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Mozzarella干酪生产用菌种的筛选被引量：16: 1; 作者刘会平南庆贤马长伟《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第2期6-8,共3页; 概述了Mozzarella干酪的特点以及生产用菌株所需具备的特性,从现有的菌种和市售优质酸乳中分离纯化得到25株乳酸菌,经初步的生产性能试验,筛选出12株性能较好的菌株。经进一步的发酵性能和生化试验,优选出两株优良的菌株,并初步鉴定为... 展开更多; 关键词 MOZZARELLA干酪生产用菌种筛选唾液链球菌嗜热亚种发酵性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

仔猪产气荚膜梭菌肠毒血症病原诊断及疫苗研究IV.肠毒血症C型疫苗生产用菌种的确定: 2; 作者屠伟英蒋玉文蔡祈英《中国兽药杂志》 2004年第5期17-19,共3页; 　试验证明用单一菌株C59-2生产C型产气荚膜梭菌肠毒血症干粉灭活疫苗,其效力可以达到《规程》要求,并且简化了生产工艺,降低了生产成本,提高了生产效率。疫苗免疫的兔血清可分别中和原来3个制苗用菌株所产生的外毒素。; 关键词仔猪产气荚膜梭菌肠毒血症病原诊断疫苗 C型疫苗生产用菌种; 在线阅读下载PDF 职称材料

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