用甘草汁澄清果汁 被引量：15

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作者 徐怀德 王永峰 刘兴华 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期41-42,共2页

用甘草汁澄清果汁徐怀德，王永峰，刘兴华（西北农业大家食品科学系７１２１００）果汁的澄清方法很多，物理方法有硅藻土过滤法，膜滤法等；化学方法有果胶酸法、单宁法、明胶法等。我们在试验只发现甘草汁对果汁有澄清作用，经查阅文... 用甘草汁澄清果汁徐怀德，王永峰，刘兴华（西北农业大家食品科学系７１２１００）果汁的澄清方法很多，物理方法有硅藻土过滤法，膜滤法等；化学方法有果胶酸法、单宁法、明胶法等。我们在试验只发现甘草汁对果汁有澄清作用，经查阅文献未见报道，为此，初步探讨了甘草汁... 展开更多

关键词 果汁 澄清 甘草汁

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甘草汁炮制前后栀子仁不同极性部位HPLC指纹图谱及其化学模式识别研究 被引量：6

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作者 冯志毅 张强 +3 位作者 纪亮 李静 唐维维 雷敬卫 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期405-413,共9页

目的建立甘草汁炮制前后栀子仁不同极性部位HPLC指纹图谱,系统评价栀子仁化学成分分布情况,研究对比栀子仁经甘草汁炮制前后质量差异,为临床合理快速用药提供参考。方法采用水浴加热回流法提取样品,采集炮制前后栀子仁不同极性部位HPLC... 目的建立甘草汁炮制前后栀子仁不同极性部位HPLC指纹图谱,系统评价栀子仁化学成分分布情况,研究对比栀子仁经甘草汁炮制前后质量差异,为临床合理快速用药提供参考。方法采用水浴加热回流法提取样品,采集炮制前后栀子仁不同极性部位HPLC指纹图谱,采用聚类分析(cluster analysis,CA)、正交偏最小二乘法-判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis),等化学模式识别方法对甘草汁炮制前后栀子仁样品进行质量评价。结果石油醚部位共标定11个共有峰,氯仿部位共标定9个共有峰,乙酸乙酯部位共标定8个共有峰,正丁醇部位共标定14个共有峰。栀子仁经甘草汁炮制后,4个极性部位指纹图谱峰高均有变化,且石油醚部位2个色谱峰消失。综合CA及OPLS-DA分析结果,甘草汁炮制前后栀子仁存在质量差异,而栀子苷、西红花苷I及乙酸乙酯部位的5号峰可能是炮制前后栀子仁质量差异的主要标志性成分。结论甘草汁炮制前后栀子仁内部质量存在差异,建立的不同极性部位指纹图谱可以全面系统地反映甘草汁炮制前后化学成分分布情况,可为进一步完善栀子质量标准提供参考。 展开更多

关键词 栀子 甘草汁炮制 极性部位 聚类分析 正交偏最小二乘法-判别分析 指纹图谱

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红枣甘草汁饮品的研制 被引量：6

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作者 郑为东 方跃兴 《食品研究与开发》 CAS 2001年第5期31-32,共2页

本文选择红枣、甘草等为主要原料,分别研究其浸提汁和红枣甘草汁饮品的生产工艺,研制出一种营养丰富,食用方便的健康饮品。

关键词 红枣甘草汁饮品 生产工艺 产品质量标准 保健饮料

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甘草汁炮制前后栀子仁化学成分变化研究 被引量：5

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作者 纪亮 秦树艳 +3 位作者 雷敬卫 张维方 唐维维 杨春静 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期709-716,共8页

