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题名琼崖海棠籽油的理化性质及脂肪酸组成分析
被引量：6
- 1
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作者
郑联合
赵阔
王涛
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机构
海南省粮油科学研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第9期60-63,共4页
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基金
海南省科研院所科学事业费项目(20406_0001)
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文摘
以琼崖海棠籽为原料,机械压榨法制取琼崖海棠籽油,分析了琼崖海棠籽油的理化指标,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析其脂肪酸组成。结果表明:琼崖海棠籽油的酸值(KOH)27mg/g,过氧化值1.184 meq/kg,折光指数(n2D0)1.489 2,碘值(I)83.96 g/100 g,水分及挥发物0.070%,灰分0.029%,皂化值(KOH)192.3 mg/g,相对密度(d425)0.934 8;其主要脂肪酸组成是9-十八碳烯酸(27.67%),91,2-十八碳二烯酸(16.78%),9-十八碳烯酸(E)(13.54%),十八碳酸(12.92%),十六碳酸(10.77%),11,14-二十碳二烯酸(7.17%),正十六碳酸(5.24%),十七碳酸(5.13%)。
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关键词
琼崖海棠籽油
理化指标
脂肪酸组成
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Keywords
Calophyllum inophyllum seed oil
physicochemical property
fatty acid composition
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分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
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题名琼崖海棠籽油的遗传毒性评价
被引量：1
- 2
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作者
钟文权
郑联合
邹易
李豫强
张威
戴煌
肖安红
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机构
武汉轻工大学食品科学与工程学院
湖北省农产品加工与转化重点实验室
海南省粮油科学研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第12期66-70,104,共6页
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基金
海南省创新能力建设计划-省属科研院所技术开发专项(KYYS-2018-34)。
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文摘
通过小鼠骨髓红细胞微核试验、精子畸形试验和Ames试验,对琼崖海棠籽毛油的遗传毒性进行了研究。结果表明:琼崖海棠籽毛油小鼠骨髓红细胞微核试验、精子畸形试验的中(1/4 LD50)、高(1/2 LD50)剂量组均较阴性对照组具有极显著差异(P<0.01),且呈剂量-反应关系,为阳性结果;Ames试验各剂量组均为阴性结果。琼崖海棠籽毛油中所含呫吨酮类、香豆素类、萜类和生物碱等化学物质可能是遗传毒性为阳性的原因。小鼠骨髓红细胞微核试验、精子畸形试验阴性结果剂量明显高于体重50 kg成年人的日推荐油脂摄入量(500~600 mg/kg)。因此,在推荐油脂摄入量下,琼崖海棠籽毛油对受试物不具有遗传毒性。
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关键词
琼崖海棠籽油
骨髓红细胞微核试验
精子畸形试验
AMES试验
遗传毒性
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Keywords
Calophyllum inophyllum seed oil
bone marrow erythrocyte micronucleus test
sperm malformation test
Ames test
genotoxicity
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名琼崖海棠籽油的研究进展及应用前景
被引量：1
- 3
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作者
邹易
陈艳
郑联合
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机构
海南省粮油科学研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第8期86-89,共4页
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基金
海南省创新能力建设计划-省属科研院所技术开发专项(KYYS-2018-34)。
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文摘
琼崖海棠具有生长时间长、生存能力强、种仁含油量高、油中活性成分多等特点,近年来其琼崖海棠籽油的研究受到国内外学者广泛关注。综述了琼崖海棠籽油的提取工艺、理化特性、脂肪酸组成和综合利用价值,并对琼崖海棠籽油的应用及研究前景进行了展望,为琼崖海棠籽油的深度开发和利用提供参考。
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关键词
琼崖海棠籽油
研究进展
应用前景
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Keywords
Calophyllum inophyllum seed oil
research progress
application prospect
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ645
[化学工程—精细化工]
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