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生物技术发酵对饲料营养物质组成和消化率等指标的影响
被引量：
2
1
作者
Jürgen Zentek
Farshad Goodarzi Boroojeni
+3 位作者
韩浩月(译)
孟祥光(校)
张配配(审)
韩浩月(制表)
《国外畜牧学（猪与禽）》
2021年第6期8-12,13-17,共10页
本文阐述了饲料生产过程中的生物技术发酵对家禽和猪的饲料的物理性状、化学组成以及淀粉与蛋白质的消化率的影响。湿热加工,即膨胀加工和膨化加工,可以通过减少饲料原料中抗营养因子的含量提高家禽和猪日粮蛋白质和氨基酸的消化率,但...
本文阐述了饲料生产过程中的生物技术发酵对家禽和猪的饲料的物理性状、化学组成以及淀粉与蛋白质的消化率的影响。湿热加工,即膨胀加工和膨化加工,可以通过减少饲料原料中抗营养因子的含量提高家禽和猪日粮蛋白质和氨基酸的消化率,但发酵过程也可以有效减少饲料中的抗营养因子含量,并可改变猪和家禽的肠道菌群组成。然而,发酵加工对饲料原料的营养组成及其消化率的影响并不一致,这很大程度上取决于发酵类型、发酵周期、所用发酵剂、发酵过程中主要微生物的酶学特征、饲料原料的类型及其化学组成。
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关键词
生物技术发酵
法
发酵
类型
发酵
剂
抗营养因子
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职称材料
乳清生物技术处理研究进展
被引量：
3
2
作者
朱培
莫蓓红
刘振民
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期355-359,共5页
乳清是干酪生产过程中的副产物,其中含有牛奶中主要的乳清蛋白和乳糖等水溶性有机物。对于生产奶酪的中小企业来说,由于技术和设备的缺乏,不能对乳清深加工转化成有经济价值的产物,而只能将乳清作为废水排放,造成优质资源的浪费。生物...
乳清是干酪生产过程中的副产物,其中含有牛奶中主要的乳清蛋白和乳糖等水溶性有机物。对于生产奶酪的中小企业来说,由于技术和设备的缺乏,不能对乳清深加工转化成有经济价值的产物,而只能将乳清作为废水排放,造成优质资源的浪费。生物法作为当今最为有效的废弃物转化技术之一,在废弃生物质的转化过程起到关键作用。本文就国外在乳清生物技术处理的研究进展进行综述,这其中主要的生物技术包括:发酵产甲烷、乙醇、氢气、乳酸以及乳糖酶水解等技术,为国内乳品行业的发展提供参考。
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关键词
乳清
乳糖
生物技术发酵
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职称材料
题名
生物技术发酵对饲料营养物质组成和消化率等指标的影响
被引量：
2
1
作者
Jürgen Zentek
Farshad Goodarzi Boroojeni
韩浩月(译)
孟祥光(校)
张配配(审)
韩浩月(制表)
机构
不详
出处
《国外畜牧学（猪与禽）》
2021年第6期8-12,13-17,共10页
文摘
本文阐述了饲料生产过程中的生物技术发酵对家禽和猪的饲料的物理性状、化学组成以及淀粉与蛋白质的消化率的影响。湿热加工,即膨胀加工和膨化加工,可以通过减少饲料原料中抗营养因子的含量提高家禽和猪日粮蛋白质和氨基酸的消化率,但发酵过程也可以有效减少饲料中的抗营养因子含量,并可改变猪和家禽的肠道菌群组成。然而,发酵加工对饲料原料的营养组成及其消化率的影响并不一致,这很大程度上取决于发酵类型、发酵周期、所用发酵剂、发酵过程中主要微生物的酶学特征、饲料原料的类型及其化学组成。
关键词
生物技术发酵
法
发酵
类型
发酵
剂
抗营养因子
分类号
S816.9 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
乳清生物技术处理研究进展
被引量：
3
2
作者
朱培
莫蓓红
刘振民
机构
乳业生物技术国家重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期355-359,共5页
基金
“十二五”国家科技支撑计划课题(2013BAD18B02)
文摘
乳清是干酪生产过程中的副产物,其中含有牛奶中主要的乳清蛋白和乳糖等水溶性有机物。对于生产奶酪的中小企业来说,由于技术和设备的缺乏,不能对乳清深加工转化成有经济价值的产物,而只能将乳清作为废水排放,造成优质资源的浪费。生物法作为当今最为有效的废弃物转化技术之一,在废弃生物质的转化过程起到关键作用。本文就国外在乳清生物技术处理的研究进展进行综述,这其中主要的生物技术包括:发酵产甲烷、乙醇、氢气、乳酸以及乳糖酶水解等技术,为国内乳品行业的发展提供参考。
关键词
乳清
乳糖
生物技术发酵
Keywords
whey
lactose
biotechnology
fermentation
分类号
TS252.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生物技术发酵对饲料营养物质组成和消化率等指标的影响
Jürgen Zentek
Farshad Goodarzi Boroojeni
韩浩月(译)
孟祥光(校)
张配配(审)
韩浩月(制表)
《国外畜牧学（猪与禽）》
2021
2
在线阅读
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职称材料
2
乳清生物技术处理研究进展
朱培
莫蓓红
刘振民
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
3
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