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电化学氢化大豆油:基于碳载钯纳米花催化剂的制备与表征
1
作者
贾慧
李丹
+6 位作者
刘奕莹
孙周亮
吴星会
郭小杭
张凯丽
崔晶琪
郑环宇
《大豆科技》
2025年第3期32-39,共8页
文章系统探讨加入卡拉胶对钯纳米颗粒形貌及其晶体结构的影响,并探究以PdNFs/C为催化剂,利用电化学氢化反应器制备低反式脂肪酸氢化大豆油的最佳工艺条件。结果表明,通过在抗坏血酸还原钯前驱体过程中引入卡拉胶,成功合成具有优异催化...
文章系统探讨加入卡拉胶对钯纳米颗粒形貌及其晶体结构的影响,并探究以PdNFs/C为催化剂,利用电化学氢化反应器制备低反式脂肪酸氢化大豆油的最佳工艺条件。结果表明,通过在抗坏血酸还原钯前驱体过程中引入卡拉胶,成功合成具有优异催化活性的碳载钯纳米花(PdNFs/C)催化剂。此外,在膜电极制备温度为130℃,压力为0.3 MPa,氢化温度为50℃的条件下氢化180 min,完成反式脂肪酸含量为1.15%(86.58 I2 g/100 g)的氢化大豆油制备。与传统碳载铂在相同条件下制备氢化油相较,反式脂肪酸含量降低0.22%。以上结果表明,PdNFs/C可作为一种性能优异的油脂氢化催化剂助力油脂工业发展。
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关键词
钯纳米花
电化学氢化反应器
大豆油
工艺优
化
反式脂肪酸
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职称材料
题名
电化学氢化大豆油:基于碳载钯纳米花催化剂的制备与表征
1
作者
贾慧
李丹
刘奕莹
孙周亮
吴星会
郭小杭
张凯丽
崔晶琪
郑环宇
机构
东北农业大学食品学院
黑龙江省绿色食品科学研究院
东北农业大学文理学院
出处
《大豆科技》
2025年第3期32-39,共8页
基金
黑龙江省自然科学基金联合引导项目(LH2022C086)
“十四五”国家重点研发计划项目(2021YFD210030301)。
文摘
文章系统探讨加入卡拉胶对钯纳米颗粒形貌及其晶体结构的影响,并探究以PdNFs/C为催化剂,利用电化学氢化反应器制备低反式脂肪酸氢化大豆油的最佳工艺条件。结果表明,通过在抗坏血酸还原钯前驱体过程中引入卡拉胶,成功合成具有优异催化活性的碳载钯纳米花(PdNFs/C)催化剂。此外,在膜电极制备温度为130℃,压力为0.3 MPa,氢化温度为50℃的条件下氢化180 min,完成反式脂肪酸含量为1.15%(86.58 I2 g/100 g)的氢化大豆油制备。与传统碳载铂在相同条件下制备氢化油相较,反式脂肪酸含量降低0.22%。以上结果表明,PdNFs/C可作为一种性能优异的油脂氢化催化剂助力油脂工业发展。
关键词
钯纳米花
电化学氢化反应器
大豆油
工艺优
化
反式脂肪酸
Keywords
Pd nanoflower
Electrochemical hydrogenation reactor
Soybean oil
Process optimization
Trans fatty acids.
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
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1
电化学氢化大豆油:基于碳载钯纳米花催化剂的制备与表征
贾慧
李丹
刘奕莹
孙周亮
吴星会
郭小杭
张凯丽
崔晶琪
郑环宇
《大豆科技》
2025
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