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广泛代谢组学分析揭示不同栽培模式铁皮石斛鲜茎的代谢物特征
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作者 李沁芸 刘练 +2 位作者 杜富强 韦丽姣 聂琼 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第17期200-210,共11页
为揭示不同栽培模式铁皮石斛鲜茎的代谢物特征,采用UHPLC-MS/MS代谢组学分析大棚床栽、仿野生岩石上栽培和附活树栽培铁皮石斛鲜茎的代谢物。结果表明,在3种栽培铁皮石斛鲜茎中共鉴定出991种代谢物,包括178种黄酮、171种酚酸等14种类别... 为揭示不同栽培模式铁皮石斛鲜茎的代谢物特征,采用UHPLC-MS/MS代谢组学分析大棚床栽、仿野生岩石上栽培和附活树栽培铁皮石斛鲜茎的代谢物。结果表明,在3种栽培铁皮石斛鲜茎中共鉴定出991种代谢物,包括178种黄酮、171种酚酸等14种类别的代谢物。附石栽培模式铁皮石斛的代谢物数量最多,且有53种代谢物的相对含量较高,主要是黄酮类,特别是以柚皮素为节点的下游物质野漆树苷、紫云英苷、烟花苷、槲皮素等黄酮醇大量积累。附树栽培模式铁皮石斛中氨基酸及其衍生物相对含量较高,主要是精氨酸合成途径中的N-α-乙酰基-L-鸟氨酸、L-鸟氨酸、L-精氨酸等。大棚栽培的尿嘧啶等核苷酸的相对含量较高,还有特征代谢物木樨草素。说明栽培模式不同,铁皮石斛鲜茎中的代谢产物种类和含量各异。大棚栽培模式铁皮石斛中核苷酸等初生代谢物的相对含量较高,利于生长。附石栽培模式铁皮石斛中黄酮和黄酮醇等次生代谢物的相对含量较高,药用价值较高。附活树栽培模式铁皮石斛中氨基酸及其衍生物的相对含量较高,营养价值较高。 展开更多
关键词 铁皮石斛 栽培模式 代谢 代谢特征 黄酮醇
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不同产地虾酱代谢物组的比较 被引量:1
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作者 刘佳乐 郑兰萍 +4 位作者 刘颖 刘敏 陈亚泉 龙肇 付湘晋 《食品科学》 北大核心 2025年第4期147-153,共7页
目的:探究不同产地虾酱非挥发性小分子组成。方法:采用超高效液相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱技术对山东、广东、河北地区虾酱中的代谢物进行检测;结合正交偏最小二乘判别分析识别不同产地虾酱特征性代谢物。结果:虾酱富含氨基酸、脂... 目的:探究不同产地虾酱非挥发性小分子组成。方法:采用超高效液相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱技术对山东、广东、河北地区虾酱中的代谢物进行检测;结合正交偏最小二乘判别分析识别不同产地虾酱特征性代谢物。结果:虾酱富含氨基酸、脂肪酸类代谢物,形成了大量N-脂酰化合物,相对含量高的有肉桂酸、11’-羧基-α-铬醇和β-亮氨酸等,虾酱中还新发现多巴胺、去甲肾上腺素、6-羟基褪黑素、γ-谷氨酰胺-5-羟基色氨酸等积极神经递质类活性物质;山东虾酱主要有肉桂酸、β-亮氨酸等特征代谢物;广东虾酱主要有12-Hete-T和N-油酰牛磺酸等特征代谢物;河北虾酱主要有二十碳五烯酸和花青素-3-O-(6’-丙酰基阿拉伯糖苷)等特征代谢物。结论:虾酱富含β-亮氨酸、谷氨酸、脯氨酸-缬氨酸和亮氨酸-甘氨酸等小分子物质和牛磺酸、去甲肾上腺素和多巴胺等生物活性成分。不同产地虾酱中代谢产物组成具有一定的产地特异性。 展开更多
关键词 虾酱 代谢组学 超高效液相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱 正交偏最小二乘判别分析 特征代谢物
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基于干酪乳杆菌ZLC01的山羊奶发酵乳及其特征性代谢物研究 被引量:4
