利用玉米浸泡水发酵生产L(+)-乳酸 被引量：4

1

作者 赵寿经 朱克卫 +1 位作者 齐红彬 钱延春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期55-58,共4页

对以玉米浸泡水浓缩液(CCSL)为基础的简化培养基进行了优化。结果表明,由80g/L葡萄糖、40g/L玉米浸泡水浓缩液和0.2g/LMnSO4.H2O组成的发酵培养基获得了68.5g/L的乳酸产量,与完全培养基产量基本相同。使用数学模型对发酵过程中乳酸的生... 对以玉米浸泡水浓缩液(CCSL)为基础的简化培养基进行了优化。结果表明,由80g/L葡萄糖、40g/L玉米浸泡水浓缩液和0.2g/LMnSO4.H2O组成的发酵培养基获得了68.5g/L的乳酸产量,与完全培养基产量基本相同。使用数学模型对发酵过程中乳酸的生成和葡萄糖的消耗进行了模拟和预测分析。 展开更多

关键词 干酪乳杆菌鼠李糖亚种 L-乳酸 玉米浸泡水(csl) 数学模型

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水浸泡玉米秸基质对番茄育苗效果的影响 被引量：14

2

作者 王吉庆 赵月平 刘超杰 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期276-281,共6页

草炭是一种广泛应用的优良作物栽培基质,过度开采会对环境造成危害,研究性能稳定能够替代草炭基质的材料一直受到国内外的重视。该文把单位体积的玉米秸基质加入2倍体积的水中浸泡不同时间,风干后与一定比例的蛭石混配作为育苗基质,以... 草炭是一种广泛应用的优良作物栽培基质,过度开采会对环境造成危害,研究性能稳定能够替代草炭基质的材料一直受到国内外的重视。该文把单位体积的玉米秸基质加入2倍体积的水中浸泡不同时间,风干后与一定比例的蛭石混配作为育苗基质,以草炭基质为对照,进行番茄育苗试验。在育苗期间,定期观测幼苗地上部、地下部的相关形态指标及干物质积累指标,研究水浸泡时间对玉米秸基质育苗效果的影响,结果表明:水浸泡的玉米秸基质能促进番茄幼苗的生长,增加地上部、地下部及全株鲜质量和干质量,并且这种效果随播种后天数的延长表现的更为明显;不同浸泡时间对番茄幼苗生长的影响有差异,延长浸泡时间对番茄幼苗的生长和干物质积累有明显促进作用,但浸泡时间过长,这种效果有减弱趋势,以浸泡10d的处理育苗效果最优。浸泡10d的玉米秸基质可以替代草炭基质用于番茄育苗,水浸泡是改良玉米秸基质理化性状的有效措施。 展开更多

关键词 农业废弃物 发酵 基质 玉米秸 水浸泡 番茄 育苗

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酶解条件对玉米浸泡水蛋白水解液物性的影响 被引量：4

3

作者 郑喜群 刘文丽 +1 位作者 刘晓兰 孙利力 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期128-131,共4页

采用复合蛋白酶Protamex酶解玉米浸泡水蛋白,研究了水解液在不同加酶量和水解时间下的溶解度、粘度、乳化性、发泡性等物性。结果表明：在加酶量0.36%-0.81%（w/w底物）的范围内,各加酶量下水解液溶解性和粘度随水解时间增加呈总体增加... 采用复合蛋白酶Protamex酶解玉米浸泡水蛋白,研究了水解液在不同加酶量和水解时间下的溶解度、粘度、乳化性、发泡性等物性。结果表明：在加酶量0.36%-0.81%（w/w底物）的范围内,各加酶量下水解液溶解性和粘度随水解时间增加呈总体增加的趋势,但增加幅度不大;水解液的起泡性和泡沫稳定性随水解时间的增加也呈总体增加的趋势,两性质最佳的水解条件是加酶量0.54%（w/w底物）,水解90min;水解液的乳化性随水解时间的增加还呈总体增加的趋势,乳化性最佳水解条件是加酶量0.81%（w/w底物）,水解60min。 展开更多

