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玉米须黄酮提取物对大豆蛋白水解物制备乳状液氧化稳定性的影响
1
作者
张波
祁伟亮
《粮食与油脂》
北大核心
2022年第4期90-93,共4页
研究了玉米须黄酮提取物对大豆蛋白水解物制备乳状液氧化稳定性的影响。测定了乳状液的絮凝指数、凝结指数、过氧化值、硫代巴比妥酸值以及蛋白水解物的分布情况。结果表明,玉米须黄酮提取物能够增加乳状液的絮凝和凝结稳定性,并且增加...
研究了玉米须黄酮提取物对大豆蛋白水解物制备乳状液氧化稳定性的影响。测定了乳状液的絮凝指数、凝结指数、过氧化值、硫代巴比妥酸值以及蛋白水解物的分布情况。结果表明,玉米须黄酮提取物能够增加乳状液的絮凝和凝结稳定性,并且增加大豆蛋白水解物在界面上的吸附量,有效地降低乳状液在贮藏期间的过氧化物和丙二醛的生成量(P<0.05),促进乳状液在储存期间的氧化稳定性。玉米须黄酮提取物的添加量为1%时,乳状液在储藏期间最为稳定,但超过1%时会与玉米须黄酮提取物形成竞争吸附,导致稳定性下降。
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关键词
玉米须黄酮提取物
大豆蛋白水解
物
乳状液
氧化稳定性
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职称材料
玉米须总黄酮对大鼠尿酸性肾病的改善作用及其机制
2
作者
路静
刘萌萌
+6 位作者
韩跃威
黄晓巍
王雨辰
林贺
张天柱
林喆
律广富
《吉林大学学报(医学版)》
北大核心
2025年第4期929-938,共10页
目的:探讨玉米须总黄酮(TFCS)对尿酸性肾病模型大鼠肾脏损伤的改善作用,并阐明其可能的机制。方法:60只Wistar雄性大鼠随机分为对照组、模型组、阳性对照组[苯溴马隆(BZM)组,5 mg·kg^(-1)·d^(-1)]、低剂量TFCS组(20 mg·k...
目的:探讨玉米须总黄酮(TFCS)对尿酸性肾病模型大鼠肾脏损伤的改善作用,并阐明其可能的机制。方法:60只Wistar雄性大鼠随机分为对照组、模型组、阳性对照组[苯溴马隆(BZM)组,5 mg·kg^(-1)·d^(-1)]、低剂量TFCS组(20 mg·kg^(-1)·d^(-1))、中剂量TFCS组(40 mg·kg^(-1)·d^(-1))和高剂量TFCS组(80 mg·kg^(-1)·d^(-1)),每组10只。除对照组外,其余各组大鼠灌服350 mg·kg^(-1)氧嗪酸钾+70 mg·kg^(-1)腺嘌呤4周,建立尿酸性肾病大鼠模型,不同剂量TFCS组大鼠连续灌服TFCS 2周。散斑血流成像仪检测各组大鼠肾脏血液灌注情况并计算各组大鼠肾脏系数,HE染色法和Masson染色法检测各组大鼠肾组织病理形态表现及纤维化程度,酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测各组大鼠血清中尿酸(UA)、肌酐(Cr)、血尿素氮(BUN)、白细胞介素6(IL-6)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)水平以及尿液中β2-微球蛋白(β2-MG)和微量白蛋白(ALB)水平,Western blotting法检测各组大鼠肾组织中尿酸盐转运蛋白1(URAT1)、葡萄糖转运蛋白9(GLUT9)和ATP结合转运蛋白G2(ABCG2)蛋白表达水平。结果:与对照组比较,模型组大鼠肾脏血流灌注量明显降低(P<0.01);与模型组比较,BZM组和低、中及高剂量TFCS组大鼠肾脏血流灌注量均升高(P<0.05或P<0.01)。与对照组比较,模型组大鼠肾脏质量增加,肉眼可观察到肾脏表面有白色颗粒状斑点,无血色,体积增加;与模型组比较,BZM组和中及高剂量TFCS组大鼠肾脏体积减小,颜色趋于对照组,表面白色颗粒状斑点明显减少。与模型组比较,BZM组和中及高剂量TFCS组大鼠肾脏系数降低(P<0.01)。HE染色法,对照组大鼠肾组织结构无异常;模型组大鼠肾组织可见少量棕黄色尿酸结晶沉积,间质结缔组织增生;与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠肾组织损伤均有不同程度减轻,炎症浸润减轻。