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作者 王道滇 肖梦林 +3 位作者 魏光强 黄艾祥 和万忠 施娅楠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期71-77,I0001-I0003,共10页
山羊奶膻味重、化学成分和组成结构复杂,传统发酵剂生产的山羊奶发酵乳品质较差。该研究以传统发酵剂加工的山羊奶发酵乳(fermented goat milk,LBST-GMFM)作为对照,通过自主筛选发酵剂研究新型山羊奶发酵乳(new fermented goat milk,LBS... 山羊奶膻味重、化学成分和组成结构复杂,传统发酵剂生产的山羊奶发酵乳品质较差。该研究以传统发酵剂加工的山羊奶发酵乳(fermented goat milk,LBST-GMFM)作为对照,通过自主筛选发酵剂研究新型山羊奶发酵乳(new fermented goat milk,LBSTL-GMFM)的产品质量,采用超高效液相色谱-四级杆-飞行质谱结合主成分分析和正交偏最小二乘判别分析等多元分析方法表征发酵乳的特征代谢物及代谢途径。结果表明,发酵剂B[V(保加利亚乳杆菌6098)∶V(嗜热链球菌21728)∶V(干酪乳杆菌ZLC01)=1∶1∶3]有效改善山羊奶膻味重、组织状态较差的问题;LBSTL-GMFM的酸度[(107.26±4.75)°T]、黏度[(1952.93±21.95)mPa·s]、持水力[(97.17±2.36)%]、乳酸菌活菌数(2.06×10^(9)CFU/g)高于对照组(P<0.05)。共检测到58种差异代谢物,44种代谢物下调,14种代谢物上调,主要为氨基酸、肽及其衍生物、脂肪酸及其衍生物、芳香类化合物及其衍生物。4-异丙基苯甲酸、维生素C、橙皮苷、甲基富马酸、酪氨酰脯氨酸是LBSTL-GMFM的特征代谢物,赋予发酵乳适口的酸甜味和浓郁酸香味。代谢物通路富集分析显示,干酪乳杆菌ZLC01主要通过苯丙氨酸代谢,酪氨酸代谢,苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成等氨基酸代谢途径来改善发酵乳的风味品质。自主筛选的干酪乳杆菌ZLC01有效改善了山羊奶发酵乳的风味品质及组织状态,可为山羊奶产品的研究和开发提供理论依据。 展开更多
关键词 发酵剂 山羊奶发酵乳 品质改善 代谢组学 特征代谢物
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核磁共振代谢组学数据的尺度归一化新方法 被引量:6
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作者 董继扬 李伟 +3 位作者 邓伶莉 许晶晶 Julian L.Griffin 陈忠 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第2期262-268,共7页
提出了一种新的尺度归一化方法,该方法不强调各变量在尺度上的归一,而是在原始数据的基础上,通过提高稳定性高且在不同类别样本中具有显著差异性的变量的权重,以增强与特征代谢物相关的信息.分别采用模拟数据和真实代谢组学数据对新归... 提出了一种新的尺度归一化方法,该方法不强调各变量在尺度上的归一,而是在原始数据的基础上,通过提高稳定性高且在不同类别样本中具有显著差异性的变量的权重,以增强与特征代谢物相关的信息.分别采用模拟数据和真实代谢组学数据对新归一化方法的性能进行评估,并与单位方差法(Unit variance)、变量稳定性(Variable stability)和尺度缩放法(Level scaling)等常用的尺度归一化方法进行了比较.研究结果表明,新归一化方法能够提高多变量统计模型的预测能力,较好地保留了核磁共振谱的分子信息,有助于特征代谢物的识别,并使后续的数据分析结果具有更好的可解释性. 展开更多
关键词 尺度归一化 核磁共振 代谢组学 特征代谢物
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杜仲叶影响绵羊血清代谢组学的研究 被引量:5