关键词 玉米浸泡水蛋白 水解液 酶解条件 物性

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从玉米淀粉生产浸泡水中提取蛋白质及脂多糖的研究 被引量：3

4

作者 钱东平 曲保雪 +1 位作者 朱立红 芦春莲 《安全与环境学报》 CAS CSCD 2005年第6期23-25,共3页

提出了一种提取分离玉米浸泡水中蛋白质及脂多糖的方法。首先将大部分蛋白质分离出来,然后利用脂多糖易被活性炭吸附的特点,用活性炭将脂多糖从经过浓缩和去除了蛋白质的浸泡水中吸附分离出来。再使脂多糖从活性炭上脱附,同时考虑脂多... 提出了一种提取分离玉米浸泡水中蛋白质及脂多糖的方法。首先将大部分蛋白质分离出来,然后利用脂多糖易被活性炭吸附的特点,用活性炭将脂多糖从经过浓缩和去除了蛋白质的浸泡水中吸附分离出来。再使脂多糖从活性炭上脱附,同时考虑脂多糖的提纯。本文将脂多糖脱附与提纯两步合并为一步,通过活性炭色谱分离实现。得到脂多糖初步产品后,为了提高其经济价值,采用色谱分离对脂多糖进行提纯,最终使产品纯度达到97.4%。 展开更多

关键词 农产品贮藏与加工 玉米浸泡水 回收 活性炭 蛋白质 脂多糖

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玉米浸泡水的回收利用 被引量：4

5

作者 凌吉春 《饲料工业》 北大核心 1998年第2期46-46,共1页

玉米浸泡水的回收利用凌吉春由于玉米浸泡水含有丰富的可溶性氨基酸和各种维生素，所以被发酵工业广泛应用作营养源。但由于近几年来玉米淀粉生产增长较快，不少企业将浸泡水直接排放，这不仅造成浪费，而且污染了环境。我们对此进行了... 玉米浸泡水的回收利用凌吉春由于玉米浸泡水含有丰富的可溶性氨基酸和各种维生素，所以被发酵工业广泛应用作营养源。但由于近几年来玉米淀粉生产增长较快，不少企业将浸泡水直接排放，这不仅造成浪费，而且污染了环境。我们对此进行了玉米浸泡水回收利用的试验。１玉米浆... 展开更多

关键词 玉米淀粉 玉米浸泡水 回收利用 蛋白质 氨基酸

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利用玉米浸泡水生产单细胞蛋白 被引量：2

6

作者 王定昌 徐达伍 《粮油食品科技》 2004年第2期12-13,共2页

对年产6万吨淀粉的玉米淀粉厂所产生的玉米浸泡水作原料生产酵母单细胞蛋白的工艺、设备和各项技术经济指标进行了全面的测算和评估。

关键词 玉米浸泡水 生产工艺 酵母单细胞蛋白 技术经济指标 玉米淀粉

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玉米浸泡水中菲丁和植酸的回收和利用 被引量：2

7

作者 孙义章 《农牧产品开发》 1999年第8期27-27,共1页

关键词 玉米浸泡水 废水处理 菲丁 植酸 回收

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碱溶酸沉法提纯玉米浸泡水粗蛋白的工艺优化 被引量：5

8

作者 鲁晶晶 郑喜群 +1 位作者 刘晓兰 刘志胜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期321-324,327,共5页

以玉米浸泡水粗蛋白为原料,通过单因素实验初步确定碱溶酸沉法提纯玉米浸泡水粗蛋白的条件。在单因素基础上选取影响蛋白质提纯效果明显的三个因素:碱溶阶段pH、浸提时间、料液比,进行响应面设计。得到了优化的提纯条件:温度45℃,碱溶阶... 以玉米浸泡水粗蛋白为原料,通过单因素实验初步确定碱溶酸沉法提纯玉米浸泡水粗蛋白的条件。在单因素基础上选取影响蛋白质提纯效果明显的三个因素:碱溶阶段pH、浸提时间、料液比,进行响应面设计。得到了优化的提纯条件:温度45℃,碱溶阶段pH12,浸提时间20min,料液比(W∶V)1∶35、酸沉阶段pH5.5。在此条件下,玉米浸泡水的蛋白质含量为91.84%,提取率为70.06%。 展开更多

