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消费者燕麦产品购买意愿及影响因素分析被引量：6: 1; 作者苏日娜乔光华《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2013年第6期212-215,共4页; 燕麦生产对于干旱半干旱地区具有重要的生态和经济效益,燕麦的消费是该产业发展的重要推动力。为了对燕麦产业的市场开发提供参考和依据,对消费者燕麦产品购买意愿及影响因素进行了调查。结果表明:消费者受教育程度、婚姻状况、营养价... 展开更多; 关键词燕麦产品购买意愿影响因素; 在线阅读下载PDF 职称材料

燕麦产品的血糖指数被引量：2: 2; 作者叶婷范志红李帼婧《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第8期141-146,共6页; 燕麦作为全谷食物的重要组成部分,有助于糖尿病预防和餐后血糖控制。然而各种燕麦产品的血糖指数差异较大,本文综述了可能影响燕麦产品餐后血糖反应的因素。加热程度会影响淀粉糊化度,提高血糖指数;籽粒结构完整性则影响淀粉糊化速度及... 展开更多; 关键词燕麦产品血糖控制物理结构热加工 Β-葡聚糖; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同燕麦产品对正常小鼠消化酶及Na^+-K^+-ATP酶活性的影响被引量：2: 3; 作者申瑞玲王英董吉林《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期1-5,共5页; 探讨了不同的燕麦产品对正常小鼠胃肠道消化酶和小肠黏膜Na+-K+-ATP酶活性的影响.将实验动物随机分为空白对照和分别饲喂燕麦面粉、燕麦麸皮、燕麦片、燕麦β-葡聚糖计5组,饲喂3周,测定血清胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶以及小肠黏膜Na+-K+-... 展开更多; 关键词燕麦产品消化酶 NA^+-K^+-ATP酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

燕麦产品的加工工艺进展被引量：2: 4; 作者谢昀王震《粮食与油脂》北大核心 2022年第4期8-10,22,共4页; 介绍了燕麦相关产品的工艺操作,阐述了加工现状及新兴技术在其中的应用和发展,以期为未来燕麦产品的加工提供理论依据和参考。; 关键词燕麦产品加工工艺灭酶处理挤压加工; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种燕麦产品的市场调查结果分析被引量：2: 5; 作者陈历水王冶 +1 位作者丁庆波杨海莺《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期159-161,166,共4页; 采用方差分析、主成分分析、相关性分析及聚类分析法对一种燕麦产品的市场调查结果进行了分析,结果显示:该产品的整体喜好度高于所选的同类商品,但是水果味还需要加强。消费者的购买兴趣与燕麦的颗粒饱满度、产品外观、颜色、麦香味、... 展开更多; 关键词燕麦产品市场调查数据分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名消费者燕麦产品购买意愿及影响因素分析被引量：6: 1; 作者苏日娜乔光华; 机构内蒙古农业大学经济管理学院内蒙古财经大学商务学院; 出处《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2013年第6期212-215,共4页; 基金内蒙古哲学社会科学规划项目"内蒙古燕麦产业发展研究"(2011B043) 内蒙古中小企业发展研究基地重大项目"内蒙古塞宝燕麦食品有限公司营销管理案例研究"(ZA11014); 文摘燕麦生产对于干旱半干旱地区具有重要的生态和经济效益,燕麦的消费是该产业发展的重要推动力。为了对燕麦产业的市场开发提供参考和依据,对消费者燕麦产品购买意愿及影响因素进行了调查。结果表明:消费者受教育程度、婚姻状况、营养价值关注度、品牌关注度等因素与消费者的购买意愿呈显著相关关系,产品价格和居民收入对消费者购买意愿影响不显著。提出了通过合理细分目标市场、有针对性地整合营销传播和加强消费者对燕麦产品的认知以提升消费者燕麦的购买意愿的建议。; 关键词燕麦产品购买意愿影响因素; Keywords oat products purchase intention influencing factors; 分类号 F304.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名燕麦产品的血糖指数被引量：2: 2; 作者叶婷范志红李帼婧; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第8期141-146,共6页; 文摘燕麦作为全谷食物的重要组成部分,有助于糖尿病预防和餐后血糖控制。然而各种燕麦产品的血糖指数差异较大,本文综述了可能影响燕麦产品餐后血糖反应的因素。加热程度会影响淀粉糊化度,提高血糖指数;籽粒结构完整性则影响淀粉糊化速度及与消化酶的有效接触性,有利保持较低的GI值。β-葡聚糖含量与整燕麦粒的血糖指数无关,但在籽粒完整性被破坏的燕麦加工品中与血糖指数呈负相关。