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题名玉米小分子肽在赖氨酸发酵中应用探究及工艺优化
被引量：1
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作者
王金多
李澜潇
徐庆阳
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机构
天津科技大学生物工程学院
代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室
天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2023年第8期18-23,共6页
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基金
天津市合成生物技术创新能力提升行动计划项目(TSBICIP-KJGG-005-08)
山东省重点研发计划(2021ZDSYS10)
天津市科技计划项目(21ZYQCSY00050)。
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文摘
为了降低赖氨酸发酵生产过程中“三废”的排放,减少成分复杂的玉米浆对发酵液的影响,提高分离提取良品率,该研究优化了L-赖氨酸生产菌谷氨酸棒杆菌LS260的发酵条件,通过氮源分析,采用近似等效替代法,使用玉米小分子肽替代玉米浆,通过5 L生物反应器发酵试验探究清洁发酵工艺的可行性,通过单因素试验、响应面优化试验进一步优化了培养基营养成分,结合营养适量流加发酵控制工艺,确定了最适合LS260的发酵条件。结果显示,通过氮源等效替代试验,赖氨酸产量为124 g/L,转化率提高至71.5%;通过营养适量流加工艺将产量提高至136 g/L,发酵上清液透光率提高至84.4%;由单因素试验、响应面法优化试验可知,生物素、KH_(2)PO_(4)的最适添加量分别为3.2 mg/L、4.11 g/L,最适接种量为25.49%。在试验所得的最适条件下,赖氨酸产量达到160.3 g/L,转化率达到71.5%。结果显示,最终产量和转化率与模型数值基本相符,发酵液上清液透明度大幅降低,为提取工艺进一步优化创造了条件,试验结果具有较好的工业应用前景。
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关键词
L-赖氨酸
玉米小分子肽
清洁发酵
谷氨酸棒杆菌
响应面优化
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Keywords
L-lysine
maize small-molecule peptide
clean fermentation
Corynebacterium glutamicum
response surface optimization
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分类号
TS211.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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