关键词 玉米浸泡水 蛋白 提纯 优化

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利用提取菲汀后的玉米浸泡水发酵生产谷氨酸 被引量：2

9

作者 白长胜 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第12期112-114,共3页

玉米浸泡水中含有大量的蛋白质、植酸、脂多糖及其他成分,经济价值较高,一般将玉米浸泡水浓缩成玉米浆作为蛋白饲料或发酵原料。谷氨酸发酵生产中普遍使用玉米浆作为培养基原料,利用提取菲汀后的玉米浸泡水代替玉米浆发酵生产谷氨酸,谷... 玉米浸泡水中含有大量的蛋白质、植酸、脂多糖及其他成分,经济价值较高,一般将玉米浸泡水浓缩成玉米浆作为蛋白饲料或发酵原料。谷氨酸发酵生产中普遍使用玉米浆作为培养基原料,利用提取菲汀后的玉米浸泡水代替玉米浆发酵生产谷氨酸,谷氨酸发酵生产的各项指标没有明显差异,证明去菲汀玉米浸泡水代替玉米浆作为谷氨酸发酵原料不会对原有发酵水平产生影响。该工艺不仅提高了玉米浸泡水的综合利用价值,同时可以降低生产成本,减少环境污染。 展开更多

关键词 玉米浸泡水 菲汀 发酵 谷氨酸

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活性炭在玉米浸泡水处理中的应用 被引量：1

10

作者 钱东平 曲保雪 +1 位作者 张瑞青 朱立红 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期242-244,共3页

用活性炭作吸附剂提取玉米浸泡水中的脂多糖,并用活性炭色谱法和离子交换色谱法分离提纯脂多糖,使脂多糖产品纯度达到了97.4%.

关键词 活性炭 玉米浸泡水 提取

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利用玉米浸泡水生产酵母及其在赖氨酸下游工艺中的应用 被引量：1

11

作者 白芳静 梁景乐 曹晓燕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期103-105,共3页

利用玉米浸泡水生产酵母,将培养基pH调至4.0后在未灭菌的情况下接入酵母培养,摇瓶培养酵母菌,湿菌体量可达约10g/100mL,发酵罐培养可达20～30g/100mL。将培养好的酵母添加到已调至pH4.0的赖氨酸发酵液中,非无菌条件下再发酵约6h,降低了... 利用玉米浸泡水生产酵母,将培养基pH调至4.0后在未灭菌的情况下接入酵母培养,摇瓶培养酵母菌,湿菌体量可达约10g/100mL,发酵罐培养可达20～30g/100mL。将培养好的酵母添加到已调至pH4.0的赖氨酸发酵液中,非无菌条件下再发酵约6h,降低了赖氨酸发酵液残糖,降低了发酵液黏度。该工艺不仅解决了玉米浸泡水的污染问题,同时也极大地改善了赖氨酸下游工艺,取得了良好的经济效益和社会效益。 展开更多

关键词 玉米浸泡水 酵母 赖氨酸发酵液 二次发酵

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水磨脱皮“精细玉米面条”的加工技术

12

作者 薛心亮 《农村实用科技信息》 2004年第8期30-30,共1页

近年来,粗杂粮制品尤其是玉米制品在城乡市场非常畅销,人们喜食玉米面条、玉米烤糕已成为一种新的消费时尚。怎样才能加工出一种精细可口、筋道润滑、久煮不糊的玉米面条?现将加上技术介绍如下:1.将玉米用温水浸泡,湿磨脱皮。2.

