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题名功能型(特种茶)茶产品的开发和研究现状
被引量：9
- 1
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作者
谷记平
赵淑娟
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机构
中国农业科学院茶叶研究所
杭州师范大学
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出处
《中国茶叶》
2014年第11期10-13,共4页
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文摘
目前,全球约有60个国家和地区种植茶树,160多个国家和地区的近30亿人有饮茶习惯。茶叶中含有丰富的生物功能成分,其对人体的生理调节功能和保健作用已被大量的科学研究加以验证和阐明。随着茶叶功能性成分研究和利用的不断深入,定向提高或者降低茶叶中某种功能性成分的含量,强化茶叶的保健功能,已成为当今茶叶加工领域的新方向。本文在介绍茶叶功能性成分、研究现状及其功能型茶产品类型的基础上,讨论了我国功能型茶产品未来可能的发展趋向。
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关键词
茶产品
功能型
特种茶
功能性成分
茶叶加工
开发
生理调节功能
饮茶习惯
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名发挥福建特种茶优势的建议
- 2
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作者
骆少君
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机构
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
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出处
《中国茶叶加工》
2002年第3期3-4,共2页
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文摘
特种茶是我们伟大的祖先在祖国这方无所不能的神州大地上用智慧创造出来的结晶,是中国茶中的佼佼者,特种茶以其特有的区域、品种和加工技艺所形成的特有品质风格及保健功能,在茶叶这一博大精深、广阔无揽的大千世界中,千百年来,无论时代的洪流如何风起云涌,它们从来没有被淹没过、同化过,也从来不"漂洋过海"侨居他乡.
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关键词
福建
特种茶
茶叶行业
发展
品种
品质风格
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名云南紫娟特种茶特征及栽培要点
被引量：12
- 3
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作者
张维成
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机构
云南省龙陵县农业局
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出处
《中国茶叶》
2013年第1期25-25,共1页
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文摘
紫娟茶属山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）茶组植物（Camellia sinensis（L.）O.Kuntze）茶种（Camelliasinensis）中的普洱茶变种（C.sinensis var.assamica）,是云南省农业科学院茶叶研究所于1985年在云南大叶群体品种中发现的一株茶树具有紫芽、紫叶、紫茎,并且所制干茶和茶汤皆紫色的茶树品种,故取名为＂紫娟＂。紫娟茶是云南大叶群体种中的一种稀有茶树品种,该品种于2005年11月28日被国家林业局植物新品种保护办公室授权保护,品种权号为20050031。
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关键词
云南省农业科学院
特种茶
栽培要点
植物新品种保护
茶树品种
特征
茶叶研究所
国家林业局
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名遵义野生特种茶的开发和利用
被引量：10
- 4
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作者
李华超
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机构
遵义地区农业开发办
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出处
《中国茶叶加工》
1997年第3期49-50,共2页
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文摘
遵义地区,大娄山横贯境内,北以中山峡谷为主,南以低山丘陵河谷坝地为主,土地资源有30780平方千米,主要为山地,占61.9％。农业气候特点是“一山有四季,十里不同天”多层次的立体农业气候明显。年降雨量1000毫米～1300毫米。全区生物资源丰富,栽培作物有2107个品种,其中木本作物920种。有林地78.9万公顷,森林覆盖率25.65％,还有灌木林27.1万公顷。改革开放以后,森林资源大幅上升。 开发山区经济,潜力在山,希望在山。全区野生植物种类甚多。
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关键词
野生特种茶
茶叶开发
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名中国特种茶叶销路看好
被引量：1
- 5
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作者
王凡凡
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出处
《世界热带农业信息》
2002年第12期20-21,共2页
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文摘
中国特种茶正逐渐成为世界新的消费茶类,发展前景广阔。 中国是茶树的故乡,是茶叶生产和贸易大国,目前茶叶的种植面积。
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关键词
特种茶
乌龙茶
茶叶生产
茶叶消费
名优茶产量
茶叶出口
产业化经营
前景广阔
出口金额
中国加入世贸组织
