期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
青豆速冻过程冻结时间的数值计算
被引量：
1
1
作者
章斌
李远志
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第11期18-20,共3页
青豆近似为球状,采用完全隐式差分法,建立描述近似青豆的球状食品冻结过程传热特性的偏微分方程;通过数值计算获得青豆冻结时间的数值解,并与实验值比较。结果表明:数值法计算结果与实测值吻合较好,具有较高的精度。
关键词
青豆
球状食品
冻结时间
完全隐式差分法
数值计算
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
青豆速冻过程冻结时间的数值计算
被引量：
1
1
作者
章斌
李远志
机构
华南农业大学食品学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第11期18-20,共3页
基金
广东省农业攻关项目(2005B20401013)
文摘
青豆近似为球状,采用完全隐式差分法,建立描述近似青豆的球状食品冻结过程传热特性的偏微分方程;通过数值计算获得青豆冻结时间的数值解,并与实验值比较。结果表明:数值法计算结果与实测值吻合较好,具有较高的精度。
关键词
青豆
球状食品
冻结时间
完全隐式差分法
数值计算
Keywords
green-soybean
spherical food
freezing time
finite difference method
numerical calculation
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
青豆速冻过程冻结时间的数值计算
章斌
李远志
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
