番茄果实成熟过程中番茄红素含量的变化 被引量：36

1

作者 吕鑫 侯丽霞 +2 位作者 张晓明 李莉 何启伟 《中国蔬菜》 北大核心 2009年第6期21-24,共4页

以成熟果为红色、粉色、黄色、绿色4个番茄品种为试材,采用分光光度计法对果实绿熟期、白熟期、转色期、成熟期、完熟期的果肉、果汁、胎座3个部位的番茄红素含量进行测定,通过标准曲线公式计算出番茄红素含量。研究表明:在番茄果实成... 以成熟果为红色、粉色、黄色、绿色4个番茄品种为试材,采用分光光度计法对果实绿熟期、白熟期、转色期、成熟期、完熟期的果肉、果汁、胎座3个部位的番茄红素含量进行测定,通过标准曲线公式计算出番茄红素含量。研究表明:在番茄果实成熟过程中,番茄红素含量逐渐增高,在成熟后期达到最高,红果品种中番茄红素含量最高,绿果品种中最低;胎座中番茄红素合成最早。 展开更多

关键词 番茄 番茄红素含量 果肉 果汁 胎座

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基于绿熟番茄果实L*值的番茄红素含量预测模型建立 被引量：5

2

作者 裴娇艳 杨震峰 +1 位作者 许凤 郑永华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期296-300,共5页

为了研究绿熟番茄果实贮藏期间颜色和番茄红素含量变化的关系,通过不同温度下的贮藏实验研究基于果实明度(L*值)的番茄红素含量预测模型。将绿熟番茄果实贮藏在283.15、288.15、298.15K条件下,测定了果实L*值和番茄红素含量的变化。采... 为了研究绿熟番茄果实贮藏期间颜色和番茄红素含量变化的关系,通过不同温度下的贮藏实验研究基于果实明度(L*值)的番茄红素含量预测模型。将绿熟番茄果实贮藏在283.15、288.15、298.15K条件下,测定了果实L*值和番茄红素含量的变化。采用指数函数和Gomportz函数分别对不同贮藏温度下番茄果实L*值和番茄红素含量进行曲线拟合,建立了果实L*值和番茄红素含量与贮藏时间和贮藏温度之间的动力学模型。实验表明,指数函数和Gomportz函数分别对番茄果实L*值和番茄红素含量的变化具有较高的拟合精度(R2>0.95)。在Arrhenius动力学方程基础上得到绿熟番茄果实贮藏期间L*值和番茄红素含量变化的活化能(Ea)分别为48.09kJ/mol和67.06kJ/mol,复相关系数分别为0.9644和0.9815。建立的基于果实L*值变化的番茄红素含量的预测模型所获得的番茄红素预测值与实测值之间的平均相对误差为8.74%,小于10%。这表明,在283.15～298.15K(10～25℃)的贮藏温度范围内,可根据番茄果实采后L*值的变化对番茄红素的含量进行预测。 展开更多

关键词 番茄果实 明度 番茄红素含量 动力学模型

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西瓜种质资源番茄红素含量评价 被引量：5

3

作者 袁平丽 李智 +4 位作者 赵胜杰 路绪强 何楠 尚建立 刘文革 《江苏农业科学》 2018年第7期115-120,共6页

采用分光光度计法测定221份西瓜种质资源的番茄红素含量,采用类平均聚类法对201份红、粉瓤西瓜种质资源进行聚类分析。结果表明,番茄红素含量与西瓜品种的瓤色相关,差异很大,201份红、粉瓤西瓜品种中的番茄红素含量在10.03~91.99 mg/kg... 采用分光光度计法测定221份西瓜种质资源的番茄红素含量,采用类平均聚类法对201份红、粉瓤西瓜种质资源进行聚类分析。结果表明,番茄红素含量与西瓜品种的瓤色相关,差异很大,201份红、粉瓤西瓜品种中的番茄红素含量在10.03~91.99 mg/kg之间,平均含量为35.23 mg/kg,变异系数为41.95%,20份黄、白、橘色瓤西瓜品种中的番茄红素含量相对极少,在0~6.32 mg/kg之间,平均含量为1.79 mg/kg,变异系数为95.80%;201份红、粉瓤西瓜种质资源被聚为普通型、中间型、高型、极高型4大类,其变异系数分别为24.29%、12.51%、7.41%、7.44%,其中普通型类群中番茄红素含量的变异较为丰富;国外引进品种、选育品种、地方品种在4个类群中均有分布,品种栽培类型与番茄红素含量无明显相关性。在此研究基础上,筛选出6份极高番茄红素含量和9份高番茄红素含量的西瓜品种。 展开更多