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作者 杨改青 王林枫 +7 位作者 廉红霞 杜营辉 曹玉良 赵志伟 郭文娟 陈守保 李明 代童童 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第7期1915-1924,共10页
为探索杜仲叶(Eucommia ulmoides leaves,EUL)对绵羊营养代谢和生理功能的影响,本研究选取25~30kg、70~80日龄的湖羊30只,随机分为3组,每组10只,分别为对照组(无杜仲叶日粮组,CTL)、低剂量添加组(10%杜仲叶日粮组,EUL1)、高剂量添加组(... 为探索杜仲叶(Eucommia ulmoides leaves,EUL)对绵羊营养代谢和生理功能的影响,本研究选取25~30kg、70~80日龄的湖羊30只,随机分为3组,每组10只,分别为对照组(无杜仲叶日粮组,CTL)、低剂量添加组(10%杜仲叶日粮组,EUL1)、高剂量添加组(20%杜仲叶日粮组,EUL2)。预试期15d,正试期90d。试验结束时,通过静脉采血,离心后分别取血浆和血清,血浆用于生化分析,血清用于代谢组学分析。结果显示,饲喂杜仲叶后,EUL1和EUL2组绵羊血浆中葡萄糖、非酯化脂肪酸、高密度脂蛋白和极低密度脂蛋白均升高,EUL2组与CTL组差异显著或极显著(P<0.05;P<0.01),EUL1组与CTL组差异不显著(P>0.05);EUL1和EUL2组尿素较CTL组极显著降低(P<0.01),总胆固醇水平显著降低(P<0.05),EUL1和EUL2组间差异不显著(P>0.05)。血清样品采用液相色谱—质谱联用仪(LC-MS)进行检测,在正模式下得到593个代谢物,在负模式下得到1 570个代谢物。通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘判别分析(PLS-DA)及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)发现,各试验组间的差异代谢物较多,能将其得分图明显区分。进一步对变量重要性因子大于1.0(VIP>1.0)的代谢物进行t检验后发现,各组之间有24种特征代谢物差异显著(P<0.05)。这些差异代谢物涉及体内葡萄糖、脂肪酸和氨基酸等的代谢,有的代谢物还与动物的免疫机能相关。杜仲叶饲料对绵羊的营养代谢、生理状态和免疫状况可产生明显的影响,代谢组学可有针对性地分析代谢物发生的步骤及生理作用,为阐明杜仲叶影响营养代谢的机制提供参考。 展开更多
关键词 杜仲叶 绵羊 生化指标 代谢组学 特征代谢物
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老龄自发性高血压大鼠和Wistar-Kyoto大鼠血浆代谢组学的比较研究 被引量:3
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作者 张磊 刘迎迎 +3 位作者 于杰 庄丽 郭伟星 李运伦 《辽宁中医杂志》 CAS 2022年第8期202-208,I0006-I0008,共10页
目的探寻老龄自发性高血压大鼠(SHR)的特征性生物代谢标志物及代谢通路。方法选择清洁级SHR12只,雌雄各半,58周龄,作为模型组(A),同时将Wistar-Kyoto大鼠WKY12只,雌雄各半,58周龄,作为对照组(B);一方面记录两组大鼠的收缩压及舒张压水平... 目的探寻老龄自发性高血压大鼠(SHR)的特征性生物代谢标志物及代谢通路。方法选择清洁级SHR12只,雌雄各半,58周龄,作为模型组(A),同时将Wistar-Kyoto大鼠WKY12只,雌雄各半,58周龄,作为对照组(B);一方面记录两组大鼠的收缩压及舒张压水平;另一方面采用超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用技术(UPLC-Q-Exactive)对比分析老龄SHR和WKY大鼠体内血浆代谢物的差异,筛选并确定老龄SHR的特征性生物代谢标志物及相关的代谢通路。