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基于相关系数的生物散斑活性表征研究: 1; 作者翟春婕王新猛 +2 位作者薛晓明唐寅李浩《激光技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期739-745,共7页; 为了解决传统生物散斑测量结果易受实验参数影响的问题,采用模拟动态光散射及荧光相关光谱技术,用相关系数表征生物散斑活性,搭建了实验装置,并对中药糖浆、酸奶、老酸奶、西红柿、苹果等产品进行了实验测试。结果表明,基于相关系数构... 展开更多; 关键词测量与计量生物散斑活性相关系数特征时间; 在线阅读下载PDF 职称材料

生物散斑技术在农产品品质分析中的应用被引量：15: 2; 作者胡孟晗董庆利 +2 位作者刘宝林屠康宋晓燕《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期284-292,共9页; 该文综述了生物散斑技术的装置结构、数据处理方法及其在农产品品质检测中的应用进展。生物散斑技术是一种成本较低、快速、无损、实时和可定性/定量的光学无损检测技术,在农产品质量检测的应用中,由于生物散斑活性与农产品的细胞器颗... 展开更多; 关键词农产品图像处理无损检测生物散斑激光散斑; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于生物散斑技术的两部位牛肉质构特性预测模型改进被引量：7: 3; 作者董庆利金曼 +2 位作者胡孟晗刘宝林林玉海《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期209-215,共7页; 以时间序列散斑图的惯性力矩表征图像的散斑活性,采用感官评定法、质构剖面分析法(TPA)和WarnerBratzler(W-B)剪切力法分析牛里脊肉的质构特性,研究了不同测定方法的相关性,并建立了散斑活性对里脊肉质构特性的预测模型;同时,针对里脊... 展开更多; 关键词牛肉生物散斑质构特性模型改进; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于三维生物散斑技术的牛肉质构特性预测被引量：6: 4; 作者金曼董庆利刘宝林《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第3期26-31,共6页; 三维成像技术能够获得样品的空间信息,具有快速、方便、可实时的特点。为了缩短生物散斑技术的检测时间,减小其应用的局限性,将三维成像技术引入到传统生物散斑技术中,以期得到更好的预测效果。分别从两个不同角度拍摄同一样品的图像信... 展开更多; 关键词生物散斑三维成像牛肉质构特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

生物散斑激光技术及在生鲜农产品品质控制中的应用被引量：1: 5; 作者左映平孙国勇《江苏农业科学》北大核心 2021年第5期45-50,共6页; 生物散斑激光技术与Fujii法、绝对值差法、惯性矩法、广义差法等定性定量分析方法相结合,可用于判断果蔬瘀伤、果蔬成熟过程生化变化、肉类品质、种子活力和果蔬真菌菌落感染程度等,该方法快速、简便、经济,可以保证生鲜农产品的质量和... 展开更多; 关键词生物散斑激光技术果蔬保鲜生鲜农产品品质控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

生物散斑激光技术无损检测原理及在食品中应用效果研究进展: 6; 作者冯佳李新宇 +4 位作者杨欣悦李莹赵梦娜任静夏秀芳《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第19期1-7,共7页; 生物散斑激光技术是通过He-Ne激光照射在样品表面,利用样品对光散射能力不同形成不同的散斑图案,从而实现对样品品质、营养成分的定性、定量分析的光谱学技术。散斑活性的大小与样品生化反应过程中的物理特性、化学成分及内部品质有关... 展开更多; 关键词生物散斑激光技术无损检测生物活性成熟度新鲜度; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于转动惯量法的生物散斑图像处理研究: 7; 作者刘佳欣沈乾 +2 位作者门森赵瑛琦闫磊《农业与技术》 2015年第22期254-255,共2页; 激光散斑是一种敏感的、成本低廉、能够定性/定量的无损检测技术,近年来被广泛应用于医学、生物学等领域,具有广阔的发展前景。本文就生物散斑技术及其系统进行了说明,并介绍了一种基于THSP的算法——转动惯量法,该方法能够定量地评价... 展开更多; 关键词生物散斑转动惯量法无损检测图像处理; 在线阅读下载PDF 职称材料

