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环木菠萝烯醇阿魏酸酯分子结构性质的密度泛函理论研究被引量：7: 1; 作者李怡菲覃小丽 +2 位作者阚建全刘雄钟金锋《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期51-56,共6页; 该文基于密度泛函理论对环木菠萝烯醇阿魏酸酯分子结构、反应活性位点(分子表面静电势、原子电荷、前线分子轨道、概念密度泛函活性指数)、分子内弱作用力、芳香性以及红外光谱进行分析。结果表明,环木菠萝烯醇阿魏酸酯酚羟基氢原子(H99... 展开更多; 关键词环木菠萝烯醇阿魏酸酯密度泛函理论反应活性位点量子化学计算; 在线阅读下载PDF 职称材料

米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力的研究被引量：4: 2; 作者龚院生姚惠源《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期34-37,共4页; 本文通过两种实验方法 ,β -胡萝卜素褪色法和硫氰酸铁 (FTC)法 ,对环木菠萝醇类阿魏酸酯的抗氧化能力进行了研究。实验结果表明 ,环木菠萝醇类阿魏酸酯具有较强的抗氧化能力 ,尤其是抗脂质过氧化能力很强。作为抗氧化剂 ,具有纯天然、... 展开更多; 关键词米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力利用抗氧化剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

阿魏酸对大鼠离体胸主动脉舒缩功能的影响被引量：4: 3; 作者周鸿霍利琴 +2 位作者张静泽佟永领高文远《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期6-12,共7页; 目的基于气体信号分子途径,分析阿魏酸(ferulic acid)对大鼠离体胸主动脉舒缩功能的影响。方法采用大鼠离体胸主动脉环,加入3种气体信号分子的抑制剂,即一氧化氮合酶的抑制剂NG-硝基-L-精氨酸甲酯(L-NAME)、血红素加氧酶-1(HO-1)抑制剂... 展开更多; 关键词阿魏酸胸主动脉环气体信号分子抑制剂 NG-硝基-L-精氨酸甲酯锌卟啉丙基甘氨酸 NO CO H2S; 在线阅读下载PDF 职称材料

米糠功能因子γ-谷维醇的研究被引量：3: 4; 作者龚院生姚惠源《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期14-18,共5页; 本文针对米糠中生理活性物质γ -谷维醇 ,利用TLC、反相HPLC、ESI/MS等现代分析技术 ,对其进行深入的研究。并获得了环木菠萝烯醇阿魏酸酯、2 ,4 -亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯等单一物质。通过大量实验 ,找到了进行分离、纯化、检测的... 展开更多; 关键词米糠 Γ-谷维醇环木菠萝醇阿魏酸酯高效液相色薄层层析质谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

谷维素对油脂的抗氧化性及其应用研究被引量：6: 5; 作者罗嗣良陆仲华周宝兰《中国油脂》 CAS 1987年第2期11-24,共14页; 对谷维素的毒性以及在油中的溶解度、热性质、抗氧化性作了试验研究,并应用于月饼、香肠等进行防(月毫)试验,取得了较好效果。采用大剂量的谷维素对小白鼠一次灌胃8g/kg和家兔每日口服60～300mg/kg,连续12周,均未见明显毒性,属实际无... 展开更多; 关键词抗氧化性谷维素阿魏酸酯临床剂量抗氧化力小鼠体重试验结果储藏期动物活动环木菠萝烯醇; 在线阅读下载PDF 职称材料

