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预防生产中断的弹性可持续性供应链设计问题
1
作者 刘艺 董成亮 《物流技术》 2024年第4期101-115,共15页
针对由制造企业和零售商构成的二级供应链,考虑制造企业会受到突发事件和市场波动等中断风险的影响,将影响量化为生产能力的损失,在供应链设计阶段引入设施加固和设置额外生产能力两种弹性策略,并考虑到实际中额外生产能力也会受到中断... 针对由制造企业和零售商构成的二级供应链,考虑制造企业会受到突发事件和市场波动等中断风险的影响,将影响量化为生产能力的损失,在供应链设计阶段引入设施加固和设置额外生产能力两种弹性策略,并考虑到实际中额外生产能力也会受到中断风险的影响,引入模糊需求参数,结合可持续性的经济、环境和社会维度,构建了多产品弹性可持续性供应链的数学模型。模型以供应链运营成本最小、碳排放量最小、社会效益最大为目标,运用情景分析法,考虑了三种典型的中断场景,建立了多目标的混合整数线性规划模型。通过机会约束规划处理模糊需求参数,并对三个目标函数加权求和,将多目标模型转化为单目标模型,随后设置仿真算例利用Cplex求解器进行求解,并给出对应算例在弹性策略上的计算结果,验证了模型的有效性,最后通过灵敏度分析得出了采取弹性策略会对供应链的可持续性产生影响。 展开更多
关键词 供应链设计 弹性供应链 可持续性供应链 生产中断 供应链风险
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微胶囊技术在功能性油脂生产中的应用 被引量：25
2
作者 黄秋婷 黄惠华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期27-29,共3页
　　在介绍微胶囊技术基本原理的基础上,分析其在功能性油脂生产中的意义,着重探讨了几种常用的微胶囊壁材和生产技术,总结了功能性油脂微胶囊的研究现状及在食品工业中的应用。功能性油脂微胶囊化不仅可保护其中的功能成分,防止氧化,... 　　在介绍微胶囊技术基本原理的基础上,分析其在功能性油脂生产中的意义,着重探讨了几种常用的微胶囊壁材和生产技术,总结了功能性油脂微胶囊的研究现状及在食品工业中的应用。功能性油脂微胶囊化不仅可保护其中的功能成分,防止氧化,而且产品有较优的稳定性、流动性,以及较高的生物消化率,因而微胶囊技术在功能性油脂生产中具有广阔的开发和应用前景。 展开更多
关键词 功能性油脂 微胶囊技术 功能成分 微胶囊化 微胶囊壁材 食品工业 生产技术 生产中 研究现状 防止
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酶在奶酪生产中的应用 被引量：5
3
作者 宫春波 贺稚非 仇宏伟 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第1期90-94,79,共6页
目前,我国的乳制品以奶粉、鲜奶类制品、酸奶为主,奶酪的生产和研究较少。本文就奶酪生产中的酶制剂进行了论述;阐述了奶酪生产用酶的性质及主要来源;重点讨论了不同的酶在奶酪工业中的作用;凝乳酶使原料乳中蛋白质(主要为酪蛋白)凝集成... 目前,我国的乳制品以奶粉、鲜奶类制品、酸奶为主,奶酪的生产和研究较少。本文就奶酪生产中的酶制剂进行了论述;阐述了奶酪生产用酶的性质及主要来源;重点讨论了不同的酶在奶酪工业中的作用;凝乳酶使原料乳中蛋白质(主要为酪蛋白)凝集成块,形成奶酪的网状结构;脂肪酶以微生物酶为主,降解脂肪形成奶酪的香气和风味成分。 展开更多
关键词 奶酪 风味成分 凝乳酶 原料乳 酸奶 香气 酪蛋白 生产中 凝集 奶类
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高速离心除菌技术在ESL牛乳生产中的应用 被引量：5
4
作者 生庆海 王玉良 翟红梅 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2004年第10期3-4,共2页
采用高速离心技术对生鲜牛乳除菌效果进行了研究,通过研究发现在离心力为7888g和牛乳温度为8℃条件下,离心15min,分别可除去原料乳中杂菌总数、芽孢总数和耐热芽孢为99.8%,93.9%和93.9%,离心后的原料乳经过巴氏杀菌,产品保质期达到30d。
关键词 生鲜牛乳 原料乳 耐热芽孢 巴氏杀菌 除菌效果 保质期 高速离心 生产中 总数 发现
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高新技术在传统镇江香醋生产中的应用研究 被引量：17
5
作者 沈志远 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期351-353,共3页
本文总结了微机集散控制系统、酶制剂、机械化翻醅、超滤技术、自动化包装、HACCP系统、知识产权保护等高新技术在传统镇江香醋生产中应用的最新成果,指出科技创新是提升传统产业竞争优势的不竭动力。
关键词 高新技术 传统产业 竞争优势 镇江香醋 科技创新 提升 知识产权保护 生产中 超滤技术 HACCP系统
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加汽奶生产中蛋白酶解工艺的研究 被引量：3
6
作者 王勇 高阳 马毓霞 《中国食物与营养》 2004年第11期33-35,共3页
关键词 酶解工艺 酶解处理 植物蛋白饮料 蛋白酶 大豆蛋白 口感 吸收性 生产中 对照 保健作用
