崇明金瓜的现代生物加工技术 被引量：2

1

作者 朱忠南 叶年玉 《长江蔬菜》 2002年第12期26-26,共1页

关键词 崇明金瓜 现代生物加工技术 金瓜丝 加工工艺 加工原理

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生物加工技术对水产品主要过敏原的致敏性消减作用研究进展 被引量：2

2

作者 肖叶 叶精勤 +2 位作者 阎俊 施文正 卢瑛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期274-279,共6页

近年来,随着水产品的消费量不断增加,与其相关的过敏性疾病的发病率也呈逐年递增趋势,常见的过敏症状包括皮肤瘙痒、腹痛腹泻等,严重者会有生命危险。该文综述了酶改性、发酵、基因改良等生物加工技术及其优缺点,概括了利用生物加工技... 近年来,随着水产品的消费量不断增加,与其相关的过敏性疾病的发病率也呈逐年递增趋势,常见的过敏症状包括皮肤瘙痒、腹痛腹泻等,严重者会有生命危险。该文综述了酶改性、发酵、基因改良等生物加工技术及其优缺点,概括了利用生物加工技术消减水产品过敏蛋白致敏性的研究现状以及消减机制,以期为今后利用生物加工技术开发低致敏性水产加工食品提供理论指导。 展开更多

关键词 生物加工技术 水产品 过敏原 致敏性 消减机制

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纺织物的生物加工技术 被引量：1

3

作者 叶金鑫 《丝绸》 CAS 北大核心 1998年第5期46-49,共4页

关键词 纺织工业 纺织物 生物加工技术 酶 淀粉浆料

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“甲鱼生物加工技术及其在饮品中的应用研究”通过鉴定

4

作者 屈李纯 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第2期132-132,共1页

关键词 甲鱼 生物加工技术 饮品 应用研究 成果鉴定

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联合生物加工木质纤维素生产生物乙醇的研究进展 被引量：6

5

作者 孙曼钰 彭太兵 +2 位作者 何士成 贾士儒 钟成 《江苏农业科学》 2018年第8期5-10,共6页

木质纤维素乙醇的联合生物加工过程(consolidated bioprocessing,CBP)是将纤维素酶和半纤维素酶的生产、纤维素水解和乙醇发酵过程组合或部分组合,这过程通过一种微生物完成,工艺简单,操作方便,有利于降低生物转化过程的成本。本文主要... 木质纤维素乙醇的联合生物加工过程(consolidated bioprocessing,CBP)是将纤维素酶和半纤维素酶的生产、纤维素水解和乙醇发酵过程组合或部分组合,这过程通过一种微生物完成,工艺简单,操作方便,有利于降低生物转化过程的成本。本文主要介绍了在生产生物乙醇的过程中,使用能产纤维素酶且能发酵产乙醇的双功能单一菌株,尤其是真菌和一些嗜热微生物利用木质纤维素直接生产生物乙醇,或者通过基因工程将异源纤维素酶系统导入到一些生长较快、研究较为成熟的真菌表达系统或细菌表达系统中表达,最常研究的就是酿酒酵母和大肠杆菌。研究纤维素酶和半纤维素酶在酿酒酵母中表达的进展及利用酿酒酵母和大肠杆菌联合加工纤维素乙醇的策略。 展开更多

关键词 木质纤维素 联合生物加工技术 生物乙醇 纤维素酶 半纤维素酶

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易煮全谷物糙米加工技术研究进展 被引量：7

6

作者 刘艳香 关丽娜 +3 位作者 孙莹 谭斌 刘明 田晓红 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期139-147,162,共10页

全谷物糙米蒸煮时间长、不易熟化、适口性和消化性较差,且储藏周期短,限制了糙米粒食的消费与推广。为改善全谷物糙米蒸煮特性和满足消费者对全谷物糙米健康属性的追求,利用先进的加工技术提升其食用品质、营养功能性和储藏稳定性已成... 全谷物糙米蒸煮时间长、不易熟化、适口性和消化性较差,且储藏周期短,限制了糙米粒食的消费与推广。为改善全谷物糙米蒸煮特性和满足消费者对全谷物糙米健康属性的追求,利用先进的加工技术提升其食用品质、营养功能性和储藏稳定性已成为当今全谷物糙米的研究重点。阐述了全谷物糙米的成分组成及结构特点,分析了影响全谷物糙米蒸煮品质的主要因素;重点介绍了近年国内外采用的生物和物理加工技术以及新型非热加工技术在全谷物糙米加工中的应用,并阐明其工作原理及作用特点,指出了各种加工技术存在的优缺点;对未来糙米粒食的研究方向进行了展望。本研究旨在为创制高品质、高营养、高生物利用度的易煮全谷物糙米产品提供参考。 展开更多