油料油脂中特征性微量活性成分研究的若干新进展被引量：1: 6; 作者张伟严有兵 +1 位作者李碧霞金青哲《粮食与油脂》北大核心 2018年第2期11-19,共9页; 介绍了油料与油脂中几种特征性微量活性成分的研究新进展,如plastochromanol-8、苯丙烯酰5-羟色胺、环亚油肽、木脂素、白藜芦醇、甾醇阿魏酸酯、羊毛甾醇、麦角甾醇等,主要介绍了其结构、性质、分布及在加工过程中的变化,为油脂产品的... 展开更多; 关键词 plastochromanol-8 苯丙烯酰5-羟色胺环亚油肽木脂素白藜芦醇甾醇阿魏酸酯羊毛甾醇麦角甾醇; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名环木菠萝烯醇阿魏酸酯分子结构性质的密度泛函理论研究被引量：7: 1; 作者李怡菲覃小丽阚建全刘雄钟金锋; 机构西南大学食品科学学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期51-56,共6页; 基金重庆市留学人员回国创业创新支持计划(cx2018098) 中央高校基本科研业务费专项(XDJK2019B056) 重庆市自然科学基金(cstc2019jcyj-msxmX0113)。; 文摘该文基于密度泛函理论对环木菠萝烯醇阿魏酸酯分子结构、反应活性位点(分子表面静电势、原子电荷、前线分子轨道、概念密度泛函活性指数)、分子内弱作用力、芳香性以及红外光谱进行分析。结果表明,环木菠萝烯醇阿魏酸酯酚羟基氢原子(H99)附近具有分子表面静电势极大点(53.580 kcal/mol),且H99带有较高正电荷(0.352 a.u.),表明其具有较强的亲核活性,易发生亲核反应。环木菠萝烯醇阿魏酸酯酚羟基氧原子(O4)附近具有分子表面静电势极小点(-36.400 kcal/mol),且O4具有较高负电荷(-0.378 a.u.),较高f-值(0.078),表明其具有较强的亲电活性,易发生亲电反应。分子内弱作用力分析结果表明范德华力与位阻作用共同维持着环木菠萝烯醇阿魏酸酯分子的稳定。芳香性测定结果表明环木菠萝烯醇阿魏酸酯具有芳香性。理论红外光谱数据与实验测得数据较为相似,表明采用密度泛函理论可较好地研究环木菠萝烯醇阿魏酸酯结构与性质。该文为揭示环木菠萝烯醇阿魏酸酯结构与性质的关系提供了理论基础,也对深入开发环木菠萝烯醇阿魏酸酯生理活性,拓宽其在食品中的应用提供了参考依据。; 关键词环木菠萝烯醇阿魏酸酯密度泛函理论反应活性位点量子化学计算; Keywords cycloartenyl ferulate density functional theory reaction sites quantum chemistry calculation; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力的研究被引量：4: 2; 作者龚院生姚惠源; 机构江南大学食品学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期34-37,共4页; 文摘本文通过两种实验方法 ,β -胡萝卜素褪色法和硫氰酸铁 (FTC)法 ,对环木菠萝醇类阿魏酸酯的抗氧化能力进行了研究。实验结果表明 ,环木菠萝醇类阿魏酸酯具有较强的抗氧化能力 ,尤其是抗脂质过氧化能力很强。作为抗氧化剂 ,具有纯天然、低毒副作用等优越性 ,同时具有降血脂生理功能 ,是很好的生物活性物质。实验结果对于米糠的综合开发具有一定指导意义。; 关键词米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力利用抗氧化剂; Keywords antioxidant,β-carotene bleaching method,ferric thiocyanate (FTC)method,γ-oryzanol,cycloartenyl ferulate,24-methylene cycloartenyl ferulate; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名阿魏酸对大鼠离体胸主动脉舒缩功能的影响被引量：4: 3; 作者周鸿霍利琴张静泽佟永领高文远; 机构天津大学药物科学与技术学院天津中新药业集团股份有限公司第六中药厂武警后勤学院生药学与药剂学教研室; 出处《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期6-12,共7页; 文摘目的基于气体信号分子途径,分析阿魏酸(ferulic acid)对大鼠离体胸主动脉舒缩功能的影响。方法采用大鼠离体胸主动脉环,加入3种气体信号分子的抑制剂,即一氧化氮合酶的抑制剂NG-硝基-L-精氨酸甲酯(L-NAME)、血红素加氧酶-1(HO-1)抑制剂锌卟啉(Zn PP)、胱硫醚-!裂解酶抑制剂炔丙基甘氨酸(PAG),进行体外血管舒张实验。结果加入3种气体信号分子抑制剂均能显著抑制阿魏酸的舒张血管作用(与空白组相比分别为P<0.01,P<0.01,和P<0.05),且不同浓度的阿魏酸均使Ca Cl2量效曲线右移(P<0.01),且可显著性降低无钙高钾K-H液中去甲肾上腺素NE引起的收缩(P<0.01)。结论阿魏酸的舒血管作用由NO、CO和H2S 3种气体信号分子通路介导,并通过血管平滑肌上的电压依赖性钙通道和受体依赖性钙通道发挥作用。