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1
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植物源生物活性肽的制备、生理活性及作用机制研究进展 |
李思楠
王玺
安宇
余钧
徐开媛
王佳
张智慧
王萌
王阿琴
王颖
张璐
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《食品工业科技》
北大核心
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2025 |
0 |
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2
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大豆皂苷结构及生理活性研究进展 |
朱力杰
潘月影
李英燕
周英杰
白昕雯
刘秀英
刘贺
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
8
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3
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表面增强拉曼光谱技术在细菌生理活性因子和代谢产物分析领域的研究进展 |
朱怡亭
李芷瑶
谢茂梅
颜月玲
张桐
王海霞
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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4
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芝麻素酚生理活性功能研究进展 |
张祖姣
沈玉平
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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5
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苦笋中生理活性物质的研究进展 |
赵旭
崔春
陈志财
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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黄酮类化合物的生理活性及其制备技术研究进展 |
裴凌鹏
惠伯棣
金宗濂
张静
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
186
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7
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海带的保健功效及海带生理活性多糖研究现状 |
李德远
徐现波
熊亮
钟飞
朱经华
徐常红
王勤根
李林
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
69
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8
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阿魏酸及其衍生物的生理活性及应用研究进展 |
梁盈
袭晓娟
刘巧丽
黄萍
李佳佳
林亲录
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
31
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9
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柚果皮中生理活性成分研究进展 |
贾冬英
姚开
谭敏
张铭让
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
139
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10
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微生物对龙葵的生理活性和吸收重金属的影响 |
毛亮
靳治国
高扬
周培
支月娥
施婉君
陈晓燕
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《农业环境科学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
18
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11
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酸处理对采后荔枝果皮色泽与生理活性的影响 |
胡位荣
张昭其
季作梁
刘顺枝
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
48
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12
|
酰基硫脲化合物的合成及其生理活性 |
茹呈杰
王玉炉
李建平
马东兰
龚富生
刘亚丽
刘萍
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《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
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1994 |
24
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13
|
麦麸中生理活性物质研究与应用进展 |
李全宏
陶国琴
付才力
蔡同一
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2004 |
31
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14
|
竹荪的化学成分及生理活性研究进展 |
郑杨
邹青青
张岱
吴继红
黄明泉
孙宝国
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《食品科学技术学报》
CAS
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2013 |
27
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15
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葡萄酒中白藜芦醇的固相萃取GC/MS法测定及其生理活性的初步研究 |
马亭
李攻科
李晓东
田雪梅
张展霞
鲍伦军
周辉棠
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《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
43
|
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16
|
紫色甘薯的生理活性及开发应用研究进展 |
明兴加
李坤培
张明
陶文静
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2007 |
34
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17
|
姜黄素生理活性、代谢以及生物利用度的研究进展 |
徐春明
刘亚
陈莹莹
闫紫珊
马慧鋆
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2016 |
32
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18
|
人参皂苷生理活性的研究进展 |
张春枝
安利佳
金凤燮
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
40
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19
|
天然食用色素的结构与生理活性分析 |
王静
刘昭明
肖凯军
王兆梅
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2007 |
23
|
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20
|
枸杞多糖-4组成分析及其生理活性研究 |
张民
王建华
甘璐
张声华
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2003 |
19
|
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