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分类号
F323.7
[经济管理—产业经济]
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题名特种紫茶降压活性物质初探
被引量：43
- 6
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作者
梁名志
夏涛
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机构
云南省农业科学院茶叶研究所
安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点实验室
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出处
《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
2003年第4期378-381,共4页
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基金
安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室资助项目
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文摘
在1991年动物实验的基础上,对比分析了特种紫茶和云抗10号(对照)夏秋两季的蒸青、烘青茶中降压活性物质含量。结果表明,特种紫茶在黄酮类、咖啡碱、锌和花青素含量上较对照要高,而茶氨酸和儿茶素总量则较对照低;初步提出黄酮类、锌或花青素是特种紫茶的降压特异物质,而未测的茶叶皂素也极为可能。
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关键词
特种紫茶
降压活性物质
黄酮类
咖啡碱
花青素
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Keywords
special purple tea
blood pressure depressing active substance
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
R282.71
[医药卫生—中药学]
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题名论当代美国茶文化复兴
被引量：6
- 7
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作者
盛敏
刘仲华
黄建安
肖力争
朱海燕
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机构
湖南农业大学园林园艺学院
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期420-427,共8页
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基金
湖南省教育厅科研项目(16C0782)
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文摘
茶叶——这片神奇的东方树叶在美国近代史中曾扮演着重要角色。"波士顿倾茶"事件成为美国独立战争的导火索,"快剪船"时代成就了近代美国造船业的发达,茶叶贸易一度在近代中美贸易中独占鳌头。在这个咖啡成瘾的国度,人们也曾追逐过17~18世纪的欧洲饮茶风尚,可美国人被英国人讥笑为不懂茶、不识茶,美国的茶叶消费很长一段时间也以中低档茶为主。20世纪80年代,随着"特种茶"观念的推广和深入,美国人开始真正认识茶叶,一场"美国茶文化复兴"正悄然来袭,深刻地改变着当代美国人的饮茶观念及产业结构,美国人通过互联网将他们的饮茶热情传递到世界各地,并开始引导世界饮茶风尚。
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关键词
茶叶贸易
美国茶文化复兴
特种茶
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Keywords
tea trade
the U.S. tea renaissance
specialty tea
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名普洱茶产业发展和市场现状
被引量：13
- 8
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作者
陈文品
白文祥
杨柳霞
张惠
刘勤晋
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机构
西南大学食品科学学院
云南宜良祥龙茶厂
中国普洱茶研究院
云南省农业科学院茶叶研究所
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出处
《中国茶叶》
2006年第4期20-22,共3页
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文摘
普洱茶具有条索肥壮重实、耐贮耐泡、香型韵味变化丰富、滋味浓醇回甘、叶底肥厚柔软，风味风格和喜好消费群体多样化等特点。大量研究证实，普洱茶具有较强的消食去腻、生津止渴、解乏除烦、解酒、减肥、降血脂等多种保健功能，因此普洱茶日益得到世人的青睐。统计结果显示，普洱茶是近20多年来我国产销量增长最快的特种茶之一。近年来，普洱茶先后受到日本、法国、德国、新加坡、
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关键词
普洱茶
市场现状
产业发展
消费群体
保健功能
多样化
降血脂
特种茶
产销量
新加坡
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茉莉花茶的产品创新及分类探析
被引量：4
- 9
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作者
罗凡
王云
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机构
四川省农业科学院茶叶研究所
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出处
《中国茶叶》
2005年第2期28-28,共1页
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文摘
茉莉花茶是我国的一个传统特种茶,已有上千年的历史,一直以来茉莉花茶产品少有创新,市场销量每况愈下,特别在近几年市场占有率急剧下降,茉莉花茶的产品创新迫在眉睫.以科技创新为手段,寻求新的市场"亮点",实现茉莉花茶加工技术的换代升级,重新激活其市场竞争力,提高茉莉花茶生产的经济效益具有十分重要的现实意义.
