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米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力的研究
被引量：
4
1
作者
龚院生
姚惠源
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期34-37,共4页
本文通过两种实验方法 ,β -胡萝卜素褪色法和硫氰酸铁 (FTC)法 ,对环木菠萝醇类阿魏酸酯的抗氧化能力进行了研究。实验结果表明 ,环木菠萝醇类阿魏酸酯具有较强的抗氧化能力 ,尤其是抗脂质过氧化能力很强。作为抗氧化剂 ,具有纯天然、...
本文通过两种实验方法 ,β -胡萝卜素褪色法和硫氰酸铁 (FTC)法 ,对环木菠萝醇类阿魏酸酯的抗氧化能力进行了研究。实验结果表明 ,环木菠萝醇类阿魏酸酯具有较强的抗氧化能力 ,尤其是抗脂质过氧化能力很强。作为抗氧化剂 ,具有纯天然、低毒副作用等优越性 ,同时具有降血脂生理功能 ,是很好的生物活性物质。实验结果对于米糠的综合开发具有一定指导意义。
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关键词
米糠
环
木菠萝
醇
类
阿魏
酸
酯
抗氧化能力
利用
抗氧化剂
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职称材料
米糠功能因子γ-谷维醇的研究
被引量：
3
2
作者
龚院生
姚惠源
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期14-18,共5页
本文针对米糠中生理活性物质γ -谷维醇 ,利用TLC、反相HPLC、ESI/MS等现代分析技术 ,对其进行深入的研究。并获得了环木菠萝烯醇阿魏酸酯、2 ,4 -亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯等单一物质。通过大量实验 ,找到了进行分离、纯化、检测的...
本文针对米糠中生理活性物质γ -谷维醇 ,利用TLC、反相HPLC、ESI/MS等现代分析技术 ,对其进行深入的研究。并获得了环木菠萝烯醇阿魏酸酯、2 ,4 -亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯等单一物质。通过大量实验 ,找到了进行分离、纯化、检测的有效方法。为今后对其功能特性的研究做好了前期准备工作。对米糠的综合利用和开发具有积极意义。
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关键词
米糠
Γ-谷维
醇
环木菠萝醇阿魏酸酯
高效液相色
薄层层析
质谱
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职称材料
题名
米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力的研究
被引量：
4
1
作者
龚院生
姚惠源
机构
江南大学食品学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期34-37,共4页
文摘
本文通过两种实验方法 ,β -胡萝卜素褪色法和硫氰酸铁 (FTC)法 ,对环木菠萝醇类阿魏酸酯的抗氧化能力进行了研究。实验结果表明 ,环木菠萝醇类阿魏酸酯具有较强的抗氧化能力 ,尤其是抗脂质过氧化能力很强。作为抗氧化剂 ,具有纯天然、低毒副作用等优越性 ,同时具有降血脂生理功能 ,是很好的生物活性物质。实验结果对于米糠的综合开发具有一定指导意义。
关键词
米糠
环
木菠萝
醇
类
阿魏
酸
酯
抗氧化能力
利用
抗氧化剂
Keywords
antioxidant,β-carotene bleaching method,ferric thiocyanate (FTC)method,γ-oryzanol,cycloartenyl ferulate,24-methylene cycloartenyl ferulate
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
米糠功能因子γ-谷维醇的研究
被引量：
3
2
作者
龚院生
姚惠源
机构
无锡轻工大学食品学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期14-18,共5页
文摘
本文针对米糠中生理活性物质γ -谷维醇 ,利用TLC、反相HPLC、ESI/MS等现代分析技术 ,对其进行深入的研究。并获得了环木菠萝烯醇阿魏酸酯、2 ,4 -亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯等单一物质。通过大量实验 ,找到了进行分离、纯化、检测的有效方法。为今后对其功能特性的研究做好了前期准备工作。对米糠的综合利用和开发具有积极意义。
关键词
米糠
Γ-谷维
醇
环木菠萝醇阿魏酸酯
高效液相色
薄层层析
质谱
Keywords
rice bran,γ-oryzanol,cycloartenol ferulate,reverse-phase HPLC,TLC ESI/MS
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力的研究
龚院生
姚惠源
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
4
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职称材料
2
米糠功能因子γ-谷维醇的研究
龚院生
姚惠源
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000
3
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职称材料
已选择
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