关键词 西瓜 番茄红素含量 种质资源 聚类分析 变异系数

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LYC-b基因反义表达对番茄果实番茄红素含量的影响 被引量：6

4

作者 徐加新 梁燕 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2009年第12期127-132,共6页

【目的】研究番茄红素β-环化酶(LYC-b)基因反义表达对番茄果实中番茄红素含量的影响,为番茄品质育种提供新方法。【方法】以番茄品种"TTI1117A"和"灵光3号"为材料,构建了分别由CaMV35S启动子驱动的GUS标记基因和反... 【目的】研究番茄红素β-环化酶(LYC-b)基因反义表达对番茄果实中番茄红素含量的影响,为番茄品质育种提供新方法。【方法】以番茄品种"TTI1117A"和"灵光3号"为材料,构建了分别由CaMV35S启动子驱动的GUS标记基因和反义LYC-b5′基因双价植物表达载体,通过农杆菌GV3101介导,将基因整合到番茄基因组中,采用GUS、PCR以及RT-PCR、Northern杂交进行检测,并测定了转基因植株果实中的番茄红素含量。【结果】由GUS、PCR检测结果可知,筛选出1株"TTI1117A"和4株"灵光3号"转基因植株;RT-PCR、Northern杂交检测结果表明,目的基因在RNA水平上已经表达;对番茄果实中番茄红素含量的测定结果表明,转基因植株果实中番茄红素含量均高于未转基因植株。【结论】LYC-b基因的反义表达具有提高番茄果实中番茄红素含量的作用。 展开更多

关键词 番茄 番茄红素G环化酶基因 反义表达 番茄红素含量

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番茄果实中番茄红素含量的遗传分析 被引量：4

5

作者 曲瑞芳 梁燕 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2009年第B08期46-49,共4页

以5个番茄自交系为材料，完全双列杂交设计，对番茄果实中番茄红素配合力及其遗传参数进行了分析和估算。试验表明：番茄红素的一般配合力为一O．608—0．734，特殊配合力为-O．302～1．208；番茄红素的广义遗传力为57．35％，狭义遗传... 以5个番茄自交系为材料，完全双列杂交设计，对番茄果实中番茄红素配合力及其遗传参数进行了分析和估算。试验表明：番茄红素的一般配合力为一O．608—0．734，特殊配合力为-O．302～1．208；番茄红素的广义遗传力为57．35％，狭义遗传力为46．36％，其遗传符合加性一显性模型。所以在育种中采用系谱选择以提高和固定高番茄红素性状是有效的，有性杂交育种可在早期世代进行选择。 展开更多

关键词 番茄 番茄红素含量 遗传分析

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两种生态条件下西瓜果实番茄红素含量比较 被引量：1

6

作者 袁平丽 刘文革 +3 位作者 李智 赵胜杰 路绪强 何楠 《中国瓜菜》 北大核心 2017年第7期4-7,12,共5页

为了分析西瓜果实中番茄红素含量与栽培环境的关系,培育更具市场竞争力的优质西瓜品种,将80份西瓜材料的种子均分为2份,分别在河南新乡和新疆昌吉种植,待果实成熟后取果肉用高效液相色谱法(HPLC)测定番茄红素含量。结果显示,80份西瓜材... 为了分析西瓜果实中番茄红素含量与栽培环境的关系,培育更具市场竞争力的优质西瓜品种,将80份西瓜材料的种子均分为2份,分别在河南新乡和新疆昌吉种植,待果实成熟后取果肉用高效液相色谱法(HPLC)测定番茄红素含量。结果显示,80份西瓜材料在河南新乡、新疆昌吉种植的平均番茄红素质量分数分别是20.84、28.53 mg·kg^(-1);总体水平上,新疆昌吉栽培条件下番茄红素含量高于河南新乡;不同材料间番茄红素含量差异较大,栽培环境和基因型共同影响西瓜番茄红素含量。 展开更多