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关键词
茉莉花茶
产品创新
分类
市场占有率
市场竞争力
市场销量
科技创新
加工技术
经济效益
特种茶
茶产品
茶生产
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分类号
F426.8
[经济管理—产业经济]
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题名2016～2017年美国茶叶消费市场分析与展望
被引量：1
- 10
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作者
张菲
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机构
中国农业科学院茶叶所
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出处
《中国茶叶》
2017年第7期11-11,共1页
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文摘
一、美国茶叶进口贸易动态美国被称为咖啡王国,却有一半人喝茶。根据美国茶叶协会资料,超过80%的美国家庭备有茶,每天有超过1.58亿的美国人饮茶。美国是世界主要茶叶进口国和消费国之一,年茶叶进口9万吨以上,居世界前四位。2014年,美国首次超过英国,仅次于俄罗斯、巴基斯坦成为世界第三大茶叶进口国。
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关键词
茶叶消费
茶叶协会
供应者
咖啡王国
动态美
特种茶
市场分析
茶叶种植
饮茶习惯
成反比
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分类号
F416.82
[经济管理—产业经济]
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题名普洱茶热中的思考
被引量：3
- 11
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作者
刘勤晋
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机构
西南大学茶叶研究所
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出处
《中国茶叶》
2006年第6期7-9,共3页
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文摘
住茶饮的天地里，一个平常不为大多数国人熟悉的特种茶——普洱茶突然流行起来。昔日清宫慈禧太后“夏喝龙井，冬呷普洱”的嗜好，竟然也存21世纪的北京、上海被广为效仿；北京甚至出现了“普洱茶一条街”；现时国内各种大小会议也以赠“普洱纪念饼”最为时尚；南北各地大小茶馆还出现“普洱发烧友俱乐部”的类似组织；听说广州还有人出价10万元购买当年清宫珍藏的“普洱茶膏”。
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关键词
普洱茶
慈禧太后
特种茶
俱乐部
发烧友
清宫
北京
茶饮
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名福鼎自茶的产业优势与发展对策
被引量：2
- 12
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作者
池玉洲
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机构
福建省宁德市农业局
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出处
《中国茶叶》
2009年第10期30-32,共3页
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文摘
白茶是我国的特种茶,六大茶类中的一颗璀璨明珠,我国是白茶的惟一产地。福建是白茶的主产区,年产量约7000t,占全国的90%以上,主要产于福鼎市、政和县,建阳、建欧等地也有少量生产。据茶叶史料记载和调查表明,在清嘉庆初年（1796）,福鼎茶农首创白毫银针,而后逐步开发了白牡丹、贡眉、寿眉等,光绪十六年（1890）始就有银针等出口。福鼎白茶在历史的发展进程中,所形成的独特的产地（区域）、品种、制作工艺和深厚的文化底蕴是其他茶区无法比拟的,也是福鼎白茶的优势所在,素有＂世界白茶在中国,中国白茶在福鼎＂之誉。
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关键词
产业优势
福鼎市
白茶
发展对策
史料记载
文化底蕴
制作工艺
特种茶
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分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
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题名评比名茶品质分析
被引量：1
- 13
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作者
刘栩
周智修
吴海燕
司智敏
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机构
中国茶叶学会
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出处
《中国茶叶》
2012年第1期6-7,共2页
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文摘
第九届“中茶杯”名茶评比于2011年7月和10月进行了专家审评。本届“中茶杯”名茶评比共收到18个省、市和自治区选送的茶样962只，其中绿茶585只，红茶190只，乌龙茶83只，黑茶32只，白茶29只，黄茶8只，茉莉花茶10只，特种茶25只。除黄茶类产品外，其他茶类与上届相比均有增加，尤其是红茶样品数量，增长率超过300％，乌龙茶增长100％。在送样地区中，江苏、浙江、湖北、山东、贵州和广西名列前茅。
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关键词
名茶
品质分析
茉莉花茶
乌龙茶
自治区
特种茶
增长率
茶杯
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨
被引量：1
- 14
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作者
冯廷佺
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机构
福建省茶叶学会
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出处
《中国茶叶》
2007年第2期6-7,共2页
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文摘
一、福建名优茶发展趋势
1．福建名优茶的优势
（1）福建名优茶历史悠久，品类最多福建贡茶早在唐朝时期就有记载，明末清初，除产绿茶外还发明创制了红茶、乌龙茶、白茶和花茶，出现了中国品类最多的名茶。福建号称“茶树良种的王国”，至今已拥有19个国优品种，17个省（部）优品种，茶树良种覆盖率高达95％，在全国具有绝对优势。同时，福建特种茶种类多，产量占全国特种茶总产量的80％。
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关键词
发展趋势
名优茶
福建
品牌战略
茶树良种
良种覆盖率
明末清初
特种茶
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名我国茶叶出口日本面临挑战
- 15
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出处
《世界热带农业信息》
2005年第6期6-7,共2页
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关键词
茶叶出口
农药残留
茶叶农残
法检
禁用农药
特种茶
原产国
农药含量
农残检测
超标问题
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分类号
F752.62
[经济管理—国际贸易]
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