关键词 米面条 玉米面 脱皮 水浸泡 消费时尚 城乡市场 米制品 技术介绍 加工技术 加工的

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玉米淀粉厂的综合利用

13

作者 王定昌 徐达伍 《粮油食品科技》 2007年第4期10-11,共2页

介绍利用生产玉米淀粉时,玉米皮渣、玉米浸泡水、黄浆水等废弃物,生产饲料酵母的新工艺,为玉米淀粉生产中副产品综合利用提供了新途径。

关键词 玉米浸泡水 玉米皮渣 饲料酵母 喷射器 板式蒸发器

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玉米风味豆腐制作方法

14

作者 李继光 《农家科技》 2002年第2期34-35,共2页

一、选料及浸泡 1.原料选取。将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米籽粒选作制作豆腐的原料。对被加工的玉米籽粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃。 2.浸泡要点。玉米粒浸泡要根据季节及气温的高低来合理确定浸... 一、选料及浸泡 1.原料选取。将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米籽粒选作制作豆腐的原料。对被加工的玉米籽粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃。 2.浸泡要点。玉米粒浸泡要根据季节及气温的高低来合理确定浸泡时间。浸泡时间长短要适宜。既要使玉米粒中的蛋白质最大限度地吸收水分。 展开更多

关键词 浸泡时间 玉米籽粒 豆腐 玉米浆 玉米粒 风味 蛋白质 浸泡水 净化处理 发热霉变

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玉米苗期遭遇雹灾后的补救措施

15

作者 韩炳华 刘显清 李世民 《现代化农业》 2013年第8期66-67,共2页

黑龙江省玉米苗期经常遭受不同程度雹灾，对玉米幼苗常造成不同程度的损毁。由于玉米苗期生长点一般仍在地表以下，所以遭受雹灾后一般不会因为植株生长点受损坏而导致死亡，但常因冰雹堆积低温或积水浸泡造成幼苗死亡，所以针对不同的... 黑龙江省玉米苗期经常遭受不同程度雹灾，对玉米幼苗常造成不同程度的损毁。由于玉米苗期生长点一般仍在地表以下，所以遭受雹灾后一般不会因为植株生长点受损坏而导致死亡，但常因冰雹堆积低温或积水浸泡造成幼苗死亡，所以针对不同的情况，及时采取正确补救措施会使雹灾带来的损失大大降低。根据受灾的不同情况，提出以下补救措施。 展开更多

关键词 玉米苗期 补救 灾后 玉米幼苗 黑龙江省 苗期生长 植株生长 水浸泡

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玉米芯和玉米秸制饴糖技术

16

《农村实用科技信息》 2009年第4期36-36,共1页

玉米芯制饴糖 玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯，可制作饴糖。 原料配方玉米芯100千克．大麦15千克制作方法1．磨碎浸泡：选用当年的玉米芯100千克碾磨成细屑，大小似豆粒为宜，置于浸泡缸中浸泡1～2小时，使玉米芯屑吸水膨胀，吸水量达4... 玉米芯制饴糖 玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯，可制作饴糖。 原料配方玉米芯100千克．大麦15千克制作方法1．磨碎浸泡：选用当年的玉米芯100千克碾磨成细屑，大小似豆粒为宜，置于浸泡缸中浸泡1～2小时，使玉米芯屑吸水膨胀，吸水量达40％左右。浸泡后将坯料捞出放在竹筐和箩筐中，再用清水冲洗一下，沥水后即可上屉汽蒸。 展开更多

关键词 玉米芯 饴糖 玉米秸 技术 原料配方 吸水膨胀 清水冲洗 浸泡

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农户玉米霉变的脱毒处理方法

17

《畜禽业》 2014年第6期31-31,共1页

因保存疏忽．玉米发生霉变，不能用霉玉米直接饲喂牲畜。玉米霉变较轻的，可进行脱毒处理后再喂牲畜，即将伴有2％石灰的霉玉米磨成粉．用水浸泡，静置沉淀24h．换清水冲洗3次．取沉淀渣按平时饲喂量的一半掺入饲料中喂牲畜；或将霉变... 因保存疏忽．玉米发生霉变，不能用霉玉米直接饲喂牲畜。玉米霉变较轻的，可进行脱毒处理后再喂牲畜，即将伴有2％石灰的霉玉米磨成粉．用水浸泡，静置沉淀24h．换清水冲洗3次．取沉淀渣按平时饲喂量的一半掺入饲料中喂牲畜；或将霉变较轻的玉米破成棒子米粒大小（即破皮去脐）。然后用清水泡，将漂浮在上面霉变的脐和皮捞出废弃．然后将籽实部分用10％～20％石灰水上清液浸泡24h．捞出再用清水冲洗3遍后再破碎饲喂家畜。 展开更多