关键词 全谷物糙米 蒸煮特性 食用品质 生物和物理加工技术 新型非热加工技术

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热纤梭菌转化木质纤维素产乙醇的研究进展 被引量：7

7

作者 徐惠娟 刘文欢 +3 位作者 樊展源 刘云云 梁翠谊 许敬亮 《新能源进展》 2020年第1期28-34,共7页

热纤梭菌是一种高效的、能直接分解纤维素的嗜热厌氧菌,其转化纤维素的主要产物有乙醇、乙酸、乳酸、CO2和H2等,是目前最有希望实现纤维素转化工业化的菌株之一。本文综述了热纤梭菌转化木质纤维素产乙醇的相关研究,涉及热纤梭菌的代谢... 热纤梭菌是一种高效的、能直接分解纤维素的嗜热厌氧菌,其转化纤维素的主要产物有乙醇、乙酸、乳酸、CO2和H2等,是目前最有希望实现纤维素转化工业化的菌株之一。本文综述了热纤梭菌转化木质纤维素产乙醇的相关研究,涉及热纤梭菌的代谢途径、纤维素降解机制及其在合成乙醇方面的最新进展。 展开更多

关键词 热纤梭菌 纤维小体 乙醇 整合生物加工技术

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用于嗅觉机理研究的MEMS微探针阵列

8

作者 徐莹 杨勇 +1 位作者 邹绍芳 王平 《中国生物医学工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期83-89,共7页

微探针芯片是基于微机电系统MEMS体加工技术的研究在体神经电生理或临床药理分析的新兴工具,主要应用动物脑区电生理的在体研究,可有助于在原位水平的网络系统中,了解神经元之间的信息耦合传导机制,探索神经元如何联系成整体来处理和储... 微探针芯片是基于微机电系统MEMS体加工技术的研究在体神经电生理或临床药理分析的新兴工具,主要应用动物脑区电生理的在体研究,可有助于在原位水平的网络系统中,了解神经元之间的信息耦合传导机制,探索神经元如何联系成整体来处理和储存信息等。首先分析细胞-微电极界面模型,然后介绍了原位式微探针的设计和工艺制作步骤,采用微探针对大鼠嗅球区附近和海马区的脑电位进行测试和分析,并通过对嗅粘膜施加气体刺激,观察嗅前核区电位响应变化,结果显示10-3M的甲基水杨酸盐对大鼠嗅上皮刺激时,会在嗅前核区产生响应。在此基础上,结合当前的研究工作,说明基于体加工MEMS技术的微探针阵列适合于在体神经元的多位点实时测量,对嗅觉传导机理的研究具有重要作用。 展开更多

关键词 生物传感器 生物-微加工技术 原位式微探针阵列 细胞胞外电生理

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《中国粮油学报》征稿简则

9

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期I0001-I0001,共1页

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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2018年《中国粮油学报》征稿简则

10

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第1期F0002-F0002,共1页

《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及... 《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术； 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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2017年《中国粮油学报》征稿简则

11

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第4期F0002-F0002,共1页

《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新... 《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法；粮油食品储藏晶质变化及保鲜新技术；谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发；中小学生用餐的营养配方及产品开发；主食品工业化的开发新技术。 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 研究与开发 科学技术协会 中国粮油学会 油脂化学 化学成分分析 生物加工技术

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2012年《中国粮油学报》征稿简则

12

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期F0003-F0003,共1页

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新... 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法；粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术； 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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《中国粮油学报》征稿简则

13

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第2期I0001-I0001,共1页

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学、工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育：粮油食品化学成分分析及新... 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学、工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育：粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术：植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法； 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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2016年《中国粮油学报》征稿简则

14

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第12期F0003-F0003,共1页

《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及... 《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法。 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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2013年《中国粮油学报》征稿简则

15

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期F0003-F0003,共1页

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新... 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法； 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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《中国粮油学报》征稿简则

16

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期I0001-I0001,共1页

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学、工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新... 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学、工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法； 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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《中国粮油学报》征稿简则

17

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期I0001-I0001,共1页

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 油脂化学

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天津大学化工学院（SCET）

18

《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期F0004-F0004,共1页

天津大学化工学科创建于1937年。1952年的国家院系调整使学科实力进一步增强。长期以来．天津大学化工人秉承自强不息、求实创新、团结奋进、追求卓越的宗旨，在人才培养、科学研究、标志性成果等方面实现了新的跨越。大型填料塔分离技... 天津大学化工学科创建于1937年。1952年的国家院系调整使学科实力进一步增强。长期以来．天津大学化工人秉承自强不息、求实创新、团结奋进、追求卓越的宗旨，在人才培养、科学研究、标志性成果等方面实现了新的跨越。大型填料塔分离技术、工业结晶技术、生物加工技术、合成生物学技术、新型煤化工技术、先进燃料技术、新型催化剂与反应技术等多项成果处于国际先进水平．在相关行业内产生了重要影响，取得了重大的经济效益。“化学工程与技术”一级学科在教育部组织开展的三轮学科评估中连续十年保持优势地位。 展开更多

关键词 天津大学化工学院 工业结晶技术 生物加工技术 分离技术 生物学技术 煤化工技术 新型催化剂 化工学科

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2012年《中国粮油学报》征稿简则

19

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期F0003-F0003,共1页

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新... 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术, 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 食品工业

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《中国粮油学报》征稿简则

20

《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第11期I0001-I0001,共1页

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学、工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新... 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊，主要刊载谷物、油脂化学、工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术； 展开更多

关键词 《中国粮油学报》 征稿简则 科学技术协会 中国粮油学会 中文核心期刊 化学成分分析 生物加工技术 食品工业

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