结果筛选出老龄SHR的特征性生物代谢标记物共有20个;同时鉴定出与老龄SHR密切相关的6条代谢通路,包括亚油酸代谢、苯丙氨酸代谢、甘油磷脂代谢、精氨酸和脯氨酸代谢、甾体类激素生物合成及苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成等。结论老龄自发性高血压大鼠体内可能存在着亚油酸代谢、苯丙氨酸代谢、甘油磷脂代谢、精氨酸和脯氨酸代谢、甾体类激素生物合成及苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成的紊乱;初步从代谢组学的层面解读了老年高血压病可能的发病机制,为研究疾病发生发展的病理生理过程及寻找疾病新的生物标志物开拓了崭新的思路。 展开更多
关键词 老龄自发性高血压大鼠 特征性生代谢标志 代谢通路
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截短侧耳素生产菌Pleurotus mutilus工业发酵过程代谢组分析
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作者 杨扬 李霞 +2 位作者 韩风华 胡江林 元英进 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期1182-1188,共7页
引言为了提高抗生素生产水平,前人从反应器设计[1]、发酵条件优化[2]以及菌株改造[3]等方面进行了较深入的研究并取得了明显研究成效。然而抗生素发酵是一个受多种因素影响的复杂过程,特别是发酵环境对抗生素发酵单位的影响十分显著[4]... 引言为了提高抗生素生产水平,前人从反应器设计[1]、发酵条件优化[2]以及菌株改造[3]等方面进行了较深入的研究并取得了明显研究成效。然而抗生素发酵是一个受多种因素影响的复杂过程,特别是发酵环境对抗生素发酵单位的影响十分显著[4],其中发酵环境涉及物理、化学。 展开更多
关键词 工业过程 代谢组学 主成分分析 特征代谢物 截短侧耳素
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基于K-L散度的核磁共振波谱数据尺度缩放方法 被引量:4
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作者 邓伶莉 Cheng Kian-Kai +4 位作者 沈桂平 周玲 刘新卓 董继扬 陈忠 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期2868-2872,共5页
在基于核磁共振(NMR)的代谢组学数据分析中,尺度缩放是关键的预处理步骤之一,其主要目的是通过调整数据的方差结构,改善后续的多变量统计分析的结果。从信息熵的角度出发,利用KullbackLeibler(K-L)散度来度量不同实验分组的生物样品的1 ... 在基于核磁共振(NMR)的代谢组学数据分析中,尺度缩放是关键的预处理步骤之一,其主要目的是通过调整数据的方差结构,改善后续的多变量统计分析的结果。从信息熵的角度出发,利用KullbackLeibler(K-L)散度来度量不同实验分组的生物样品的1 H NMR波谱数据的差异程度,并结合单位方差缩放法,提出一种基于K-L散度的尺度缩放方法。该方法先利用单位方差法将数据各变量的标准差调整到同一水平上,再利用K-L散度对各变量进行有监督地加权,增强重要变量、减弱无关变量。由于K-L散度是在概率分布的意义上度量数据间的差异程度,且对于高斯和非高斯分布的数据均适用,因此能更准确地度量不同实验分组样品的1 H NMR波谱数据的差异性,从而更有效地地对谱数据的重要变量进行识别和加权。人群尿液1 H NMR波谱数据的分析结果表明,基于K-L散度的尺度缩放方法能有效抑制噪声变量,同时很好地区分特征变量和非特征变量;提高主成分回归(PCR)模型的判别能力;改善偏最小二乘回归判别分析(PLS-DA)模型的解释能力、预测能力以及对特征代谢物的辨识能力。 展开更多
关键词 尺度缩放 K-L散度 核磁共振波谱 代谢组学 特征代谢物
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