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题名环境友好型复合纳米材料在食品包装中的应用
被引量：1
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作者
魏海英
郭红革
陈强
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机构
齐鲁工业大学
北京印刷学院
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2017年第19期29-34,共6页
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文摘
目的综述环保纳米包装材料的最新进展,为食品包装行业提供理论指导。方法从活性包装、智能包装和生物基包装这3个方面进行阐述,再对其安全性进行分析。结果纳米材料因其独特的尺寸效应,优异的物理化学性能、生态性能和加工性能等,使之在包装领域,尤其是食品包装得到了广泛的关注与应用,但需重点关注其安全性问题。结论纳米材料能有效改善包装材料的性能,使包装材料智能化,虽然该研究尚处于起步阶段,但纳米技术在食品包装领域具有显著的发展前景。由于可参考的数据不够充分,纳米材料的毒性问题以及迁移到食品中的安全性等还需进一步研究。
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关键词
活性包装
智能包装
生物基包装
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Keywords
active packaging
smart packaging
bio-based packaging
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分类号
TB484.9
[一般工业技术—包装工程]
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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