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IMO/D-甘露醇水溶液玻璃化转变温度的确定及冻干过程塌陷现象分析
被引量：
2
1
作者
张哲
孙娜
+6 位作者
陈佳楠
计宏伟
郎元路
张金斗
赵恩惠
刘卫宾
田津津
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第4期33-40,共8页
采用冻干显微镜和差示扫描量热法(DSC)研究了溶液的塌陷温度T_(c)和热历史特性,将两种测量结果相结合确定冷冻浓缩状态下的玻璃化转化温度T_(g)´,分析不同升降温速率对低聚异麦芽糖(IMO)溶液T_(g)´及T_(c)的影响,根据D-甘露...
采用冻干显微镜和差示扫描量热法(DSC)研究了溶液的塌陷温度T_(c)和热历史特性,将两种测量结果相结合确定冷冻浓缩状态下的玻璃化转化温度T_(g)´,分析不同升降温速率对低聚异麦芽糖(IMO)溶液T_(g)´及T_(c)的影响,根据D-甘露醇反玻璃化和强化冰晶结构的特性,研究其对IMO溶液T_(g)´和T_(c)的影响。结果表明:溶液的热历史存在低温和高温转变,测定的T_(c)在低温转变结束和高温转变开始之间,根据冷冻浓缩液转变特性,确定低温转变为玻璃化转变;降温速率对T_(c)和T_(g)´无显著影响,且T_(c)均比T_(g)´高3~4℃,但降温速率越大塌陷越严重;T_(c)和T_(g)´随升温速率的增大而增大,T_(c)升高较明显,塌陷随升温速率升高而加剧,1℃/min升温时干燥效果较好;T_(g)´随着IMO:D-甘露醇比值的降低而减小,反玻璃化越明显,5:5时最为明显,9:1和5:5较IMO溶液干燥效果好,8:2时塌陷最严重,T_(c)均比T_(g)´高6~7℃,添加少量D-甘露醇时干燥结构完整,9:1时T_(c)高于IMO溶液的值且干燥层保持较好。
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关键词
低聚异麦芽糖(IMO)
D-甘露醇
塌陷温度
玻璃化转化
低温转变
反
玻璃化
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职称材料
动态热机械分析在木材加工行业的应用
被引量：
17
2
作者
程瑞香
《木材工业》
北大核心
2005年第4期28-30,共3页
阐述动态热机械分析的基本原理,讨论动态热机械分析方法在木质材料的力学性能检测和评价等方面的应用。
关键词
动态热机械分析(DMA)
木材加工
木质材料
力学性能
玻璃化转化
温度
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职称材料
PTT纤维与形状记忆面料的市场发展
被引量：
8
3
作者
钱以竑
《针织工业》
北大核心
2008年第11期21-22,共2页
介绍了PTT纤维在国内纺织领域的发展和现状,以及PTT短纤维、PTT长丝的应用,着重阐述了PTT形状记忆面料的原理,由于其玻璃化转化温度略高于环境温度,因此采用适当的改性工艺就可以达到形状记忆要求,再加上PTT纤维适宜的分子结构,所以与...