Masson染色法,对照组大鼠肾组织未见明显胶原纤维沉积;模型组大鼠肾组织可见大量蓝色胶原纤维沉积,胶原容积分数(CVF)较对照组升高(P<0.01);与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠CVF降低(P<0.01)。ELISA法,与对照组比较,模型组大鼠血清中UA、Cr、BUN、IL-6和TNF-α水平升高(P<0.01);与模型组比较,BZM组和中及高剂量TFCS组大鼠血清中UA、Cr、BUN、IL-6和TNF-α水平降低(P<0.01)。与对照组比较,模型组大鼠尿液中β2-MG和ALB水平升高(P<0.01);与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠尿液中β2-MG和ALB水平降低(P<0.05或P<0.01)。Western blotting法,与对照组比较,模型组大鼠肾组织中URAT1和GLUT9蛋白表达水平升高(P<0.01),ABCG2蛋白表达水平降低(P<0.01);与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠肾组织中URAT1和GLUT9蛋白表达水平均降低(P<0.05或P<0.01),ABCG2蛋白表达水平均升高(P<0.01)。结论:TFCS能明显减轻尿酸性肾病模型大鼠的肾脏损伤,其机制可能与TFCS降低肾组织中URAT1和GLUT9蛋白表达水平及升高ABCG2蛋白表达水平有关联。
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关键词
玉米须黄酮提取物
尿酸性肾病
血液灌注
尿酸转运体
肾脏损伤
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职称材料
题名
玉米须黄酮提取物对大豆蛋白水解物制备乳状液氧化稳定性的影响
1
作者
张波
祁伟亮
机构
四川化工职业技术学院
成都师范学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2022年第4期90-93,共4页
文摘
研究了玉米须黄酮提取物对大豆蛋白水解物制备乳状液氧化稳定性的影响。测定了乳状液的絮凝指数、凝结指数、过氧化值、硫代巴比妥酸值以及蛋白水解物的分布情况。结果表明,玉米须黄酮提取物能够增加乳状液的絮凝和凝结稳定性,并且增加大豆蛋白水解物在界面上的吸附量,有效地降低乳状液在贮藏期间的过氧化物和丙二醛的生成量(P<0.05),促进乳状液在储存期间的氧化稳定性。玉米须黄酮提取物的添加量为1%时,乳状液在储藏期间最为稳定,但超过1%时会与玉米须黄酮提取物形成竞争吸附,导致稳定性下降。
关键词
玉米须黄酮提取物
大豆蛋白水解
物
乳状液
氧化稳定性
Keywords
corn silk flavonoid extract
soybean protein hydrolysate
emulsion
oxidation stability
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
玉米须总黄酮对大鼠尿酸性肾病的改善作用及其机制
2
作者
路静
刘萌萌
韩跃威
黄晓巍
王雨辰
林贺
张天柱
林喆
律广富
机构
长春中医药大学药学院中药资源重点研究室
长春赛斯医疗生物工程有限公司技术部
长春中医药大学东北亚中医药研究院基础研究所
长春中医药大学吉林省人参科学研究院药理组
出处
《吉林大学学报(医学版)》
北大核心
2025年第4期929-938,共10页
基金
吉林省科技厅科技发展计划项目(20240602036RC)。
文摘
