬杆时间、血清尿素氮及肝糖原含量 ,与对照组比较差异显著 ( P <0 .0 1)。结论 :提示该药具有明显抗疲劳作用 ,缓解精神疲劳。 展开更多
关键词 加减十全大补汤 爬杆试验 血清尿素氮 肝糖原 抗疲劳作用
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女贞子及其活性成分抗疲劳作用的研究进展 被引量：12
16
作者 张明发 沈雅琴 《抗感染药学》 2016年第6期1201-1206,共6页
女贞子及其活性成分红景天苷具有提高运动耐力和抗疲劳作用。它们主要是通过抗氧化应激作用对抗疲劳引起的组织器官中的抗氧化酶、抗氧化物质水平下降,保护细胞膜免遭自由基攻击,从而对抗疲劳引起的骨骼肌、心、肝、肾、脑等重要组织器... 女贞子及其活性成分红景天苷具有提高运动耐力和抗疲劳作用。它们主要是通过抗氧化应激作用对抗疲劳引起的组织器官中的抗氧化酶、抗氧化物质水平下降,保护细胞膜免遭自由基攻击,从而对抗疲劳引起的骨骼肌、心、肝、肾、脑等重要组织器官的损伤,并维护它们的生理功能。女贞子的另一类活性成分齐墩果酸和熊果酸也具有抗氧化应激和保护骨骼肌、心、肝、肾、肺、脑作用。女贞子、红景天苷、齐墩果酸和熊果酸都能提高一氧化氮合酶的活性,促进NO合成和释放,具有保护血管内膜,松弛血管,改善血液循环作用,以及调控脂糖代谢,提高运动时的能量供应,可延缓疲劳产生和加快疲劳恢复。女贞子、红景天苷、齐墩果酸和熊果酸的促进骨、肌肉生长,增强机体特异性和非特异性免疫功能作用,是抗疲劳的基础性作用。综述女贞子及其活性成分红景天苷提高运动耐力和抗疲劳作用的文献,对其研究进展作了分析。 展开更多
关键词 女贞子 红景天苷 齐墩果酸 熊果酸 抗疲劳作用 抗氧化作用
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安五脂素对衰老小鼠抗疲劳作用研究 被引量：12
17
作者 刘嘉玮 张馨芸 +8 位作者 林慧娇 苑丽葳 刘佳乐 王春梅 孙靖辉 张成义 陈建光 李贺 敬舒 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第18期319-323,共5页
目的:观察五味子安五脂素(Anwulignan,AN)对D-半乳糖致衰老小鼠的抗疲劳作用。方法:将ICR雄性小鼠随机分为四组,即空白对照组(CON)、模型组(MOD)、低剂量AN组(AN 1 mg/kg)、高剂量AN组(AN 4 mg/kg)、灌胃给予安五脂素或溶媒30 min后,除... 目的:观察五味子安五脂素(Anwulignan,AN)对D-半乳糖致衰老小鼠的抗疲劳作用。方法:将ICR雄性小鼠随机分为四组,即空白对照组(CON)、模型组(MOD)、低剂量AN组(AN 1 mg/kg)、高剂量AN组(AN 4 mg/kg)、灌胃给予安五脂素或溶媒30 min后,除CON组皮下注射生理盐水外,其余各组皮下注射D-半乳糖(220 mg/kg)。每日1次,持续6周。通过疲劳转棒实验,前肢握力实验观察AN对衰老小鼠运动耐力的影响;化学比色法检测小鼠血清中尿素氮、乳酸、乳酸脱氢酶、肌酸激酶及骨骼肌组织中超氧化物酶和丙二醛的水平。结果:与MOD组相比,低剂量AN组及高剂量AN组分别延长了小鼠37%和67%(P<0.05)的转棒时间,及55%(P<0.05)和89%(P<0.01)的小鼠前肢握力值,显示经不同剂量AN处理后小鼠的运动耐力均显著增加;同时,在氧化及疲劳生化指标中显示,高剂量AN组超氧化物酶含量增加了38%(P<0.01),丙二醛含量降低了14%(P<0.05);血清尿素氮和乳酸含量分别降低了15%(P<0.05)和21%(P<0.05),乳酸脱氢酶和肌酸激酶活性分别降低了22%(P<0.01)和12%(P<0.05)。结论:安五脂素对D-半乳糖所致衰老小鼠具有抗疲劳作用,本研究为抗衰老及抗疲劳药物及保健食品的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 安五脂素 抗疲劳作用 衰老
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圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物的抗疲劳作用 被引量：2
18
作者 陈义明 曹文红 +4 位作者 章超桦 卢虹玉 曾少葵 高加龙 郑慧娜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期315-319,323,共6页