目的分析甘草汁炮制前后栀子仁5种化学成分的变化,探讨甘草汁炮制栀子仁的作用,为甘草汁炮制栀子仁提供理论依据。方法采用UV法,以238 nm为检测波长,测定总环烯醚萜苷含量,采用HPLC法同时测定绿原酸、栀子苷、西红花苷I、西红花苷II含... 目的分析甘草汁炮制前后栀子仁5种化学成分的变化,探讨甘草汁炮制栀子仁的作用,为甘草汁炮制栀子仁提供理论依据。方法采用UV法,以238 nm为检测波长,测定总环烯醚萜苷含量,采用HPLC法同时测定绿原酸、栀子苷、西红花苷I、西红花苷II含量。采用聚类分析(CA)、主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)化学模式识别方法对甘草汁炮制前后栀子仁样品进行质量评价。结果甘草汁炮制后,栀子仁中5种成分含量均明显降低;CA、PCA和OPLS-DA结果均显示甘草汁炮制前后栀子仁存在质量差异,可明显区分开,并筛选出栀子仁经甘草水煮后产生质量差异的4个标志性成分。结论甘草汁炮制前后栀子仁存在明显的质量差异,该结果可为进一步探讨甘草汁炮制栀子仁物质基础变化提供研究依据。 展开更多

关键词 栀子仁 甘草汁炮制 聚类分析 主成分分析 正交偏最小二乘法-判别分析

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红枣复合汁保健饮料的研制 被引量：19

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作者 郑为东 方跃兴 +1 位作者 王丹莺 陈家勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第9期42-44,共3页

选取红枣为原料,或配以甘草,分别研究了其浸提汁和红枣生姜汁、红枣甘草汁饮料的生产工艺。研制出两种营养丰富、口感优良、风味独特的功能型保健饮料。

关键词 红枣生姜汁 红枣甘草汁 生产工艺 保健饮料 质量标准

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黑芝麻山药酥的研制 被引量：4

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作者 贾娟 韩文凤 郭志芳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第12期64-67,共4页

以黑芝麻、山药粉、蔗糖、甘草、棕榈油、食用油、鸡蛋等为原辅料,依据感官质量作为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定出加工黑芝麻山药酥的油皮最佳组合A3B4C3D2,即当山药粉的添加量为55%,甘草汁的添加量40%,蔗糖的添加量为28%,... 以黑芝麻、山药粉、蔗糖、甘草、棕榈油、食用油、鸡蛋等为原辅料,依据感官质量作为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定出加工黑芝麻山药酥的油皮最佳组合A3B4C3D2,即当山药粉的添加量为55%,甘草汁的添加量40%,蔗糖的添加量为28%,棕榈油30%时,馅料的最佳组合A2B2C2,即蔗糖25%,植物油30%,卡拉胶为0.6%时产品的质量最好。 展开更多

关键词 黑芝麻 山药 甘草汁 酥饼 最佳工艺

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盐制吴茱萸炮制中3种有效成分的含量变化 被引量：3

7

作者 马青青 许文清 张洁 《食品安全导刊》 2016年第11X期112-112,共1页

吴茱萸别名吴萸、茶辣等,在我国分布广泛。具有镇痛、抗炎、抗肿瘤、抗菌的功效,主要有效成分为吴茱萸碱、吴茱萸次碱和柠檬苦素。中药吴茱萸是以炮制品入药,盐制吴茱萸也是常用的炮制方法。本文采用RP-HPLC法,测定盐制吴茱萸炮制过程... 吴茱萸别名吴萸、茶辣等,在我国分布广泛。具有镇痛、抗炎、抗肿瘤、抗菌的功效,主要有效成分为吴茱萸碱、吴茱萸次碱和柠檬苦素。中药吴茱萸是以炮制品入药,盐制吴茱萸也是常用的炮制方法。本文采用RP-HPLC法,测定盐制吴茱萸炮制过程中吴茱萸碱、柠檬苦素、吴茱萸次碱的含量和动态变化。结果表明,3种有效成分含量在不同的炮制条件下有明显差异,且呈现出一定规律。 展开更多

