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莒县畜禽屠宰企业安全生产监管现状分析及建议 被引量:1
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作者 朱世锋 安阳 《山东畜牧兽医》 2025年第1期79-81,共3页
为保障畜禽屠宰企业的健康发展及安全生产形势的持续稳定,莒县积极探索畜禽屠宰企业安全生产监管方式,深入全县屠宰加工企业,开展全方位安全生产检查调研,落实企业安全生产责任制,分析常见问题隐患,总结行业安全生产监管中存在的不足,... 为保障畜禽屠宰企业的健康发展及安全生产形势的持续稳定,莒县积极探索畜禽屠宰企业安全生产监管方式,深入全县屠宰加工企业,开展全方位安全生产检查调研,落实企业安全生产责任制,分析常见问题隐患,总结行业安全生产监管中存在的不足,并提出相应建议,以期为进一步完善畜牧兽医安全生产工作提供参考。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 行业监管 安全生产
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农业农村部部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作
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作者 《云南农业》 2025年第2期8-8,共1页
2025年1月7日,农业农村部组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议,分析当前面临的形势,全面部署下阶段特别是春节假期前后重点监管任务,切实保障人民群众肉品消费安全。会议强调,各级农业农村部门要坚持问题导向和目标导向... 2025年1月7日,农业农村部组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议,分析当前面临的形势,全面部署下阶段特别是春节假期前后重点监管任务,切实保障人民群众肉品消费安全。会议强调,各级农业农村部门要坚持问题导向和目标导向,多措并举,综合施策,及时发现问题隐患,第一时间核查处置,切实把肉品质量安全监管工作抓实抓细抓到位。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 目标导向 问题导向 视频会议 消费安全 监管 问题隐患 多措并举
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新形势下做好畜禽屠宰工作实践与思考
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作者 李未娟 《中国畜牧业》 2025年第3期27-28,共2页
畜禽屠宰是肉产品的重要加工工序,对国民生计至关重要。随着非洲猪瘟的传入和流行,国家相关部门发布严格的控制措施。食品安全涉及屠宰安全生产和监管等方面,这不仅直接关系到养殖户和经营者的经济利益,还与疫情防控密切相关。因此,笔... 畜禽屠宰是肉产品的重要加工工序,对国民生计至关重要。随着非洲猪瘟的传入和流行,国家相关部门发布严格的控制措施。食品安全涉及屠宰安全生产和监管等方面,这不仅直接关系到养殖户和经营者的经济利益,还与疫情防控密切相关。因此,笔者对畜禽屠宰工作及存在问题进行分析,并提出相关建议。 展开更多
关键词 非洲猪瘟 畜禽屠宰 疫情防控 食品安全 加工工序 国民生计 控制措施 实践与思考
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我国主导制定的又一项畜禽屠宰加工国际标准正式立项
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《北方牧业》 2025年第3期2-2,共1页
2025年1月初,由中国商业联合会组织中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、南京农业大学等国内有关单位在国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)主导制定的ISO/AWI25396《鸭屠宰操作规程》... 2025年1月初,由中国商业联合会组织中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、南京农业大学等国内有关单位在国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)主导制定的ISO/AWI25396《鸭屠宰操作规程》国际标准正式由国际标准化组织批准立项,是继我国主导制定ISO23781:2021 《猪屠宰操作规程》、ISO/DIS19599《鸡屠宰操作规程》之后成功立项的第三项畜禽屠宰加工国际标准。该国际标准由南京农业大学黄明教授担任项目负责人,由农业农村部屠宰技术中心高胜普处长担任工作组召集人,该标准将在ISO/TC34/SC6WG20屠宰操作规程工作组完成制定工作。 展开更多
关键词 国际标准 畜禽屠宰加工 中国商业联合会
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浅析《畜牧法》关于畜禽屠宰的有关规定及思考建议