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论清末民初中国丝绸生产中心的转移 被引量：1
7
作者 韩超 温润 《丝绸》 CAS 北大核心 2013年第12期71-75,80,共6页
鸦片战争以后中国以南京为首的传统织造业由盛而衰,预示着传统的丝绸生产中心开始转移。与南京的衰落相比,上海自鸦片战争后逐渐崛起,最终取代南京成为中国丝绸发展的中心城市,并逐步开启了生产中心与时尚中心相得益彰的局面。研究认为... 鸦片战争以后中国以南京为首的传统织造业由盛而衰,预示着传统的丝绸生产中心开始转移。与南京的衰落相比,上海自鸦片战争后逐渐崛起,最终取代南京成为中国丝绸发展的中心城市,并逐步开启了生产中心与时尚中心相得益彰的局面。研究认为中国丝绸生产由原来以南京为首的传统丝织行业向以上海为中心的机械化丝绸工业的转型具有深远的意义,上海的地域和交通优势使得服饰流行上兼容并包、风靡全国,产生了鲜明的时代特征,形成了向西方借鉴学习的态势,对日后丝绸艺术设计产生了巨大影响。 展开更多
关键词 清末民初 丝绸 生产中心 转移
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双歧杆菌在乳制品生产中存在的问题和对策 被引量：3
8
作者 仝千秋 杨国宇 +1 位作者 郭爽 付彦峰 《乳业科学与技术》 2005年第1期5-7,共3页
双歧杆菌对人体健康有着重要的作用, 但是在乳制品生产中它的应用却受到了限制,本文就双,歧杆菌的厌氧性, 低耐酸性, 营养要求严格等特点综述了其在乳制品生产中存在的一些问题, 并针对各个问题提出相应的解决办法或建议.
关键词 生产中 双歧杆菌 乳制品 人体健康 严格 综述 作用 营养要求 解决办法 耐酸性
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微波技术在天然药物生产中的应用 被引量：14
9
作者 王晓玲 《中药研究与信息》 CAS 2002年第1期22-24,共3页
近年来国内外不少学者将微波技术用于天然药物有效成分的提取，易使植物细胞壁破碎，有效地提高了收率。目前，微波技术在天然药物有效成分的分析、提取等方面的应用，取得了可喜的进展。 1 微波提取的原理及特点 微波是濒率介... 近年来国内外不少学者将微波技术用于天然药物有效成分的提取，易使植物细胞壁破碎，有效地提高了收率。目前，微波技术在天然药物有效成分的分析、提取等方面的应用，取得了可喜的进展。 1 微波提取的原理及特点 微波是濒率介于300MHz～300GHz之间的电磁波，具有很强的穿透性和很高的加热效率，微波加热是利用微波场中介质的偶极子转向极化与界面极化的时间与微波频率吻合的特点，促使介质转动能级跃迁，加剧热运动，…… 展开更多
关键词 天然药物 生产中 微波技术 有效成分 分析 国内外 植物细胞壁 应用 破碎
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射频烘干机在染纱生产中的应用 被引量：1
10
作者 任进和 于光 《染整技术》 CAS 2005年第3期43-44,共2页
现在,射频烘干机在纺织纤维的烘干领域中的应用正在迅速发展,可用来烘干绞纱、筒子纱、卷装纱以及毛条等天然和人造纤维,其烘干效果均匀,而且通常会增强纱线的手感和外观,如白纱会变得更白.
关键词 绞纱 筒子纱 烘干 纱线 毛条 手感 天然 生产中 射频 效果
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香菇生产中应用保水剂MD-1的研究 被引量：1
11
作者 董明东 陈启凡 +1 位作者 刘晓红 李刚 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第7期2712-2712,2771,共2页
在香菇生产期间,采用不同量保水剂MD-1与培养料混拌处理。结果表明:在试验范围内,添加保水剂可以节水,省人工,减少污染,提高香菇产量,其中以1%保水剂MD-1配方表现最好。
关键词 香菇生产中应用保水剂MD-1的研究
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“鱼用保健剂”在育珠生产中的实用性 被引量：2
12
作者 潘英焘 盖玉欣 +1 位作者 鲁隼 沈龙兴 《水产科技情报》 1986年第6期21-23,共3页
研究药物对育珠蚌的影响问题，在理论上这是一条有助于探索调节育珠蚌体素质、加速珍珠囊形成和提高珍珠质量的有效途径。高山治夫(1963)使用5%卵磷脂液(Phosphatidylcholine)注射育珠蚌，结果发现蚌体的营养状态、代谢功能有显着好转... 研究药物对育珠蚌的影响问题，在理论上这是一条有助于探索调节育珠蚌体素质、加速珍珠囊形成和提高珍珠质量的有效途径。高山治夫(1963)使用5%卵磷脂液(Phosphatidylcholine)注射育珠蚌，结果发现蚌体的营养状态、代谢功能有显着好转，用以处理小片， 展开更多
关键词 育珠蚌 鱼用 珍珠质量 高山 代谢功能 注射 使用 生产中 保健 节育
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植物动力2003在平菇生产中的应用 被引量：3
13
作者 高继俊 李素锋 孟桂品 《食用菌》 1999年第6期8-9,共2页
