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猪沙门氏菌病与猪肉食品安全
被引量：
4
1
作者
陈弟诗
郭万柱
+1 位作者
陈杨
李雯
《猪业科学》
2010年第2期78-81,共4页
沙门氏菌能引起猪的相关沙门氏菌病,是猪肉产品的严重感染源,人类食源性中毒的主要因素,因而猪的沙门氏菌备受关注。从病原、流行病学、临床症状、鉴别诊断、治疗和预防,以及食品安全等方面对猪沙门氏菌进行综述。
关键词
猪沙门氏菌
猪肉食品安全
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职称材料
屠宰对养猪业的重要作用
2
作者
张晶
王林云
+1 位作者
苏振环
孙宝忠
《动物科学与动物医学》
2005年第5期18-19,共2页
关键词
中国
屠宰企业
养猪业
猪肉食品安全
良种推广
生猪市场
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职称材料
题名
猪沙门氏菌病与猪肉食品安全
被引量：
4
1
作者
陈弟诗
郭万柱
陈杨
李雯
机构
四川农业大学动物生物技术中心
四川省畜牧科学研究院
出处
《猪业科学》
2010年第2期78-81,共4页
文摘
沙门氏菌能引起猪的相关沙门氏菌病,是猪肉产品的严重感染源,人类食源性中毒的主要因素,因而猪的沙门氏菌备受关注。从病原、流行病学、临床症状、鉴别诊断、治疗和预防,以及食品安全等方面对猪沙门氏菌进行综述。
关键词
猪沙门氏菌
猪肉食品安全
分类号
S858.28 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
屠宰对养猪业的重要作用
2
作者
张晶
王林云
苏振环
孙宝忠
机构
不详
出处
《动物科学与动物医学》
2005年第5期18-19,共2页
关键词
中国
屠宰企业
养猪业
猪肉食品安全
良种推广
生猪市场
分类号
F326.3 [经济管理—产业经济]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
猪沙门氏菌病与猪肉食品安全
陈弟诗
郭万柱
陈杨
李雯
《猪业科学》
2010
4
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职称材料
2
屠宰对养猪业的重要作用
张晶
王林云
苏振环
孙宝忠
《动物科学与动物医学》
2005
0
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职称材料
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