目的:探讨玉米须总黄酮(TFCS)对尿酸性肾病模型大鼠肾脏损伤的改善作用,并阐明其可能的机制。方法:60只Wistar雄性大鼠随机分为对照组、模型组、阳性对照组[苯溴马隆(BZM)组,5 mg·kg^(-1)·d^(-1)]、低剂量TFCS组(20 mg·kg^(-1)·d^(-1))、中剂量TFCS组(40 mg·kg^(-1)·d^(-1))和高剂量TFCS组(80 mg·kg^(-1)·d^(-1)),每组10只。除对照组外,其余各组大鼠灌服350 mg·kg^(-1)氧嗪酸钾+70 mg·kg^(-1)腺嘌呤4周,建立尿酸性肾病大鼠模型,不同剂量TFCS组大鼠连续灌服TFCS 2周。散斑血流成像仪检测各组大鼠肾脏血液灌注情况并计算各组大鼠肾脏系数,HE染色法和Masson染色法检测各组大鼠肾组织病理形态表现及纤维化程度,酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测各组大鼠血清中尿酸(UA)、肌酐(Cr)、血尿素氮(BUN)、白细胞介素6(IL-6)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)水平以及尿液中β2-微球蛋白(β2-MG)和微量白蛋白(ALB)水平,Western blotting法检测各组大鼠肾组织中尿酸盐转运蛋白1(URAT1)、葡萄糖转运蛋白9(GLUT9)和ATP结合转运蛋白G2(ABCG2)蛋白表达水平。结果:与对照组比较,模型组大鼠肾脏血流灌注量明显降低(P<0.01);与模型组比较,BZM组和低、中及高剂量TFCS组大鼠肾脏血流灌注量均升高(P<0.05或P<0.01)。与对照组比较,模型组大鼠肾脏质量增加,肉眼可观察到肾脏表面有白色颗粒状斑点,无血色,体积增加;与模型组比较,BZM组和中及高剂量TFCS组大鼠肾脏体积减小,颜色趋于对照组,表面白色颗粒状斑点明显减少。与模型组比较,BZM组和中及高剂量TFCS组大鼠肾脏系数降低(P<0.01)。HE染色法,对照组大鼠肾组织结构无异常;模型组大鼠肾组织可见少量棕黄色尿酸结晶沉积,间质结缔组织增生;与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠肾组织损伤均有不同程度减轻,炎症浸润减轻。Masson染色法,对照组大鼠肾组织未见明显胶原纤维沉积;模型组大鼠肾组织可见大量蓝色胶原纤维沉积,胶原容积分数(CVF)较对照组升高(P<0.01);与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠CVF降低(P<0.01)。ELISA法,与对照组比较,模型组大鼠血清中UA、Cr、BUN、IL-6和TNF-α水平升高(P<0.01);与模型组比较,BZM组和中及高剂量TFCS组大鼠血清中UA、Cr、BUN、IL-6和TNF-α水平降低(P<0.01)。与对照组比较,模型组大鼠尿液中β2-MG和ALB水平升高(P<0.01);与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠尿液中β2-MG和ALB水平降低(P<0.05或P<0.01)。Western blotting法,与对照组比较,模型组大鼠肾组织中URAT1和GLUT9蛋白表达水平升高(P<0.01),ABCG2蛋白表达水平降低(P<0.01);与模型组比较,BZM组和不同剂量TFCS组大鼠肾组织中URAT1和GLUT9蛋白表达水平均降低(P<0.05或P<0.01),ABCG2蛋白表达水平均升高(P<0.01)。结论:TFCS能明显减轻尿酸性肾病模型大鼠的肾脏损伤,其机制可能与TFCS降低肾组织中URAT1和GLUT9蛋白表达水平及升高ABCG2蛋白表达水平有关联。
关键词
玉米须黄酮提取物
尿酸性肾病
血液灌注
尿酸转运体
肾脏损伤
Keywords
Extract of total flavonoids from corn silk
Urate nephropathy
Blood perfusion
Uric acid transporter
Kidney injury
分类号
R96 [医药卫生—药理学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玉米须黄酮提取物对大豆蛋白水解物制备乳状液氧化稳定性的影响
张波
祁伟亮
《粮食与油脂》
北大核心
2022
0
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职称材料
2
玉米须总黄酮对大鼠尿酸性肾病的改善作用及其机制
路静
刘萌萌
韩跃威
黄晓巍
王雨辰
林贺
张天柱
林喆
律广富
《吉林大学学报(医学版)》
北大核心
2025
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