植物动力2003是近年引入的最新高科技液肥,含有大量活性有机物和多种微量元素,它不但能满足作物对营养物质的需求,而且能够刺激作物,在农作物上具有显著的增产效果。为了解植物动力2003在平菇中的应用效果,为生产提供依据而于1998年作... 植物动力2003是近年引入的最新高科技液肥,含有大量活性有机物和多种微量元素,它不但能满足作物对营养物质的需求,而且能够刺激作物,在农作物上具有显著的增产效果。为了解植物动力2003在平菇中的应用效果,为生产提供依据而于1998年作了本试验。 1材料与方法 1.1供试材料 平菇杂交17,由本校食用菌室提供,植物动力2003由深圳华嘉名工贸发展有限公司生产。 1.2培养基 母种采用PDA培养基; 展开更多
关键词 植物动力2003 平菇 增产效果 菌丝长速 应用效果 原种培养基 生产中 菌丝生长速度 多种微量元素 职教中心
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生产中心造船模式的研究与应用 被引量：4
14
作者 陈强 《造船技术》 2000年第3期5-7,共3页
生产中心造船模式是一种全新的综合型生产组织方式 ,独立的相对封闭的责任生产单元。它能建造中间产品模块 ,或制造功能 (设备 )单元模块 ,或总装形成终端产品。它可分成职能中心和制造中心 。
关键词 船舶 生产中心 造船模式 高效性 灵活性 类型
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如何解决蔬菜汁生产中的质量问题 被引量：1
15
作者 梁文珍 丁立群 《中国农村科技》 2001年第5期42-43,共2页
蔬菜汁素有植物“血液”之称，它能很好地保持新鲜蔬菜的营养和风味，这正顺应了当今世界人们对食品的“方便、卫生、营养、安全、回归自然”的追求。但蔬菜汁在加工和贮藏过程中存在许多问题，影响产品的质量。
关键词 蔬菜汁 风味 食品 贮藏过程 营养 质量问题 加工 生产中 新鲜蔬菜 卫生
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无公害水产品生产中投入品的要求、存在问题及对策
16
作者 沈美芳 费志良 《南方水产科学》 CAS 2004年第3期3-6,共4页
无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书,允许使用元公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用水产品。水产品生产中的投入品是指水产养殖生产中所使用的苗种、饲料、饲料... 无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书,允许使用元公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用水产品。水产品生产中的投入品是指水产养殖生产中所使用的苗种、饲料、饲料添加剂、渔药及其他化学剂和生物制剂。中国加入WTO以后,水产品质量安全已提到重要日程。但目前我国在水产品药物残留监控体系上与国际惯例还不接轨,检测和监控水平与欧盟、美国等要求仍有差距。日本、欧盟、美国等发达国家。 展开更多
关键词 无公害水产品 存在问题及对策 饲料添加剂 水产品质量安全 水产养殖 食用水产品 监控体系 检测和监控 生产中 水产品生产
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用植物生长调节剂解决果树生产中的难题 被引量：1
17
作者 赵书华 《西南园艺》 2005年第1期37-37,共1页
关键词 萘乙酸 苹果幼树 生根 根系 吲哚丁酸 植物生长调节剂 新植 生产中 伤口愈合 乙酰胺
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沉迷于制革的皮匠——浙江开元锦舟皮革生产中心总经理杨锦松
18
作者 邵立军 《中国皮革》 CAS 北大核心 2010年第19期67-69,共3页
俗话说：“不想当老板的员工不是好员工”．在大多数人的内心深处，或多或少都埋藏着一丝当老板的情怀，人们对于老板的向往或崇拜．往往建立在金钱、权利的层面上，而真正的老板则把做生意视为一种生活方式．或者说一种本能。有一句话... 俗话说：“不想当老板的员工不是好员工”．在大多数人的内心深处，或多或少都埋藏着一丝当老板的情怀，人们对于老板的向往或崇拜．往往建立在金钱、权利的层面上，而真正的老板则把做生意视为一种生活方式．或者说一种本能。有一句话说得特别好．一件事．如果变成一种生活方式．它就会成为生命中的一部分．你无法放弃。对于制革行业，亦是如此。倘若你真正把制草视为你生命中的一部分，那么无论你的身份是老板．还是员工．这些早已不重要。 展开更多
关键词 制革行业 生产中心 总经理 锦松 皮革 浙江 生活方式 老板
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HACCP在搅拌型果汁酸牛乳生产中的应用
19
作者 吴敏 王电 《中国食物与营养》 2004年第10期22-23,共2页
关键词 酸牛乳 搅拌型 果汁 发酵型 HACCP 乳制品 风味 生产中 保健 饮食
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灌肠生产中常出现的质量问题分析
20
作者 吕玉珍 王彦力 《现代化农业》 2005年第1期37-39,共3页
关键词 灌肠 生产中 肠营养 携带 健康 内脏 食用 高档产品 价格 经济
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