采用行为学和生化指标研究圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物(DMPH)的抗疲劳作用,并且与暗色肉粗酶解物(DMH)进行比较,初步推测其中主要的抗疲劳活性物质。结果表明,DMPH中粗蛋白含量显著高于DMH(p<0.05),DMPH的氨基酸总浓度高于DMH。DMH和DMP... 采用行为学和生化指标研究圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物(DMPH)的抗疲劳作用,并且与暗色肉粗酶解物(DMH)进行比较,初步推测其中主要的抗疲劳活性物质。结果表明,DMPH中粗蛋白含量显著高于DMH(p<0.05),DMPH的氨基酸总浓度高于DMH。DMH和DMPH均能显著延长小鼠力竭游泳时间和减少小鼠肝糖原的消耗(p<0.05),能显著降低小鼠血浆乳酸和尿素氮含量(p<0.05),而且还可显著提高小鼠体内抗氧化酶的活力(p<0.05)。DMH和DMPH均具有抗疲劳作用且无显著性差异(p>0.05),而且DMPH中粗蛋白和氨基酸含量高于DMH,初步推断暗色肉中蛋白质水解产生的多肽和氨基酸是酶解物中主要的抗疲劳活性物质。 展开更多
关键词 圆鮀鲣 暗色肉粗酶解物 暗色肉蛋白酶解物 抗疲劳作用
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枸杞刺五加运动饮料研制及抗疲劳作用研究 被引量：23
19
作者 卓长清 赵欣 栾朝霞 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第12期131-136,共6页
以枸杞、刺五加提取液为原料,研制枸杞刺五加运动饮料。利用单因素与正交试验确定该运动饮料的最佳配方参数,并考察其抗疲劳效果。试验结果显示,枸杞刺五加运动饮料的最佳配方为:枸杞提取液12%、刺五加提取液10%、蔗糖6%、羧甲基纤维素... 以枸杞、刺五加提取液为原料,研制枸杞刺五加运动饮料。利用单因素与正交试验确定该运动饮料的最佳配方参数,并考察其抗疲劳效果。试验结果显示,枸杞刺五加运动饮料的最佳配方为:枸杞提取液12%、刺五加提取液10%、蔗糖6%、羧甲基纤维素钠0.4%,感官评分达到86.4分。同时枸杞刺五加运动饮料有助于增长小鼠运动时间,提高其体内肝糖原与肌糖原含量,同时减少乳酸生成,因此具有较好的抗疲劳作用。 展开更多
关键词 枸杞 刺五加 运动饮料 抗疲劳作用
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皱环球盖菇抗疲劳作用活性部位筛选 被引量：3
20
作者 鄢庆祥 罗小莉 +4 位作者 李潮钦 周阳晓 覃雄梅 覃婕 戴航 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2018年第4期65-70,共6页
为了探讨和筛选皱环球盖菇(Stropharia rugosoannulata)抗疲劳作用和活性部位,将160只昆明种小鼠分为2批,每批8组(80%乙醇提取物、石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水层、阳性对照和空白对照组),每组10只,以... 为了探讨和筛选皱环球盖菇(Stropharia rugosoannulata)抗疲劳作用和活性部位,将160只昆明种小鼠分为2批,每批8组(80%乙醇提取物、石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水层、阳性对照和空白对照组),每组10只,以红景天胶囊为阳性对照,每日灌胃1次,给药30 d。一批小鼠用来观察记录负重力竭游泳时间;另一批小鼠游泳30 min后,摘除眼球取血测定血清中尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)、乳酸(lactic acid,LA)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)、肌酸激酶(creatine kinase,CK)的值;取血后摘出左后肢股四头肌和肝脏,计算肝脏系数,分别测定左后肢股四头肌中肌糖原(muscle glycogen,MG)含量与肝脏中肝糖原(liver glycogen,LG)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)的值。结果表明:皱环球盖菇氯仿萃取物提高了52.93%的小鼠负重力竭游泳时间,也可明显提高LDH和SOD活力,提高肌肉组织与肝脏中糖原含量,小鼠体内LG含量达(11. 10±1.41) mg/g,运动后BUN、LA、CK、MDA水平不同程度下降,小鼠肝脏中MDA含量与空白对照组相比下降17.58%。皱环球盖菇具有抗疲劳作用,发挥抗疲劳作用的活性成分主要分布于氯仿分部。 展开更多
关键词 皱环球盖菇 抗疲劳作用 活性部位 筛选
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