关键词 吴茱萸碱 柠檬苦素 有效成分含量 活性成分 盐制 甘草汁

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山药乌梅酥制作工艺的研究

8

作者 尹依伊 董嘉琦 +2 位作者 金雨迪 王雪冰 刘欣 《食品安全导刊》 2023年第15期159-161,165,共4页

为了研究开发一种添加有山药和乌梅的低糖低脂酥饼,本文通过单因素和正交试验,确定山药乌梅酥的工艺配方。结果表明,山药乌梅酥的最优配方为山药粉65%、甘草汁45%、蔗糖20%、棕榈油40%,乌梅蜜饯3枚,在此配方下制作的山药乌梅酥表面金黄... 为了研究开发一种添加有山药和乌梅的低糖低脂酥饼,本文通过单因素和正交试验,确定山药乌梅酥的工艺配方。结果表明,山药乌梅酥的最优配方为山药粉65%、甘草汁45%、蔗糖20%、棕榈油40%,乌梅蜜饯3枚,在此配方下制作的山药乌梅酥表面金黄、色泽均匀、口感酥脆、酸甜可口以及断面层次清晰,具有独特香味。 展开更多

关键词 山药 乌梅 甘草汁 酥饼

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中药炮制辅料歌

9

作者 李颍 《现代中医药》 CAS 1989年第6期17-17,共1页

中药药材入药前,必须炮制功效专, 扩增疗效便制剂,解毒矫味保安全, 若问辅料几多种?请我仔细表一番。古往今来分两类,液体固体须详辨。首先我把液体说,品种繁多样样全, 美酒米醋黑豆汁,姜汁蜂蜜新米泔, 胆汁麻油甘草汁,山羊油脂水溶盐,... 中药药材入药前,必须炮制功效专, 扩增疗效便制剂,解毒矫味保安全, 若问辅料几多种?请我仔细表一番。古往今来分两类,液体固体须详辨。首先我把液体说,品种繁多样样全, 美酒米醋黑豆汁,姜汁蜂蜜新米泔, 胆汁麻油甘草汁,山羊油脂水溶盐, 上述性效相迥异,各自功能不一般; 酒分黄酒与白酒,天然溶媒古今传, 两者性味辛甘热,饱含乙醇脂类酸, 味醇气香色透明,浸炙药物功偏擅, 浸药多以白酒类,炙药黄酒效无边, 矫味矫臭行药势,活血通脉复散寒; 米醋澄明深棕色,香气浓郁苦温酸, 粱麦黍米酿造成,主要成分为醋酸, 还含灰分还原糖,维生素类亦相兼, 散瘀止痛消水气,理气解毒效也显; 黑豆加水煮成汁,甘平最能益肾肝, 展开更多

关键词 中药炮制 黑豆汁 甘草汁 毒效 中药药材 苦温 米泔 矫味 活血通脉 山羊油

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鸡中毒的急救措施

10

作者 党成寿 李勋业 《青海畜牧兽医杂志》 2004年第2期4-4,共1页

关键词 鸡 中毒 急救措施 白糖水 油菜籽水 炭棒 甘草汁 嗉囊

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领略法国最具价值历史遗产花园酒庄麒麟酒庄(CHATEAU KIRWAN)

11

作者 墨菲 《中国食品》 2016年第23期157-157,共1页

1760年,英国著名商人马克·麒麟继承了法国玛歌村的这片土地,修建城堡后,命名麒麟庄园（CHATEAU KIRWAN）。1787年,美国总统杰弗逊多次居住在麒麟酒庄（CHATEAU KIRWAN）,评价她为法国最具魅力的酒庄,他把此款酒带到美国并做宣传,... 1760年,英国著名商人马克·麒麟继承了法国玛歌村的这片土地,修建城堡后,命名麒麟庄园（CHATEAU KIRWAN）。1787年,美国总统杰弗逊多次居住在麒麟酒庄（CHATEAU KIRWAN）,评价她为法国最具魅力的酒庄,他把此款酒带到美国并做宣传,并曾经作为美国政府接待用酒。1855年,由拿破仑三十举办的巴黎世博会上,正式命名麒麟酒庄（CHATEAU KIRWAN）排名全法第16位（拉菲酒庄排第1位）,位居法国列级庄三级庄之首。 展开更多

关键词 CHATEAU KIRWAN 历史遗产 杰弗逊 美国政府 葡萄品种 橡木桶 品丽珠 赤霞珠 干红 甘草汁

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