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作者 闫志玲 宋祯 +3 位作者 孙康乐 刘柯 文凤云 王伟杰 《河南畜牧兽医》 2024年第22期45-46,共2页
新修订的《畜牧法》于2023年正式实施,其中关于畜禽屠宰的规定是此次修订新增的内容,填补了畜禽屠宰上位法的空白,为规范畜禽屠宰工作提供了法律支撑和基本遵循。该文针对《畜牧法》中畜禽屠宰的有关规定进行了探讨,同时围绕其中的关键... 新修订的《畜牧法》于2023年正式实施,其中关于畜禽屠宰的规定是此次修订新增的内容,填补了畜禽屠宰上位法的空白,为规范畜禽屠宰工作提供了法律支撑和基本遵循。该文针对《畜牧法》中畜禽屠宰的有关规定进行了探讨,同时围绕其中的关键内容进行了分析,并提出了有关工作建议。 展开更多
关键词 畜牧法 畜禽屠宰 有关规定 思考建议
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陕西省畜禽屠宰行业发展情况及思考 被引量:1
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作者 朱伟英 李智强 +2 位作者 钟改玲 薛嘉 令幸幸 《畜牧兽医科技信息》 2024年第5期90-92,共3页
为全面了解畜禽屠宰行业现状,笔者对陕西省畜禽屠宰状况进行了充分调研,总结了近年来陕西省畜禽屠宰行业取得的积极成效,分析了当前中小型屠宰场点的问题、屠宰产能呈现两极分化、质量保障能力不强、屠宰监管力量不足、设置布局不合理... 为全面了解畜禽屠宰行业现状,笔者对陕西省畜禽屠宰状况进行了充分调研,总结了近年来陕西省畜禽屠宰行业取得的积极成效,分析了当前中小型屠宰场点的问题、屠宰产能呈现两极分化、质量保障能力不强、屠宰监管力量不足、设置布局不合理等问题,提出了健全完善法规标准体系、开展畜禽屠宰标准化示范创建、推行畜禽屠宰质量管理规范、强化畜禽屠宰监督管理、推动畜禽屠宰行业转型升级等对策思考,以期进一步为陕西省畜禽屠宰高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 发展成效 主要问题 有关思考
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陕西省畜禽屠宰行业现状及发展对策 被引量:3
7
作者 朱伟英 李智强 钟改玲 《畜牧兽医杂志》 2024年第2期40-43,共4页
为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽... 为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽屠宰监管、促进生猪屠宰企业转型升级、统筹规划牛羊屠宰产业、尽快规范家禽屠宰管理等策略,以期为陕西省畜禽屠宰高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 行业现状 发展对策
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畜禽屠宰检疫工作常见问题与优化建议 被引量:2
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作者 王红军 《北方牧业》 2024年第1期12-12,共1页
在畜禽屠宰及市场肉产品检验工作中,因受到检验人员少、检验设备落后等各种因素的制约,导致动物检疫管理出现效率低下、程序混乱和收费困难等现象,不仅降低检疫队伍在人们心目中的威信和检疫工作效率,还很难控制不合格畜产品的出现。因... 在畜禽屠宰及市场肉产品检验工作中,因受到检验人员少、检验设备落后等各种因素的制约,导致动物检疫管理出现效率低下、程序混乱和收费困难等现象,不仅降低检疫队伍在人们心目中的威信和检疫工作效率,还很难控制不合格畜产品的出现。因此将畜禽屠宰检疫工作中经常出现问题进行剖析,以便选择优化建议来完善检疫工作。 展开更多
关键词 检验设备 畜禽屠宰 检疫工作 检验人员 畜产品 产品检验 优化建议 检疫队伍
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河北省农业农村厅召开全省畜禽屠宰兽药饲料行业安全生产培训会 被引量:1
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作者 吴曼 《今日畜牧兽医》 2024年第7期1-1,共1页
本刊讯(记者吴曼)为了深入贯彻落实省委、省政府关于安全生产一系列决策部署和河北省农业农村厅《关于印发全省农业领域2024年“安全生产月”活动方案通知》要求,6月28日,河北省农业农村厅召开全省畜禽屠宰兽药饲料行业安全生产培训会... 本刊讯(记者吴曼)为了深入贯彻落实省委、省政府关于安全生产一系列决策部署和河北省农业农村厅《关于印发全省农业领域2024年“安全生产月”活动方案通知》要求,6月28日,河北省农业农村厅召开全省畜禽屠宰兽药饲料行业安全生产培训会。河北省农业农村厅二级巡视员刘向东出席会议并讲话。 展开更多
关键词 兽药饲料 安全生产培训 刘向东 畜禽屠宰 安全生产月 河北省农业 决策部署 方案通知
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畜禽屠宰检疫检验技术规范研究
10
作者 姚斌 《畜牧兽医科技信息》 2024年第11期83-85,共3页
