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题名牡丹花粉口含片的制备工艺及抗氧化活性
被引量：17
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作者
李志
李琳
石晓峰
范彬
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机构
甘肃省医学科学研究院
甘肃中医药大学药学院
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出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期177-185,共9页
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基金
甘肃省重点研发计划项目(18YF1FA041).
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文摘
【目的】优选牡丹花粉口含片的处方和制备工艺,并对其抗氧化活性进行评价.【方法】以破壁的牡丹花粉为原料,采用湿法制粒压片,通过考察口含片的外观、口感、硬度、崩解时限,确定牡丹花粉口含片的最佳处方和制备工艺,并通过测定牡丹花粉口含片模拟体内消化产物对DPPH·和ABTS·的清除能力,评价其抗氧化能力.【结果】优选得到的处方和工艺为牡丹花粉22%、甘露醇-乳糖(1∶2)67%、阿斯巴甜-柠檬酸(1∶1.5)11%,混合均匀,用70%乙醇湿法制粒,烘干,整粒,加入1.5%硬脂酸镁,压片,即得.牡丹花粉口含片经模拟人体消化后,唾液、胃液和肠液的消化产物均有一定的清除DPPH·和ABTS·的能力,累加消化液的消化产物对DPPH·、ABTS·的IC50分别为(4.722±0.112)(0.540±0.048)mg/mL.【结论】牡丹花粉口含片处方合理,工艺稳定可行,具有较好的抗氧化活性.
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关键词
牡丹花粉口含片
制备工艺
正交设计
抗氧化活性
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Keywords
peony pollen buccal tablet
preparation process
orthogonal experimental design
anti-oxidant activity
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分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
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