生物医学工程中的散斑计量法应用被引量：6: 8; 作者都承斐丁祖泉《医用生物力学》 EI CAS CSCD 2006年第1期77-82,共6页; 散斑计量法是60年代诞生的实验力学中光测力学的一种,迄今已经得到了很大的发展并在工程各学科领域(包括生物医学)中获得了广泛的应用。本文作者对散斑计量法的基本原理及特点进行了阐述,并分别对散斑照相法、散斑干涉法、电子散斑干涉... 展开更多; 关键词散斑计量法散斑照相法散斑干涉法电子散斑干涉法(ESPI) 数字散斑相关法(DSCM) 生物散斑法生物医学工程; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于相关系数的生物散斑活性表征研究: 1; 作者翟春婕王新猛薛晓明唐寅李浩; 机构南京警察学院信息技术学院野生动植物物证技术国家林业和草原局重点实验室南京警察学院刑事科学技术学院; 出处《激光技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期739-745,共7页; 基金中央高校基本科研业务专项资金资助项目(LGZD202103) 国家自然科学基金资助项目(52106162) +2 种基金江苏省高校“青蓝工程”优秀教学团队项目。; 文摘为了解决传统生物散斑测量结果易受实验参数影响的问题,采用模拟动态光散射及荧光相关光谱技术,用相关系数表征生物散斑活性,搭建了实验装置,并对中药糖浆、酸奶、老酸奶、西红柿、苹果等产品进行了实验测试。结果表明,基于相关系数构造的特征时间指标主要由样品中颗粒运动的速率决定,物理意义明确,几乎不受相机曝光时间、散斑区域等实验参数的影响,平均测量偏差小于5%,易在实际应用中使用。由于农业及医药领域中生物样品的多种特性均与颗粒运动速度有关,该方法可为食品、药品行业提供一种新的无损检测工具。; 关键词测量与计量生物散斑活性相关系数特征时间; Keywords measurement and metrology biospeckle activity correlation coefficient characteristic time; 分类号 O436.2 [机械工程—光学工程] TN249 [电子电信—物理电子学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物散斑技术在农产品品质分析中的应用被引量：15: 2; 作者胡孟晗董庆利刘宝林屠康宋晓燕; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院南京农业大学食品科技学院; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期284-292,共9页; 基金上海市研究生创新基金项目(JWCXSL1401) 国家自然科学基金项目(31271896 +2 种基金 30800864) 上海市东方学者跟踪计划; 文摘该文综述了生物散斑技术的装置结构、数据处理方法及其在农产品品质检测中的应用进展。生物散斑技术是一种成本较低、快速、无损、实时和可定性/定量的光学无损检测技术,在农产品质量检测的应用中,由于生物散斑活性与农产品的细胞器颗粒大小和细胞质流等生理特征关系密切,因此该技术可用于果皮厚度、成熟度、硬度、酸度、可溶性固形物含量、淀粉含量、水分含量、呼吸速率等理化指标的测量。该文指出今后生物散斑技术的发展需要改进设备,稳定相干光光源,还需要深入研究生物散斑在农产品生理学上的意义,从而实现该技术的标准化和商品化。该文为今后生物散斑技术在农产品品质分析领域的发展提供了一定指导意义。; 关键词农产品图像处理无损检测生物散斑激光散斑; Keywords agricultural products, image processing, non-destructive examination, biospeckle, laser speckle; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于生物散斑技术的两部位牛肉质构特性预测模型改进被引量：7: 3; 作者董庆利金曼胡孟晗刘宝林林玉海; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院荷美尔中国研发创新中心; 出处《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期209-215,共7页; 基金 '十二五'国家科技支撑计划项目(2015BAK36B04) 国家自然科学基金面上项目(31271896) +1 种基金上海市研究生创新基金项目(JWCXSL1401); 文摘以时间序列散斑图的惯性力矩表征图像的散斑活性,采用感官评定法、质构剖面分析法(TPA)和WarnerBratzler(W-B)剪切力法分析牛里脊肉的质构特性,研究了不同测定方法的相关性,并建立了散斑活性对里脊肉质构特性的预测模型;同时,针对里脊肉和腱子肉2种部位牛肉间质构特性差异较大,不能用同一模型进行预测的问题,应用斜率/截距法(S/B)和Kennard-Stone(K-S)样本添加法对模型进行改进,选择一种较准确易行的方法,使模型在2部位间得到快速的传递。