畜禽屠宰检疫检验技术规范是保障食品安全和质量的重要措施之一。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对肉类产品的需求量不断增加;然而,畜禽产品的质量问题也日益凸显。因此,研究畜禽屠宰检疫检验技术规范对于确保畜禽产品的... 畜禽屠宰检疫检验技术规范是保障食品安全和质量的重要措施之一。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对肉类产品的需求量不断增加;然而,畜禽产品的质量问题也日益凸显。因此,研究畜禽屠宰检疫检验技术规范对于确保畜禽产品的质量和安全具有重要意义。本文主要介绍了畜禽屠宰检疫检测过程中的技术规范,以期为屠宰场工作人员提供参考。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 检疫检验 技术规范
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适应国际国内形势发展 加速畜禽屠宰管理的脚步
11
作者 李江林 《畜牧兽医科技信息》 2024年第7期68-70,共3页
为使畜禽屠宰行业和国际接轨,本文首先强调了在国际国内形势发展背景下畜禽屠宰管理的重要性,并分析了传统畜禽屠宰管理方式所面临的环境污染和食品安全等问题。接着,提出了一系列解决方案。首先,通过引入先进的屠宰技术和设备,可以减... 为使畜禽屠宰行业和国际接轨,本文首先强调了在国际国内形势发展背景下畜禽屠宰管理的重要性,并分析了传统畜禽屠宰管理方式所面临的环境污染和食品安全等问题。接着,提出了一系列解决方案。首先,通过引入先进的屠宰技术和设备,可以减少环境污染并提高能源效率。例如,采用节水型屠宰工艺、废弃物处理系统和清洁能源供应等措施,可有效降低对环境的影响。其次,建立健全的动物管理机制、推广科学的养殖模式、加强行业合作交流等也是加强畜禽屠宰的有效措施。通过上述措施的实施,可以更好的保证食品安全,促进畜禽屠宰行业发展。 展开更多
关键词 畜禽屠宰行业 食品安全 管理机制
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对一起未办理动物防疫条件合格证从事畜禽屠宰活动案的查处与思考
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作者 和小娥 吕婧玉 +2 位作者 李玫毅 李宗杰 马文涛 《河南畜牧兽医》 2024年第9期27-29,共3页
近几年,各省纷纷出台畜禽屠宰管理办法,重点对除生猪以外的畜禽屠宰进行引导,实行集中屠宰、集中检疫。由于畜禽屠宰地方性法规暂未出台、民族饮食文化等因素影响,未经检疫畜禽产品上市现象多有发生。为此,通过对一起开办动物屠宰加工... 近几年,各省纷纷出台畜禽屠宰管理办法,重点对除生猪以外的畜禽屠宰进行引导,实行集中屠宰、集中检疫。由于畜禽屠宰地方性法规暂未出台、民族饮食文化等因素影响,未经检疫畜禽产品上市现象多有发生。为此,通过对一起开办动物屠宰加工场所未取得动物防疫条件合格证案的查处,剖析了存在违法屠宰和未经检疫肉品上市问题的原因及建议,以期为解决此类问题提供参考。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 案件 分析
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畜禽屠宰标准体系的现状分析与发展建议 被引量:8
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作者 高胜普 马冲 +7 位作者 尤华 单佳蕾 李鹏 张宁宁 张新玲 张朝明 张杰 时建忠 《肉类研究》 北大核心 2016年第9期45-49,共5页
标准化在保障畜禽屠宰产品质量安全方面起着至关重要的作用。通过完善畜禽屠宰标准化体系,将有效促进屠宰产业标准化水平,推动屠宰产业转型升级和健康发展。本文分析了当前我国畜禽屠宰标准存在的问题,阐述了畜禽屠宰标准体系构建原则,... 标准化在保障畜禽屠宰产品质量安全方面起着至关重要的作用。通过完善畜禽屠宰标准化体系,将有效促进屠宰产业标准化水平,推动屠宰产业转型升级和健康发展。本文分析了当前我国畜禽屠宰标准存在的问题,阐述了畜禽屠宰标准体系构建原则,从产品类别、生产过程、标准类型3个维度构建了畜禽屠宰标准体系结构要素,研究提出了我国畜禽屠宰标准体系框架,分析了标准体系的8项重要建设内容,包括基础通用、加工技术、产品质量、管理控制、检验检疫、生产保障、辅助品和其他等。为推进畜禽屠宰标准体系的实施,提出了建立统一的畜禽屠宰标准审评机构、建立畜禽屠宰标准共享平台、全面开展标准清理和制修订工作、加大畜禽屠宰标准宣传力度等建议。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 标准体系 结构要素 体系框架
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我国畜禽屠宰业基本情况调查 被引量:1
14
作者 刘俊辉 郭建梅 《中国动物检疫》 CAS 2014年第8期6-9,共4页
本文根据2013年农业部开展的全国畜禽屠宰相关情况调查的结果进行统计分析,点评存在问题的原因,以期为我国畜禽屠宰行业管理提供基本依据和借鉴。
关键词 畜禽屠宰 基本情况 概述