; 关键词阿魏酸胸主动脉环气体信号分子抑制剂 NG-硝基-L-精氨酸甲酯锌卟啉丙基甘氨酸 NO CO H2S; Keywords ferulic acid thoracic aortic ring gas signal molecule inhibitor NG-nitro-L-arginine methyl ester（L-NAME） zinc-protoporphyrin（Zn PP） DL-propargylglycine（PAG） NO CO H2S; 分类号 R966 [医药卫生—药理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名米糠功能因子γ-谷维醇的研究被引量：3: 4; 作者龚院生姚惠源; 机构无锡轻工大学食品学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期14-18,共5页; 文摘本文针对米糠中生理活性物质γ -谷维醇 ,利用TLC、反相HPLC、ESI/MS等现代分析技术 ,对其进行深入的研究。并获得了环木菠萝烯醇阿魏酸酯、2 ,4 -亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯等单一物质。通过大量实验 ,找到了进行分离、纯化、检测的有效方法。为今后对其功能特性的研究做好了前期准备工作。对米糠的综合利用和开发具有积极意义。; 关键词米糠 Γ-谷维醇环木菠萝醇阿魏酸酯高效液相色薄层层析质谱; Keywords rice bran,γ-oryzanol,cycloartenol ferulate,reverse-phase HPLC,TLC ESI/MS; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名谷维素对油脂的抗氧化性及其应用研究被引量：6: 5; 作者罗嗣良陆仲华周宝兰; 机构浙江省粮食科学研究所; 出处《中国油脂》 CAS 1987年第2期11-24,共14页; 文摘对谷维素的毒性以及在油中的溶解度、热性质、抗氧化性作了试验研究,并应用于月饼、香肠等进行防(月毫)试验,取得了较好效果。采用大剂量的谷维素对小白鼠一次灌胃8g/kg和家兔每日口服60～300mg/kg,连续12周,均未见明显毒性,属实际无毒级。谷维素在油中的溶解度在4～7g/100g左右(20℃),在240℃并分别经2、4、6、8小时加热,损失分别为11.93％、15.61％、21.1％和24.88％。对谷维素的抗氧化性能试验结果:对菜油棉油等植物油不能显示其抗氧化性。而对猪油则具有较明显的抗氧化性能,小样储藏试验,添加量仅需0.01％即可安全储藏过夏,储藏期从对照组的一个半月延长到6个月。经扩大试验,用量在脂肪含量的0.1～0.05％时对猪油可安全储存一年以上,苏式月饼(猪油制)在夏季可安全保存二个半月以上,香肠在夏季也可安全保存一个月以上,是一种较安全的天然抗氧化剂。; 关键词抗氧化性谷维素阿魏酸酯临床剂量抗氧化力小鼠体重试验结果储藏期动物活动环木菠萝烯醇; 分类号 R28 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油料油脂中特征性微量活性成分研究的若干新进展被引量：1: 6; 作者张伟严有兵李碧霞金青哲; 机构荣海生物科技有限公司无锡中粮工程科技有限公司江西春源绿色食品有限公司江南大学食品学院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2018年第2期11-19,共9页; 文摘介绍了油料与油脂中几种特征性微量活性成分的研究新进展,如plastochromanol-8、苯丙烯酰5-羟色胺、环亚油肽、木脂素、白藜芦醇、甾醇阿魏酸酯、羊毛甾醇、麦角甾醇等,主要介绍了其结构、性质、分布及在加工过程中的变化,为油脂产品的开发提供依据。; 关键词 plastochromanol-8 苯丙烯酰5-羟色胺环亚油肽木脂素白藜芦醇甾醇阿魏酸酯羊毛甾醇麦角甾醇; Keywords plastochromanol-8 phenylpropanoid amides of 5-hydroxytryptamine cyclolinopeptide lignan resveratrol sterol ferulate lanosterol ergosterol; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	环木菠萝烯醇阿魏酸酯分子结构性质的密度泛函理论研究	李怡菲覃小丽阚建全刘雄钟金锋	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2021	7	在线阅读下载PDF 职称材料
2	米糠环木菠萝醇类阿魏酸酯抗氧化能力的研究	龚院生姚惠源	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2002	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	阿魏酸对大鼠离体胸主动脉舒缩功能的影响	周鸿霍利琴张静泽佟永领高文远	《中成药》 CAS CSCD 北大核心	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	米糠功能因子γ-谷维醇的研究	龚院生姚惠源	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2000	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	谷维素对油脂的抗氧化性及其应用研究	罗嗣良陆仲华周宝兰	《中国油脂》 CAS	1987	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	油料油脂中特征性微量活性成分研究的若干新进展	张伟严有兵李碧霞金青哲	《粮食与油脂》北大核心	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料