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电子自旋共振法和分光光度法测定酿酒葡萄籽原花青素抗氧化活性被引量：12: 1; 作者胡博然朱勇 +2 位作者徐洁周妍贾玲玲《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期33-37,共5页; 利用电子自旋共振技术(ESR)对酿酒葡萄籽原花青素4个不同提取样品(GSP0、GSP1、GSP2、GSP3)抗氧化特性进行研究,并采用分光光度法进行对比分析。结果表明:电子自旋共振法和分光光度法均测得,GSP3样品对DPPH自由基清除能力最强;反应30min... 展开更多; 关键词电子自旋共振法分光光度法原花青素 DPPH; 在线阅读下载PDF 职称材料

电子自旋共振法与可见分光光度法对比测定葛根黄酮抗氧化性被引量：3: 2; 作者李银花王海波李洪燕《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期159-164,共6页; 采用电子自旋共振法(ESR)对葛根黄酮4个提取样(CEP1,CEP2,CEP3,CEP4)抗氧化性能进行研究,同时采用可见分光光度法进行对比实验。将4份样品与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)溶液混合,分别置于电子顺磁共振波谱仪与可见分光光度计中检测... 展开更多; 关键词葛根电子自旋共振法抗氧化性; 在线阅读下载PDF 职称材料

电子自旋共振法测定卷烟主流烟气中一氧化氮自由基的含量: 3; 作者郑晓曼李悦 +5 位作者芦楠矫海楠陈莉莎周昭娟白若石徐同广《理化检验(化学分册)》 2025年第7期872-876,共5页; 一氧化氮自由基在生理学、病理学和药理学等领域具有重要作用^([1])。研究表明,其作为神经系统中的关键信使分子,参与神经信号传导^([2])、免疫细胞发育分化^([3])、心血管功能调节^([4])及神经退行性疾病预防或延缓^([5])等过程,因而... 展开更多; 关键词一氧化氮自由基电子自旋共振法; 在线阅读下载PDF 职称材料

电子自旋共振波谱法评价花生油氧化稳定性的可行性研究被引量：7: 4; 作者李培刘海楠 +3 位作者姜寿浩郭亚方谢云飞姚卫蓉《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期120-123,127,共5页; 为探究花生油加速氧化过程中的自由基链式反应,利用电子自旋共振波谱法(ESR)研究花生油的加速氧化过程,结果发现加速氧化过程中产生大量的烷基自由基(R·)以及少量的烷氧基(RO·)和过氧化自由基(ROO·)。对ESR法与Rancimat... 展开更多; 关键词电子自旋共振波谱法花生油氧化稳定性自由基 RANCIMAT; 在线阅读下载PDF 职称材料

电子自旋共振波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材被引量：3: 5; 作者梁倩李咏富 +3 位作者何扬波龙明秀田竹希石彬《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期310-313,共4页; 目的建立电子自旋共振(ESR)波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材。方法以杜仲、金银花、黑骨藤为对象,探究在吸收剂量范围0、1、3、5、7、9、12 kGy下经^(60)Co-γ射线辐照后ESR波谱特征,以及ESR波谱峰信号强度与吸收剂量、微波功率、... 展开更多; 关键词中药材 ^(60)Co-γ射线辐照电子自旋共振(ESR)波谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