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杭州市畜禽屠宰行业现状及存在问题调查 被引量:1
15
作者 陈晓明 翁永祥 +4 位作者 施利荣 邢政宽 楼婷婷 陈桂星 姚敏新 《浙江畜牧兽医》 2016年第6期18-21,共4页
我国是世界上最大的生猪生产国和消费国,猪肉产量占世界猪肉总产量的49%,占我国肉类总产量的70%,猪肉是城乡居民最重要的肉类食品。生猪等畜禽屠宰一头连着畜禽养殖,一头连着食品消费,是肉类产品走上餐桌的关键环节。做好畜禽屠... 我国是世界上最大的生猪生产国和消费国,猪肉产量占世界猪肉总产量的49%,占我国肉类总产量的70%,猪肉是城乡居民最重要的肉类食品。生猪等畜禽屠宰一头连着畜禽养殖,一头连着食品消费,是肉类产品走上餐桌的关键环节。做好畜禽屠宰行业的管理工作,事关公共卫生安全、人民群众身体健康、经济发展和社会稳定。 展开更多
关键词 畜禽屠宰 行业现状 杭州市 公共卫生安全 肉类食品 食品消费 总产量 城乡居民
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当前畜禽屠宰场所消毒工作存在的问题与对策 被引量:1
16
作者 薛其岩 刘树军 +1 位作者 张广庆 朱宗涛 《山东畜牧兽医》 2009年第8期58-59,共2页
畜禽屠宰加工场所是畜禽屠宰加工的集散地,由于在运输、屠宰、加工过程中会产生大量的病原微生物,所以对屠宰加工场所的消毒灭源工作尤为重要。消毒工作是切断疫病传播途径的一种有效防疫措施和预防环境污染的重要手段,消毒效果的好... 畜禽屠宰加工场所是畜禽屠宰加工的集散地,由于在运输、屠宰、加工过程中会产生大量的病原微生物,所以对屠宰加工场所的消毒灭源工作尤为重要。消毒工作是切断疫病传播途径的一种有效防疫措施和预防环境污染的重要手段,消毒效果的好坏直接关系到人体健康及动物产品质量安全。目前部分企业受经济利益驱使,存在着消毒意识淡薄,消毒措施不到位,消毒工作流于形式,只重过程,不重效果等问题,给重大动物疫病防控、动物产品质量安全等方面带来了隐患,严重威胁着人身健康和动物产品质量安全。 展开更多
关键词 消毒工作 畜禽屠宰 场所 重大动物疫病 产品质量安全 屠宰加工 病原微生物 加工过程
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《黑龙江省畜禽屠宰管理办法》解析 被引量:1
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作者 宋雪莲 曲静 《中国牧业通讯》 2005年第6期60-63,共4页
关键词 畜禽屠宰管理 黑龙江 厅长 法规 办法 商务 解析 特约记者
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扎实推进畜禽屠宰监管职责调整 切实做好畜禽屠宰监管工作 被引量:4
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作者 张仲秋 《中国畜牧业》 2014年第17期19-21,共3页
一、勇于担当,稳步推进畜禽屠宰职能交接 《国务院机构改革和职能转变方案》将畜禽屠宰行业管理职能划归农业部,即全国的畜禽屠宰行业管理由农业部门负责。可以说,这项任务责任重大,使命光荣。韩长赋部长多次对畜禽屠宰管理做出重要批... 一、勇于担当,稳步推进畜禽屠宰职能交接 《国务院机构改革和职能转变方案》将畜禽屠宰行业管理职能划归农业部,即全国的畜禽屠宰行业管理由农业部门负责。可以说,这项任务责任重大,使命光荣。韩长赋部长多次对畜禽屠宰管理做出重要批示,指出“此事对我部是一项新的、建设性的工作,务必抓紧抓细抓实”,要求“农业部门畜禽屠宰管理职能和措施要限期到位”。 展开更多
关键词 畜禽屠宰管理 监管职责 监管工作 调整 管理职能 农业部门 屠宰行业 职能转变
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新时代背景下实现畜禽屠宰管理工作的创新与发展途径 被引量:2
19
作者 姜昌盛 《养殖与饲料》 2018年第5期103-103,共1页
在新时代背景下,实现畜禽屠宰管理的创新是关键。本文提出做好养殖场选址布局监督和管理、提升工作人员综合素养、建立完善的规章制度是新时代背景下实现畜禽屠宰管理工作的创新与发展的有效途径。
关键词 畜禽屠宰管理 创新要求 管理措施
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规范畜禽屠宰监管 确保肉品质量安全 被引量:1
20
作者 袁延文 《湖南农业》 2016年第9期1-1,共1页
畜禽屠宰监管是保障肉品质量安全的重要环节,既是国家的要求,也是民生所需。1.建立健全畜禽屠宰监管体系 :鲁体系体系建设要着眼经济社会发展大局,认真贯彻落实国务院明确的“各级畜牧兽医部门要认真落实畜禽屠宰环节质量安全监管... 畜禽屠宰监管是保障肉品质量安全的重要环节,既是国家的要求,也是民生所需。1.建立健全畜禽屠宰监管体系 :鲁体系体系建设要着眼经济社会发展大局,认真贯彻落实国务院明确的“各级畜牧兽医部门要认真落实畜禽屠宰环节质量安全监管职责”要求, 展开更多
关键词 畜禽屠宰 质量安全 监管体系 肉品 经济社会发展 畜牧兽医部门 监管职责 国务院
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