关键词 西瓜 番茄红素含量 生态条件

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用色差仪法定量分析番茄果实番茄红素的含量 被引量：42

7

作者 周蓉 蒋芳玲 +3 位作者 梁梅 邹滔 刘小娟 吴震 《江西农业学报》 CAS 2012年第9期45-48,50,共5页

为了建立一种快速准确、无损测定番茄红素含量的方法,利用色差仪测得红色和橙色果实番茄品种的L、a、b值,并采用比色法测定果实番茄红素的含量。根据L、a、b值获得a/b、(a/b)2、色度值、色调值和色光值,再分析这5个颜色系数与果实番茄... 为了建立一种快速准确、无损测定番茄红素含量的方法,利用色差仪测得红色和橙色果实番茄品种的L、a、b值,并采用比色法测定果实番茄红素的含量。根据L、a、b值获得a/b、(a/b)2、色度值、色调值和色光值,再分析这5个颜色系数与果实番茄红素含量间的相关性。结果表明,红色果实的番茄红素含量与a/b间的相关性最大,橙色果实的番茄红素含量与(a/b)2间的相关性最大。据此分别建立了红色和橙色果实番茄红素含量与最佳颜色系数间的回归方程。经过验证,所建立的回归方程对番茄红素含量的估测值与实际测定值之间差异不显著。 展开更多

关键词 色差仪 定量分析 番茄 果实 番茄红素含量

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高番茄红素加工番茄新品种筛选及应用

8

作者 张录霞 魏强 +2 位作者 李倍金 薛艳 甘中祥 《西北园艺》 2024年第5期40-42,共3页

为筛选满足市场需求的高番茄红素加工番茄品种,引进DR系列和IVF系列高番茄红素品种在新疆试种,检测番茄红素含量,观察品种适应性。结果表明:通过番茄红素含量和可溶性固形物含量分析,筛选出DR1176和IVF5228两个品种,番茄红素含量高(分别... 为筛选满足市场需求的高番茄红素加工番茄品种,引进DR系列和IVF系列高番茄红素品种在新疆试种,检测番茄红素含量,观察品种适应性。结果表明:通过番茄红素含量和可溶性固形物含量分析,筛选出DR1176和IVF5228两个品种,番茄红素含量高(分别为20.7 mg/100 g和15.5 mg/100 g)、产量高(分别为11.89 t/亩和10.92 t/亩)。两个品种作为研发材料进行低代材料分离提纯,优选出6份高番茄红素材料;同时,安排试验示范,进一步验证番茄红素含量的稳定性。 展开更多

关键词 加工番茄 高番茄红素含量 选育试验

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功能性西瓜——高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜新品种 被引量：1

9

《蔬菜》 2020年第1期47-47,共1页

据报道,2019年12月13日中国农业科学院郑州果树研究所选育成高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜新品种。该品种的培育是通过建立西瓜番茄红素和瓜氨酸分光光度计简易测定方法和高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜品种的选择指标,收集和评价高番茄红素... 据报道,2019年12月13日中国农业科学院郑州果树研究所选育成高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜新品种。该品种的培育是通过建立西瓜番茄红素和瓜氨酸分光光度计简易测定方法和高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜品种的选择指标,收集和评价高番茄红素和瓜氨酸含量的西瓜种质资源,并将西瓜分子标记技术、离体细胞染色体加倍技术与传统的杂交育种技术有机结合起来;培育出高番茄红素含量和高瓜氨酸含量西瓜品种,其中有5个品种通过省级审定。 展开更多

关键词 杂交育种技术 西瓜品种 西瓜新品种 番茄红素含量 瓜氨酸 离体细胞 功能性西瓜 品种的选择

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高番茄红素加工番茄新品种紫红的选育 被引量：17

10

作者 余庆辉 杨生保 +4 位作者 王轶群 帕提古丽 冯红英 王柏柯 张贵仁 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第3期228-230,共3页

