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题名番石榴多糖的提取工艺优化、纯化及其抗氧化活性测试
被引量：14
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作者
李珊
梁俭
冯彬
冼丽清
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机构
桂西区域生态环境分析和污染控制重点实验室
百色学院材料科学与工程学院
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出处
《粮食与油脂》
北大核心
2020年第7期68-73,共6页
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基金
2017年广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0719)
2017年度广西自然科学基金项目(2017GXNSFBA198225)。
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文摘
以番石榴为原料,采用水溶剂提取法提取其中的多糖。利用响应面法对提取工艺进行优化,得到最佳提取条件为提取温度67℃、液料比49∶1(mL/g)、提取时间59 min、提取次数2次。在此条件下,实测番石榴多糖的平均提取率为7.03%,与回归模型预测值7.07%几乎一致。粗多糖经DEAE-52纤维素柱层析纯化获得多糖P-1和多糖P-2。体外抗氧化活性测试结果表明,2种多糖对各种自由基均具有较好的清除效果,并且清除能力随多糖浓度的升高而增强,其中多糖P-1的清除能力强于多糖P-2。
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关键词
番石榴多糖
水溶剂提取
响应面优化
纤维素柱层析
抗氧化活性
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Keywords
guava polysaccharide
water-extraction
response surface optimized
DEAE-52 column chromatography
antioxidant activity
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名苹果山楂番石榴提取物体外协同降糖降脂作用研究
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作者
李锐
陈旭
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机构
武汉设计工程学院
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出处
《农产品加工》
2024年第16期6-10,15,共6页
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基金
湖北省大学生科技创新项目(S201914035022)。
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文摘
以苹果、山楂、番石榴为原料,利用超声辅助法提取苹果中的多酚、山楂中的黄酮、番石榴中的多糖作为α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制剂,以抑制率为指标,采用单因素试验和正交试验对3种物质协同降糖降脂作用进行研究。结果表明,3种提取物复配质量浓度为番石榴多糖1.25 mg/mL,苹果多酚1.5 mg/mL,山楂黄酮1.5 mg/mL时,体外协同抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活效果较强,其协同抑制α-淀粉酶活性和α-葡萄糖苷酶的抑制率可达到88.5%和90.2%;体外抑制胰脂肪酶效果最强复配质量浓度为山楂黄酮3 mg/mL、苹果多酚1 mg/mL、番石榴多糖9 mg/mL,此条件下,抑制率为70.01%,研究结果对降糖、降脂食品的研发有一定的指导意义。
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关键词
苹果多酚
山楂黄酮
番石榴多糖
Α-葡萄糖苷酶
Α-淀粉酶
胰脂肪酶
抑制率
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Keywords
apple polyphenols
hawthorn flavonoids
guava polysaccharide
α-glucosidase
α-amylase
pancreatic lipase
inhibition rate
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
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