; 关键词燕麦产品血糖控制物理结构热加工 Β-葡聚糖; Keywords oat products glycemic control physical structure thermal processing,β - glucan; 分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同燕麦产品对正常小鼠消化酶及Na^+-K^+-ATP酶活性的影响被引量：2: 3; 作者申瑞玲王英董吉林; 机构郑州轻工业学院食品与生物工程学院; 出处《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期1-5,共5页; 基金国家燕麦产业技术体系建设专项经费资助项目(nyxytx-14) 现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(CARS-08-D1); 文摘探讨了不同的燕麦产品对正常小鼠胃肠道消化酶和小肠黏膜Na+-K+-ATP酶活性的影响.将实验动物随机分为空白对照和分别饲喂燕麦面粉、燕麦麸皮、燕麦片、燕麦β-葡聚糖计5组,饲喂3周,测定血清胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶以及小肠黏膜Na+-K+-ATP酶活性,并测体重、进食量等指标.结果显示:饲喂3周后,面粉组小鼠体重和进食量与对照组基本一致,其他实验组小鼠体重下降,进食量减少,与对照组相比差异显著(P<0.05).燕麦产品对小鼠消化酶活性的抑制作用也很明显,除面粉组外,各实验组血清淀粉酶活性与对照组相比均差异显著(P<0.05);各实验组胰蛋白酶、脂肪酶和Na+-K+-ATP酶活性与对照组相比显著降低(P<0.05).实验表明:燕麦产品可抑制小鼠消化酶和小肠黏膜Na+-K+-ATP酶的活性,降低营养物质的利用率,降低体重,减少进食量.其变化过程与不同燕麦产品中β-葡聚糖含量呈正相关.; 关键词燕麦产品消化酶 NA^+-K^+-ATP酶; Keywords oat products digestive enzyme Na^＋-K^＋-ATPase; 分类号 R151.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名燕麦产品的加工工艺进展被引量：2: 4; 作者谢昀王震; 机构河北农业大学理工系; 出处《粮食与油脂》北大核心 2022年第4期8-10,22,共4页; 基金河北省高等学校科学研究项目青年基金(QN2018254)。; 文摘介绍了燕麦相关产品的工艺操作,阐述了加工现状及新兴技术在其中的应用和发展,以期为未来燕麦产品的加工提供理论依据和参考。; 关键词燕麦产品加工工艺灭酶处理挤压加工; Keywords oat product processing technology enzyme inactivation treatment extrusion processing; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种燕麦产品的市场调查结果分析被引量：2: 5; 作者陈历水王冶丁庆波杨海莺; 机构中粮营养健康研究院食品研发中心营养健康与食品安全北京市重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期159-161,166,共4页; 文摘采用方差分析、主成分分析、相关性分析及聚类分析法对一种燕麦产品的市场调查结果进行了分析,结果显示:该产品的整体喜好度高于所选的同类商品,但是水果味还需要加强。消费者的购买兴趣与燕麦的颗粒饱满度、产品外观、颜色、麦香味、品尝后的软滑度呈极显著的正相关,因此,要提高该产品的喜好度和购买兴趣,需从产品的外观,包括颗粒的饱满度、颜色、麦香味及产品浸泡后的感官特性方面着手。; 关键词燕麦产品市场调查数据分析; Keywords oat products market research data analysis; 分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	消费者燕麦产品购买意愿及影响因素分析	苏日娜乔光华	《贵州农业科学》 CAS 北大核心	2013	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	燕麦产品的血糖指数	叶婷范志红李帼婧	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	不同燕麦产品对正常小鼠消化酶及Na^+-K^+-ATP酶活性的影响	申瑞玲王英董吉林	《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS	2011	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	燕麦产品的加工工艺进展	谢昀王震	《粮食与油脂》北大核心	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	一种燕麦产品的市场调查结果分析	陈历水王冶丁庆波杨海莺	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2012	2	在线阅读下载PDF 职称材料