关键词 玉米霉变 脱毒处理 农户 直接饲喂 清水冲洗 霉玉米 水浸泡 石灰水

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玉米膨化糕加工技术

18

作者 陈泽 《农村农业农民》 1998年第6期23-23,共1页

玉米膨化糕是以玉米为主要原料,经过膨化,与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色黄,香甜酥脆,营养丰富。是老幼皆宜的保健食品。它的加工过程是:一、选料。选用籽粒饱满、无霉无蛀的红玉米、黄玉米为好,白玉米亦可。用筛子除去玉米中... 玉米膨化糕是以玉米为主要原料,经过膨化,与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色黄,香甜酥脆,营养丰富。是老幼皆宜的保健食品。它的加工过程是:一、选料。选用籽粒饱满、无霉无蛀的红玉米、黄玉米为好,白玉米亦可。用筛子除去玉米中的砂粒、石子和糠皮等杂质。二、浸泡。将选好的玉米放入水中浸泡,冬天浸泡30～40分钟,春、秋浸泡25分钟左右,夏天浸泡时间可再短些。经过浸泡,使玉米表皮吸水膨胀,产生弹性,以利在破碎中脱皮和形成颗粒。三、破碎。将浸泡过的玉米,滤去浮水。 展开更多

关键词 玉米膨化 膨化玉米 加工过程 浸泡时间 混合加工 吸水膨胀 芝麻 白玉米 主要原料 破碎机

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玉米制作千层糖

19

作者 朱小林 《农家科技》 2008年第3期39-39,共1页

一、原料配制 1．熬制玉米麦芽糖。选择优质玉米（最好是黄玉米），磨碎。将麦芽剁碎，加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀（玉米与麦芽的比例为10：1），加入适量的水浸泡1～2小时，然后放进锅里用火煮，并不断搅... 一、原料配制 1．熬制玉米麦芽糖。选择优质玉米（最好是黄玉米），磨碎。将麦芽剁碎，加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀（玉米与麦芽的比例为10：1），加入适量的水浸泡1～2小时，然后放进锅里用火煮，并不断搅动。煮熟后盛入容器内，放入适量的生麦芽浆拌匀，使之冷却，当汁液澄清没有浑浊感时，连同渣汁一起返回锅中再次煮沸。 展开更多

关键词 麦芽糖 黄玉米 制作 原料配制 优质玉米 水浸泡 麦芽浆 磨碎

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回收玉米芯制饴糖技术

20

作者 李荣刚 《农村新技术》 2014年第2期53-53,共1页

玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯，由于目前人们对其开发利用价值认识程度低，因此常被丢弃，造成资源浪费。实验结果表明，除水分外，纤维素、淀粉是玉米芯的主要成分，将其糖化处理后即可制成饴糖，实现废物再利用。一、原料配方玉米芯10... 玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯，由于目前人们对其开发利用价值认识程度低，因此常被丢弃，造成资源浪费。实验结果表明，除水分外，纤维素、淀粉是玉米芯的主要成分，将其糖化处理后即可制成饴糖，实现废物再利用。一、原料配方玉米芯100千克，大麦15千克。二、制作方法1．磨碎浸泡。选用当年产的玉米芯100千克碾磨成细屑，大小似豆粒，置于浸泡缸中加水浸泡1—2小时，使其吸水量达40％左右。浸泡后将坯料捞出，放在竹筐和箩筐中，用清水冲洗一下，沥水后上屉汽蒸。 展开更多

关键词 玉米芯 饴糖 技术 回收 开发利用价值 废物再利用 水浸泡 资源浪费

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