紫红是利用从日本引进品种NDM969经分离选育的N-131,与分离选育的N-465配制的加工番茄杂种一代。该品种晚熟,较直立,开展度小,可溶性固形物含量高,番茄红素含量高。总产量比对照品种里格尔(87-5)增产6.66%;可溶性固形物含量5.5%,比对照... 紫红是利用从日本引进品种NDM969经分离选育的N-131,与分离选育的N-465配制的加工番茄杂种一代。该品种晚熟,较直立,开展度小,可溶性固形物含量高,番茄红素含量高。总产量比对照品种里格尔(87-5)增产6.66%;可溶性固形物含量5.5%,比对照品种里格尔高21.47%;番茄红素含量16.78mg/100g,比对照品种里格尔高61.66%,其番茄红素表现尤为突出,适合生产高番茄红色素含量番茄酱。可作为晚熟直播品种栽培。 展开更多

关键词 加工番茄 高番茄红素含量 紫红

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番茄新品种圆红212

11

作者 王永珍 张剑国 +2 位作者 刘彩虹 李思蓓 吕甜甜 《农村百事通》 2024年第10期22-22,共1页

圆红212于2019年通过了农业农村部非主要农作物品种登记。该品种为无限生长类型,中熟。植株生长势强,叶片深绿色,叶量中等,第7~8节着生第1花序,花序间隔3片叶,节间长度中等,单式花序为主。幼果无绿色果肩,成熟果红色,单果重165~270克。... 圆红212于2019年通过了农业农村部非主要农作物品种登记。该品种为无限生长类型,中熟。植株生长势强,叶片深绿色,叶量中等,第7~8节着生第1花序,花序间隔3片叶,节间长度中等,单式花序为主。幼果无绿色果肩,成熟果红色,单果重165~270克。果实扁圆形,横径8.0~11.5厘米、纵径6.0~8.8厘米,果脐小,不易产生畸、裂果,果实硬度5.9公斤/厘米2,货架期20.8天,耐储运。果实风味品质好,可溶性固形物含量5.1%,可滴定酸含量0.53%,番茄红素含量48.3毫克/公斤,维生素C含量194毫克/公斤。 展开更多

关键词 植株生长势 番茄红素含量 非主要农作物 无限生长 果实风味 节间长度 深绿色 果实硬度

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番茄新品种“卫红16号”

12

《西北园艺（综合）》 2023年第3期46-46,共1页

“卫红16号”是由自交系503066×505221杂交选出的番茄新品种。无限生长类型,植株生长势强,整齐度高,连续坐果能力强。果实高扁圆形,多心室,大小均匀,平均单果质量204.2 g。成熟果呈鲜红色,着色均匀,风味好,品质佳。可溶性固形物含... “卫红16号”是由自交系503066×505221杂交选出的番茄新品种。无限生长类型,植株生长势强,整齐度高,连续坐果能力强。果实高扁圆形,多心室,大小均匀,平均单果质量204.2 g。成熟果呈鲜红色,着色均匀,风味好,品质佳。可溶性固形物含量5.1%左右,番茄红素含量60 mg/kg,维生素C含量200 mg/kg。抗番茄黄化曲叶病毒、根结线虫和枯萎病。春季露地产量124722 kg/hm^(2)左右。适宜在宁夏灌区春季露地栽培。 展开更多

关键词 春季露地栽培 植株生长势 番茄红素含量 无限生长 番茄黄化曲叶病毒 番茄新品种 根结线虫 宁夏灌区

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更正

13

作者 本刊 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第6期219-219,共1页

第2期第25~31页刊登的刘秀云等同志的论文“西瓜种质资源番茄红素含量鉴定与评价”,第26页左栏第2行“2000万hm^(2)以上,……”有误,应为“149万hm^(2)以上,……”。特此更正,作者和编者向读者表示诚挚的歉意。