结果表明,感官评定和TPA测得的硬度和咀嚼性间具有较高的正相关性,相关系数分别达到0.98和0.90,且W-B剪切力法与TPA的硬度决定系数也达到了0.95,证明了3种测定方法的可靠性。通过散斑活性值对质构特性进行预测时,硬度、咀嚼性及W-B剪切力的预测决定系数分别达到了0.83、0.77和0.69。分别用2种方法对模型进行改进,可知采用S/B法时,改进后的里脊肉模型对腱子肉的预测均方根误差RMSE为26.65,准确因子Af和偏差因子Bf分别为1.15和1.08。而采用K-S样本添加法,加入代表性样本数为12时,模型对腱子肉的预测达到较理想水平,RMSE为13.21,Af和Bf分别为1.07和1.02。K-S样本添加法能够在预测过程中更好地降低部位间差异,提高模型对腱子肉的预测精度,且改进效果优于S/B法。; 关键词牛肉生物散斑质构特性模型改进; Keywords beef biospeckle texture characteristics model improvement; 分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S123 [农业科学—农业基础科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于三维生物散斑技术的牛肉质构特性预测被引量：6: 4; 作者金曼董庆利刘宝林; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第3期26-31,共6页; 基金 "十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAK36B04) 国家自然科学基金面上项目(31271896) 上海市科委2015年长三角科技联合攻关领域项目(15395810900); 文摘三维成像技术能够获得样品的空间信息,具有快速、方便、可实时的特点。为了缩短生物散斑技术的检测时间,减小其应用的局限性,将三维成像技术引入到传统生物散斑技术中,以期得到更好的预测效果。分别从两个不同角度拍摄同一样品的图像信息,利用广义差分法对图像进行预处理,并运用灰度模板匹配法、小波变换法和对比度调制融合法对两个角度的图像进行匹配融合,以时间序列散斑图灰度共生矩阵的参数对比度表示图像的散斑活性,建立其对牛肉质构特性的预测模型。通过传统相机标定法,获得相机的内外参数,并利用相似三角形原理提取图像的深度信息,对因物体摆放位置不同引起的误差进行校正,使获得的结果更加准确。结果表明,相似三角形原理可对样品的深度信息进行校正。三维生物散斑技术能更好地对牛肉的硬度和咀嚼性进行预测,对3种图像融合方法进行比较可知,小波变换法的预测效果最好,对硬度和咀嚼性的预测相关系数分别可达到0.944 4和0.928 8。; 关键词生物散斑三维成像牛肉质构特性; Keywords biospeckle three-dimensional imaging technology beef texture characteristics; 分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物散斑激光技术及在生鲜农产品品质控制中的应用被引量：1: 5; 作者左映平孙国勇; 机构茂名职业技术学院化学工程系; 出处《江苏农业科学》北大核心 2021年第5期45-50,共6页; 文摘生物散斑激光技术与Fujii法、绝对值差法、惯性矩法、广义差法等定性定量分析方法相结合,可用于判断果蔬瘀伤、果蔬成熟过程生化变化、肉类品质、种子活力和果蔬真菌菌落感染程度等,该方法快速、简便、经济,可以保证生鲜农产品的质量和安全。对生物散斑激光技术的原理、计算方法、在生鲜农产品品质控制中的应用及面临的挑战进行综述,以期为生物散斑激光技术在生鲜农产品品质控制中的应用实践提供参考。; 关键词生物散斑激光技术果蔬保鲜生鲜农产品品质控制; 分类号 S123 [农业科学—农业基础科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物散斑激光技术无损检测原理及在食品中应用效果研究进展: 6; 作者冯佳李新宇杨欣悦李莹赵梦娜任静夏秀芳; 机构东北农业大学食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第19期1-7,共7页; 基金黑龙江省百千万工程科技重大专项(2019ZX07B03)。; 文摘生物散斑激光技术是通过He-Ne激光照射在样品表面,利用样品对光散射能力不同形成不同的散斑图案,从而实现对样品品质、营养成分的定性、定量分析的光谱学技术。