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柱前衍生-高效液相色谱法测定特殊医学用途奶粉中牛磺酸含量
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作者 李政 张若煜 +6 位作者 梅英杰 闫娅楠 刘阳 牟丹 安迈瑞 崔梦琪 张贞理 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第3期343-348,共6页
建立以邻苯二甲醛为衍生试剂,柱前衍生-HPLC测定特殊医学用途奶粉中牛磺酸含量的方法。选用C18色谱柱进行产物分离,并对衍生试剂用量、流动相比例、流速、混合次数、衍生后等待时间等因素进行优化。结果表明衍生试剂用量30μL,流动相体... 建立以邻苯二甲醛为衍生试剂,柱前衍生-HPLC测定特殊医学用途奶粉中牛磺酸含量的方法。选用C18色谱柱进行产物分离,并对衍生试剂用量、流动相比例、流速、混合次数、衍生后等待时间等因素进行优化。结果表明衍生试剂用量30μL,流动相体积比20∶80,流速0.6 mL/min,混合6次,衍生完成后等待时间0 min时,衍生物的峰面积和峰形最优。在此实验条件下3种不同浓度牛磺酸标准品的精密度测定衍生物峰面积相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.08%~0.75%,精密度高。对两种特殊医学用途奶粉中牛磺酸含量进行检测,重复性实验测定RSD分别为0.67%和0.37%,重复性稳定;样品加标平均回收率分别为97.6%~104.5%和106.0%~110.3%,回收率好。该研究方法反应条件温和、操作性强,适用于特殊医学用途奶粉中牛磺酸含量的测定。 展开更多
关键词 特殊医学用途奶粉 牛磺酸 柱前衍生 高效液相色谱 定量分析
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超高效液相色谱⁃串联质谱优化特殊医学用途配方奶粉中5种核苷酸含量的测定方法
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作者 安迈瑞 刘阳 +6 位作者 梅英杰 丁树东 白小东 张亦速 崔梦琪 李政 张贞理 《食品研究与开发》 2025年第6期137-144,共8页
该文以特殊医学用途配方奶粉为原料,旨在优化和确定超高效液相色谱-串联质谱法检测该产品中5种核苷酸的最佳方法。通过优化前处理方法和仪器条件,最终前处理方法为取样量0.80g,溶剂温度40℃,用量40mL,酸碱调节剂为25%的乙酸溶液,调节最... 该文以特殊医学用途配方奶粉为原料,旨在优化和确定超高效液相色谱-串联质谱法检测该产品中5种核苷酸的最佳方法。通过优化前处理方法和仪器条件,最终前处理方法为取样量0.80g,溶剂温度40℃,用量40mL,酸碱调节剂为25%的乙酸溶液,调节最终pH值为4.2±0.1;优化液相色谱、质谱条件和最佳检测条件:电喷雾电源离子模式,多反应监测扫描方式,5mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸与乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在该条件下5种核苷酸的平均回收率为91.865%~100.815%。该方法能够快速准确地测定特殊医学用途配方奶粉中5种核苷酸含量。 展开更多
关键词 特殊医学用途配方奶粉 核苷酸 超高效液相色谱-串联质谱 含量 优化
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改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪含量
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作者 柯燕娜 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第8期62-66,共5页
文章选定最佳水浴加热时间、混合醚使用量和抽提次数,对GB 5009.6—2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中碱水解法进行改良。通过质控样品测定、加标回收试验、精密度试验和实际样品检测,探讨改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿... 文章选定最佳水浴加热时间、混合醚使用量和抽提次数,对GB 5009.6—2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中碱水解法进行改良。通过质控样品测定、加标回收试验、精密度试验和实际样品检测,探讨改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪适用性。结果表明,质控样脂肪含量理论值为22.0 g/100g,测定值为21.9 g/100g,测定结果在允许误差范围内,试验结果可靠;特殊医学用途婴儿配方奶粉和质控样加标回收率为95.9%~98.6%,相对标准偏差为1.10%~1.16%,改良碱水解法准确度高,精密度好;23批次市售特殊医学用途婴儿配方奶粉的脂肪含量均符合国家标准,改良碱水解法适合检测特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪。 展开更多
关键词 改良 碱水解法 特殊医学用途婴儿配方奶粉 脂肪
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分光光度法与液相色谱-质谱联用法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中左旋肉碱比较
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作者 陈伟杰 叶妍 《食品安全导刊》 2022年第32期60-63,共4页
本文以常见类型的特殊医学用途配方奶粉为研究对象,对《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》(GB 29989-2013)、淀粉酶酶解优化分光光度法及液相色谱串联质谱法测定左旋肉碱的结果进行比较分析。结果表明,GB 29989-2013... 本文以常见类型的特殊医学用途配方奶粉为研究对象,对《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》(GB 29989-2013)、淀粉酶酶解优化分光光度法及液相色谱串联质谱法测定左旋肉碱的结果进行比较分析。结果表明,GB 29989-2013测定这类样品中左旋肉碱过滤困难、数据偏差大且测定结果偏低,淀粉酶酶解优化分光光度法及液相色谱串联质谱法测定结果无显著性差异,快速、准确,适用于特殊医学用途配方食品中左旋肉碱的测定。 展开更多
关键词 左旋肉碱 分光光度法 液相色谱串联质谱法 特殊医学用途配方奶粉
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离子色谱法测定特殊医学用途配方奶粉中的硝酸盐含量研究
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作者 陈文亮 李洁虹 +2 位作者 蒋珍珍 冯海丽 熊伟华 《现代食品》 2023年第18期148-150,共3页
本研究建立了测定特殊医学用途配方奶粉中硝酸盐含量的方法,采用超声提取、SAX强阴离子固相萃取柱预先浓缩硝酸盐,再使用氢氧化钠溶液洗脱的方法净化对试样进行前处理;使用高容量阴离子交换色谱柱分离,抑制型电导检测器检测。结果表明,... 本研究建立了测定特殊医学用途配方奶粉中硝酸盐含量的方法,采用超声提取、SAX强阴离子固相萃取柱预先浓缩硝酸盐,再使用氢氧化钠溶液洗脱的方法净化对试样进行前处理;使用高容量阴离子交换色谱柱分离,抑制型电导检测器检测。结果表明,该方法准确、可靠,适用于特殊医学用途配方奶粉中硝酸盐含量的测定。 展开更多
关键词 特殊医学用途配方奶粉 硝酸盐 离子色谱法
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