关键词 论文 番茄红素含量 更正 鉴定 西瓜种质资源

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抗病番茄新品种铁陀

14

作者 李玉洪 《农村百事通》 2020年第11期37-37,共1页

1.特征特性。铁陀为无限生长类型,中晚熟,生长势旺。叶片绿色,果实扁圆形,成熟果大红色,果皮光亮,商品性佳,果实抗裂性和耐储运性好,单果重150~170克,每亩产量5000~6000公斤。果实可溶性固形物含量4.2%,可溶性糖含量3%,可滴定酸含量0.6%... 1.特征特性。铁陀为无限生长类型,中晚熟,生长势旺。叶片绿色,果实扁圆形,成熟果大红色,果皮光亮,商品性佳,果实抗裂性和耐储运性好,单果重150~170克,每亩产量5000~6000公斤。果实可溶性固形物含量4.2%,可溶性糖含量3%,可滴定酸含量0.6%,糖酸比为4.8,维生素C含量116毫克/公斤,番茄红素含量21.9毫克/公斤。 展开更多

关键词 番茄红素含量 每亩产量 无限生长 特征特性 可滴定酸含量 生长势 单果重 番茄新品种

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营养液浓度变化管理对限根栽培樱桃番茄生长及果实品质的影响 被引量：4

15

作者 覃敏 赖怀祯 +2 位作者 练瀚 张轶婷 刘厚诚 《农业工程技术》 2019年第22期64-68,共5页

以恒定营养液(EC为1.5 mS/cm)为对照,研究营养液浓度变化管理对限根栽培的2个樱桃番茄品种(‘小粉果’‘红樱桃’)生长、果重、品质的影响。结果表明,与对照相比,在整个果实发育成熟期提高营养液浓度(EC为1.5、2.4 mS/cm)或添加NaCl(EC... 以恒定营养液(EC为1.5 mS/cm)为对照,研究营养液浓度变化管理对限根栽培的2个樱桃番茄品种(‘小粉果’‘红樱桃’)生长、果重、品质的影响。结果表明,与对照相比,在整个果实发育成熟期提高营养液浓度(EC为1.5、2.4 mS/cm)或添加NaCl(EC为1.5 mS/cm,添加NaCl后EC为2.4 mS/cm),均降低单株果重,而仅在果实膨大期提高营养液浓度(EC为1.5、2.4、1.5 mS/cm)对番茄的单株果重无影响;3个变化浓度管理都显著提高2个品种的可溶性固形物含量,果实膨大期提高浓度与添加NaCl的效果相同;果实膨大期提高营养液浓度可显著提高2个番茄品种果实中的Vc含量、可溶性糖含量、番茄红素含量。综合番茄的生长和品质,果实膨大期将营养液浓度从EC1.5 mS/cm提高到2.4 mS/cm处理效果最佳,在保证单株果重不受影响的同时还可提高果实品质。 展开更多

关键词 果实膨大期 樱桃番茄 营养液浓度 果实品质 番茄红素含量 限根栽培 可溶性固形物含量 果重

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樱桃番茄新品种汴樱1号

16

作者 朱金籴 杜文青 赵新彬 《农村百事通》 2023年第11期32-32,共1页

汴樱1号于2018年通过了农业农村部非主要农作物品种登记。该品种属无限生长类型,中早熟,第1花序着生在第7~8节,生长势强,连续坐果能力强。二回羽状复叶,叶绿色,叶量中等。幼果无绿肩,成熟果红色,果实圆形,整齐度高,平均单果重18克,果脐... 汴樱1号于2018年通过了农业农村部非主要农作物品种登记。该品种属无限生长类型,中早熟,第1花序着生在第7~8节,生长势强,连续坐果能力强。二回羽状复叶,叶绿色,叶量中等。幼果无绿肩,成熟果红色,果实圆形,整齐度高,平均单果重18克,果脐和果柄痕小,果面光滑,畸裂果率低,硬度高,商品性好。果实维生素C含量300毫克/公斤,可溶性固形物含量7.8%,番茄红素含量32.5毫克/公斤,可滴定酸含量0.52%。田间对黄瓜花叶病毒病和叶霉病的抗性强。 展开更多

关键词 平均单果重 番茄红素含量 非主要农作物 无限生长 裂果率 叶霉病 可滴定酸含量 生长势

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