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腹泻性贝类毒素及检测技术研究进展
被引量：
16
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作者
刘晓玉
徐静
+4 位作者
黄莲芝
卲筠乔
刘慧颖
曹际娟
李丹丹
《食品安全质量检测学报》
CAS
2015年第10期4096-4102,共7页
近些年来海洋污染越来越严重,赤潮频发直接导致海洋生物毒素对贝类产品大面积污染,这不仅直接影响海洋产品的品质和食用安全,更加阻碍了海洋养殖业的健康发展,对食品安全造成极大威胁。为了解决海洋产品的食品安全问题,保障人们生命健康...
近些年来海洋污染越来越严重,赤潮频发直接导致海洋生物毒素对贝类产品大面积污染,这不仅直接影响海洋产品的品质和食用安全,更加阻碍了海洋养殖业的健康发展,对食品安全造成极大威胁。为了解决海洋产品的食品安全问题,保障人们生命健康,对海洋生物毒素分析检测的研究已越来越多。本文综述了腹泻性贝类毒素的主要特征、主要毒素成分及毒理效应,并对小鼠生物测试法、酶联免疫检测法、胶束电动色谱法、酶活力抑制法、毛细管电泳法、高效液相色谱以及高效液相色谱-质谱法等常用的检测方法作以综合性评价,并对其研究进展加以介绍。
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关键词
贝类
腹泻性贝毒
生物毒素检测
技术
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职称材料
生物技术在食品安全检测中的最新应用分析
被引量：
6
2
作者
张军鹏
《食品安全导刊》
2020年第33期185-185,共1页
随着现代科学技术的不断进步,食品种类多元化发展良好,能够在较大程度上满足人们的要求。食品安全与人们生命健康安全有着紧密的联系,人们对食品安全检测越来越重视,现如今食品安全检测技术已成为研究热点,生物技术开始被广泛应用于检...
随着现代科学技术的不断进步,食品种类多元化发展良好,能够在较大程度上满足人们的要求。食品安全与人们生命健康安全有着紧密的联系,人们对食品安全检测越来越重视,现如今食品安全检测技术已成为研究热点,生物技术开始被广泛应用于检测食品安全。本文对生物技术在食品安全检测中的最新应用进行分析,阐述食品安全检测有关知识。
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关键词
生物
传感器技术
生物毒素检测
基因探针法
食品安全
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职称材料
题名
腹泻性贝类毒素及检测技术研究进展
被引量：
16
1
作者
刘晓玉
徐静
黄莲芝
卲筠乔
刘慧颖
曹际娟
李丹丹
机构
大连工业大学
辽宁出入境检验检疫局
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2015年第10期4096-4102,共7页
基金
国家质检公益性行业科研专项(201310141)~~
文摘
近些年来海洋污染越来越严重,赤潮频发直接导致海洋生物毒素对贝类产品大面积污染,这不仅直接影响海洋产品的品质和食用安全,更加阻碍了海洋养殖业的健康发展,对食品安全造成极大威胁。为了解决海洋产品的食品安全问题,保障人们生命健康,对海洋生物毒素分析检测的研究已越来越多。本文综述了腹泻性贝类毒素的主要特征、主要毒素成分及毒理效应,并对小鼠生物测试法、酶联免疫检测法、胶束电动色谱法、酶活力抑制法、毛细管电泳法、高效液相色谱以及高效液相色谱-质谱法等常用的检测方法作以综合性评价,并对其研究进展加以介绍。
关键词
贝类
腹泻性贝毒
生物毒素检测
技术
Keywords
shellfish
diarrhetic shellfish poison
biological toxin detection methods
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
生物技术在食品安全检测中的最新应用分析
被引量：
6
2
作者
张军鹏
机构
泰安市食品药品检验检测研究院
出处
《食品安全导刊》
2020年第33期185-185,共1页
文摘
随着现代科学技术的不断进步,食品种类多元化发展良好,能够在较大程度上满足人们的要求。食品安全与人们生命健康安全有着紧密的联系,人们对食品安全检测越来越重视,现如今食品安全检测技术已成为研究热点,生物技术开始被广泛应用于检测食品安全。本文对生物技术在食品安全检测中的最新应用进行分析,阐述食品安全检测有关知识。
关键词
生物
传感器技术
生物毒素检测
基因探针法
食品安全
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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1
腹泻性贝类毒素及检测技术研究进展
刘晓玉
徐静
黄莲芝
卲筠乔
刘慧颖
曹际娟
李丹丹
《食品安全质量检测学报》
CAS
2015
16
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职称材料
2
生物技术在食品安全检测中的最新应用分析
张军鹏
《食品安全导刊》
2020
6
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职称材料
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