化学反应法在活性氧测定中的应用及研究进展被引量：3: 6; 作者邹轶彭健《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1946-1953,共8页; 活性氧由于在人的衰老和疾病中扮演了重要的角色,在现代医学和分子生物学领域越来越受到人们的关注。体内活性氧水平作为机体遭受氧化损伤的重要指标,是区分生理和病理状态的关键问题。但活性氧由于反应活性高和半衰期短的特点,在体内... 展开更多; 关键词活性氧分光光度法化学发光法荧光光度法电子自旋共振法; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于Fenton反应产生的羟自由基检测方法比较被引量：16: 7; 作者赵淑锐杨源 +1 位作者郑美青薛冰《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2020年第12期67-71,共5页; 通过在Fenton反应体系中加入具有清除·OH活性的维生素C,观察羟基自由基效应是否会减弱或消除,进一步探讨荧光分光光度法、紫外分光光度法、电子自旋共振法(ESR)测定羟自由基的测定方法。并对上述3种方法测定·OH的可行性和可... 展开更多; 关键词 FENTON反应羟自由基荧光分光光度法紫外可见光分光光度法电子自旋共振法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电子自旋共振法和分光光度法测定酿酒葡萄籽原花青素抗氧化活性被引量：12: 1; 作者胡博然朱勇徐洁周妍贾玲玲; 机构扬州大学食品科学与工程学院扬州大学生物科学与技术学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期33-37,共5页; 基金国家自然科学基金项目(31271857); 文摘利用电子自旋共振技术(ESR)对酿酒葡萄籽原花青素4个不同提取样品(GSP0、GSP1、GSP2、GSP3)抗氧化特性进行研究,并采用分光光度法进行对比分析。结果表明:电子自旋共振法和分光光度法均测得,GSP3样品对DPPH自由基清除能力最强;反应30min,质量浓度小于40mg/L时,样品质量浓度与清除率呈正相关,质量浓度大于40mg/L时,清除率趋于稳定。ESR测得的原花青素的清除率普遍高于分光光度法:反应30min,ESR测得不同质量浓度的GSP0的清除率最低为35.99%,最高为99%,而分光光度法测得分别为7.06%、78%;ESR测得的GSP3清除率最低为52.45%、最高值为99%,分光光度法测得的清除率分别是29%、95%。; 关键词电子自旋共振法分光光度法原花青素 DPPH; Keywords ESR spectrophotometry, proanthocyanidin DPPH; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电子自旋共振法与可见分光光度法对比测定葛根黄酮抗氧化性被引量：3: 2; 作者李银花王海波李洪燕; 机构广东食品药品职业学院广州市质量监督检测研究院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期159-164,共6页; 基金国家自然科学基金项目(No.31301584)资助; 文摘采用电子自旋共振法(ESR)对葛根黄酮4个提取样(CEP1,CEP2,CEP3,CEP4)抗氧化性能进行研究,同时采用可见分光光度法进行对比实验。将4份样品与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)溶液混合,分别置于电子顺磁共振波谱仪与可见分光光度计中检测。结果表明:在ESR测定法里,不同的反应时间,同一份样品对DPPH·的清除率和质量浓度成正比例关系,在质量浓度为60 mg/L时,自由基的清除率有显著的提高。ESR处理时间30 min,60%乙醇洗脱液葛根冻干粉自由基清除率可以达到100%。ESR法能更灵敏、更准确地测定自由基清除效果。; 关键词葛根电子自旋共振法抗氧化性; Keywords Pueraria, ESR, antioxidant; 分类号 O657.3 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电子自旋共振法测定卷烟主流烟气中一氧化氮自由基的含量: 3; 作者郑晓曼李悦芦楠矫海楠陈莉莎周昭娟白若石徐同广; 机构上海烟草集团有限责任公司技术中心北京工作站; 出处《理化检验(化学分册)》 2025年第7期872-876,共5页; 文摘一氧化氮自由基在生理学、病理学和药理学等领域具有重要作用^([1])。研究表明,其作为神经系统中的关键信使分子,参与神经信号传导^([2])、免疫细胞发育分化^([3])、心血管功能调节^([4])及神经退行性疾病预防或延缓^([5])等过程,因而一直是医学领域的研究热点。; 关键词一氧化氮自由基电子自旋共振法; 分类号 O65 [理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电子自旋共振波谱法评价花生油氧化稳定性的可行性研究被引量：7: 4; 作者李培刘海楠姜寿浩郭亚方谢云飞姚卫蓉; 机构苏州市产品质量监督检验所江南大学食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期120-123,127,共5页; 基金 "十二五"国家科技支撑计划(2014BAD04B03); 文摘为探究花生油加速氧化过程中的自由基链式反应,利用电子自旋共振波谱法(ESR)研究花生油的加速氧化过程,结果发现加速氧化过程中产生大量的烷基自由基(R·)以及少量的烷氧基(RO·)和过氧化自由基(ROO·)。对ESR法与Rancimat法(经典油脂氧化稳定性测定方法)进行比较研究,分别利用这两种方法测定添加不同抗氧化剂花生油的氧化稳定性,发现ESR法的滞后时间(Lagtime)和Rancimat法的诱导时间(IP)结果一致,即加入0.02%TBHQ和0.01%柠檬酸(CA)的花生油中自由基生成量最少,滞后时间最长,且诱导时间最长。此外,滞后时间与诱导时间之间具有良好的线性关系,回归方程为[Lagtime]=79.724[IP]-165.630(R2=0.9688)。综上所述,ESR法可预测Rancimat法的结果,也可作为一种评价花生油氧化稳定性的方法。