介绍了PTT纤维在国内纺织领域的发展和现状,以及PTT短纤维、PTT长丝的应用,着重阐述了PTT形状记忆面料的原理,由于其玻璃化转化温度略高于环境温度,因此采用适当的改性工艺就可以达到形状记忆要求,再加上PTT纤维适宜的分子结构,所以与其他材料如PET、PP等相比,更加适合制作形状记忆面料,且成品的形状记忆效果很好。
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关键词
PTT纤维
簇绒地毯
短纤维
长丝
形状记忆面料
玻璃化转化
温度
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职称材料
题名
IMO/D-甘露醇水溶液玻璃化转变温度的确定及冻干过程塌陷现象分析
被引量：
2
1
作者
张哲
孙娜
陈佳楠
计宏伟
郎元路
张金斗
赵恩惠
刘卫宾
田津津
机构
天津商业大学机械工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第4期33-40,共8页
基金
天津市自然科学基金(21YDTPJC00300)
国家自然科学基金(12172254,11772225)
天津市研究生科研创新项目(2020YJSS066)。
文摘
采用冻干显微镜和差示扫描量热法(DSC)研究了溶液的塌陷温度T_(c)和热历史特性,将两种测量结果相结合确定冷冻浓缩状态下的玻璃化转化温度T_(g)´,分析不同升降温速率对低聚异麦芽糖(IMO)溶液T_(g)´及T_(c)的影响,根据D-甘露醇反玻璃化和强化冰晶结构的特性,研究其对IMO溶液T_(g)´和T_(c)的影响。结果表明:溶液的热历史存在低温和高温转变,测定的T_(c)在低温转变结束和高温转变开始之间,根据冷冻浓缩液转变特性,确定低温转变为玻璃化转变;降温速率对T_(c)和T_(g)´无显著影响,且T_(c)均比T_(g)´高3~4℃,但降温速率越大塌陷越严重;T_(c)和T_(g)´随升温速率的增大而增大,T_(c)升高较明显,塌陷随升温速率升高而加剧,1℃/min升温时干燥效果较好;T_(g)´随着IMO:D-甘露醇比值的降低而减小,反玻璃化越明显,5:5时最为明显,9:1和5:5较IMO溶液干燥效果好,8:2时塌陷最严重,T_(c)均比T_(g)´高6~7℃,添加少量D-甘露醇时干燥结构完整,9:1时T_(c)高于IMO溶液的值且干燥层保持较好。
关键词
低聚异麦芽糖(IMO)
D-甘露醇
塌陷温度
玻璃化转化
低温转变
反
玻璃化
Keywords
isomaltose(IMO)
D-mannitol
collapse temperature
glass transition
low temperature transition
devitrification
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
动态热机械分析在木材加工行业的应用
被引量：
17
2
作者
程瑞香
机构
东北林业大学材料科学与工程学院
出处
《木材工业》
北大核心
2005年第4期28-30,共3页
文摘
阐述动态热机械分析的基本原理,讨论动态热机械分析方法在木质材料的力学性能检测和评价等方面的应用。
关键词
动态热机械分析(DMA)
木材加工
木质材料
力学性能
玻璃化转化
温度
Keywords
dynamic mechanical analysis (DMA)
wood processing
wood material
mechanical performance
glass transition temperature
分类号
TS64 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
PTT纤维与形状记忆面料的市场发展
被引量：
8
3
作者
钱以竑
机构
原上海华源股份有限公司
出处
《针织工业》
北大核心
2008年第11期21-22,共2页
文摘
介绍了PTT纤维在国内纺织领域的发展和现状,以及PTT短纤维、PTT长丝的应用,着重阐述了PTT形状记忆面料的原理,由于其玻璃化转化温度略高于环境温度,因此采用适当的改性工艺就可以达到形状记忆要求,再加上PTT纤维适宜的分子结构,所以与其他材料如PET、PP等相比,更加适合制作形状记忆面料,且成品的形状记忆效果很好。
关键词
PTT纤维
簇绒地毯
短纤维
长丝
形状记忆面料
玻璃化转化
温度
分类号
TS102.522 [轻工技术与工程—纺织工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
IMO/D-甘露醇水溶液玻璃化转变温度的确定及冻干过程塌陷现象分析
张哲
孙娜
陈佳楠
计宏伟
郎元路
张金斗
赵恩惠
刘卫宾
田津津
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
2
在线阅读
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职称材料
2
动态热机械分析在木材加工行业的应用
程瑞香
《木材工业》
北大核心
2005
17
在线阅读
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职称材料
3
PTT纤维与形状记忆面料的市场发展
钱以竑
《针织工业》
北大核心
2008
8
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职称材料
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