散斑活性的大小与样品生化反应过程中的物理特性、化学成分及内部品质有关。该技术具有对样品破坏性小、检测时间短、可应用于农畜产品成熟度监测、新鲜度监测以及品质检测多方面的优势,但是其稳定性差、穿透深度浅也限制了它的应用。本文简述了生物散斑激光技术的特点,重点综述了其无损检测原理和在食品成熟度、新鲜度、品质检测中应用效果的研究进展,展望了其在食品检测方面的应用潜力和局限性,旨为此技术在食品无损检测领域应用提供理论和技术支持。; 关键词生物散斑激光技术无损检测生物活性成熟度新鲜度; Keywords biospeckle laser technique non-destructive detection biologic activity aging freshness; 分类号 TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于转动惯量法的生物散斑图像处理研究: 7; 作者刘佳欣沈乾门森赵瑛琦闫磊; 机构北京林业大学工学院; 出处《农业与技术》 2015年第22期254-255,共2页; 基金国家自然科学基金项目(项目编号:3 1200480)资助; 文摘激光散斑是一种敏感的、成本低廉、能够定性/定量的无损检测技术,近年来被广泛应用于医学、生物学等领域,具有广阔的发展前景。本文就生物散斑技术及其系统进行了说明,并介绍了一种基于THSP的算法——转动惯量法,该方法能够定量地评价生物散斑图像的波动程度,广泛适用于生物散斑图像分析,对推动散斑技术发展具有积极作用。; 关键词生物散斑转动惯量法无损检测图像处理; 分类号 TP391 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物医学工程中的散斑计量法应用被引量：6: 8; 作者都承斐丁祖泉; 机构同济大学生命科学与技术学院; 出处《医用生物力学》 EI CAS CSCD 2006年第1期77-82,共6页; 文摘散斑计量法是60年代诞生的实验力学中光测力学的一种,迄今已经得到了很大的发展并在工程各学科领域(包括生物医学)中获得了广泛的应用。本文作者对散斑计量法的基本原理及特点进行了阐述,并分别对散斑照相法、散斑干涉法、电子散斑干涉法、数字散斑相关法和生物散斑法等散斑计量的主要方法及其在生物医学工程领域中应用的发展和现状作了作了概要的介绍。; 关键词散斑计量法散斑照相法散斑干涉法电子散斑干涉法(ESPI) 数字散斑相关法(DSCM) 生物散斑法生物医学工程; Keywords Speckle metrology Speckle photography Speckle interferometry Hectronic speckle pattern interferometry Digital speckle method Bio-speckle Biomedical engineering; 分类号 R318 [医药卫生—生物医学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于相关系数的生物散斑活性表征研究	翟春婕王新猛薛晓明唐寅李浩	《激光技术》 CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	生物散斑技术在农产品品质分析中的应用	胡孟晗董庆利刘宝林屠康宋晓燕	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于生物散斑技术的两部位牛肉质构特性预测模型改进	董庆利金曼胡孟晗刘宝林林玉海	《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2016	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于三维生物散斑技术的牛肉质构特性预测	金曼董庆利刘宝林	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	生物散斑激光技术及在生鲜农产品品质控制中的应用	左映平孙国勇	《江苏农业科学》北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	生物散斑激光技术无损检测原理及在食品中应用效果研究进展	冯佳李新宇杨欣悦李莹赵梦娜任静夏秀芳	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	基于转动惯量法的生物散斑图像处理研究	刘佳欣沈乾门森赵瑛琦闫磊	《农业与技术》	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	生物医学工程中的散斑计量法应用	都承斐丁祖泉	《医用生物力学》 EI CAS CSCD	2006	6	在线阅读下载PDF 职称材料