; 关键词电子自旋共振波谱法花生油氧化稳定性自由基 RANCIMAT; Keywords electron paramagnetic resonance spectroscopy peanut oil oxidation stability free radical Rancimat; 分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电子自旋共振波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材被引量：3: 5; 作者梁倩李咏富何扬波龙明秀田竹希石彬; 机构贵州省农业科学院现代农业发展研究所; 出处《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期310-313,共4页; 基金贵州省农业科学院青年基金(黔农科院青年基金[2018]74)。; 文摘目的建立电子自旋共振(ESR)波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材。方法以杜仲、金银花、黑骨藤为对象,探究在吸收剂量范围0、1、3、5、7、9、12 kGy下经^(60)Co-γ射线辐照后ESR波谱特征,以及ESR波谱峰信号强度与吸收剂量、微波功率、贮藏时间的关系。结果各药材经过不同剂量辐照后,ESR波谱峰信号强度与吸收剂量均呈二次项关系增长,微波功率对信号强度有一定影响,贮藏时间对信号强度的影响较大。结论本研究能为ESR在辐照中药材中的应用提供参考。; 关键词中药材 ^(60)Co-γ射线辐照电子自旋共振(ESR)波谱法; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名化学反应法在活性氧测定中的应用及研究进展被引量：3: 6; 作者邹轶彭健; 机构华中农业大学动物科技学院; 出处《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1946-1953,共8页; 基金国际合作项目"绿色猪肉可持续生产的关键技术研究与集成"(2013DFG32510) 国家公益性行业(农业)科研专项"猪运输应激响应及抗应激营养调控技术"(201003036-02) +1 种基金中央高校基本业务费(2011PY019); 文摘活性氧由于在人的衰老和疾病中扮演了重要的角色,在现代医学和分子生物学领域越来越受到人们的关注。体内活性氧水平作为机体遭受氧化损伤的重要指标,是区分生理和病理状态的关键问题。但活性氧由于反应活性高和半衰期短的特点,在体内和体外的准确测定仍然是一项难题。本文从活性氧化学反应法的测定原理和研究进展2个方面对分光光度法、化学发光法、荧光光度法和电子自旋共振法等4个化学反应方法进行综述,比较这几种方法在实际应用中的不同。; 关键词活性氧分光光度法化学发光法荧光光度法电子自旋共振法; Keywords reactive oxygen species spectrophotometric method chemiluminescence method fluorophotometric method electron spin resonance method; 分类号 O653 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于Fenton反应产生的羟自由基检测方法比较被引量：16: 7; 作者赵淑锐杨源郑美青薛冰; 机构首都医科大学中心实验室; 出处《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2020年第12期67-71,共5页; 基金首都医科大学校技术类科研项目(1300-1140170245)。; 文摘通过在Fenton反应体系中加入具有清除·OH活性的维生素C,观察羟基自由基效应是否会减弱或消除,进一步探讨荧光分光光度法、紫外分光光度法、电子自旋共振法(ESR)测定羟自由基的测定方法。并对上述3种方法测定·OH的可行性和可靠性进行分析。实验结果表明:荧光分光光度法和紫外可见光分光光度法测定羟自由基虽然测定原理涉及多步反应,但方法简便、易操作,不涉及大型贵重仪器,适用于定量检测中低浓度的羟自由基的研究。自旋捕捉-电子自旋共振技术能够直接捕捉住目标羟基自由基,简单易行。相比于荧光分光光度法,紫外可见光分光光度法方法具有灵敏度高、反应快速、无需对样品特殊处理等优点。; 关键词 FENTON反应羟自由基荧光分光光度法紫外可见光分光光度法电子自旋共振法; Keywords Fenton reaction hydroxyl radical fluorescence spectrophotometry UV-visible spectrophotometry electron spin resonance method; 分类号 R91 [医药卫生—药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	电子自旋共振法和分光光度法测定酿酒葡萄籽原花青素抗氧化活性	胡博然朱勇徐洁周妍贾玲玲	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	电子自旋共振法与可见分光光度法对比测定葛根黄酮抗氧化性	李银花王海波李洪燕	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2014	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	电子自旋共振法测定卷烟主流烟气中一氧化氮自由基的含量	郑晓曼李悦芦楠矫海楠陈莉莎周昭娟白若石徐同广	《理化检验(化学分册)》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料
4	电子自旋共振波谱法评价花生油氧化稳定性的可行性研究	李培刘海楠姜寿浩郭亚方谢云飞姚卫蓉	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	电子自旋共振波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材	梁倩李咏富何扬波龙明秀田竹希石彬	《中成药》 CAS CSCD 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	化学反应法在活性氧测定中的应用及研究进展	邹轶彭健	《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	基于Fenton反应产生的羟自由基检测方法比较	赵淑锐杨源郑美青薛冰	《实验技术与管理》 CAS 北大核心	2020	16	在线阅读下载PDF 职称材料