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题名面向独居青年的智能烹饪器具设计研究
被引量：1
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作者
冯雪
刘长蒂
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机构
西华大学美术与设计学院
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2024年第8期478-487,共10页
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基金
2023年西华大学校内人才引进项目。
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文摘
目的独居青年日益增多,他们倾向于通过简单的膳食或外卖等方式快速用餐。为了改变独居青年当前不健康的饮食习惯,设计一款集便捷性、智能化及多功能性于一体的智能烹饪器具,以简化烹饪流程,推动健康的饮食方式。方法首先,通过市场调研和用户访谈收集用户对智能烹饪器具的需求,并利用KJ法对需求进行分类整理;其次,运用KANO问卷分析需求属性,以更好地理解用户需求特征;随后,引入AHP理论构建层次结构模型,对不同属性的需求进行权重计算,以确定各需求的相对重要性;最后,根据需求排序进行方案构思,设计出符合用户需求的合理解决方案。结论设计实践结果表明,该方法有助于明确用户需求属性及准确获取优先排序,为智能烹饪器具的方案设计提供有效思路,从而增加设计方案的合理性。
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关键词
智能烹饪器具设计
KJ亲和图
KANO模型
AHP理论
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Keywords
intelligent cooking appliance design
KJ affinity diagram
KANO model
Analytic Hierarchy Process
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分类号
TB472
[一般工业技术—工业设计]
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题名从中国古代烹饪器具看中国人的节用思想
被引量：2
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作者
曹仲文
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机构
扬州大学旅游烹饪学院
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出处
《美食研究》
2014年第3期29-31,共3页
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文摘
节用是中国传统思想的一项主要内容,中国古代大部分思想家都主张节用。从中国古代烹饪器具的形制、材质和生产工艺都可以看出这一思想在其中的体现。在当今中国国情的条件下,节用思想对于烹饪器具的设计与选择仍有其指导意义。
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关键词
饮食文化
烹饪器具
炊具
餐具
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Keywords
cooking culture
cooking utensils
cooker
tableware
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分类号
TS972.2
[轻工技术与工程]
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题名四类不粘锅
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作者
吕贤
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机构
不详
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出处
《农家致富》
2022年第14期59-59,共1页
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文摘
不粘锅是人们生活中常用的烹饪器具之一。从外形上看,不粘锅与普通锅并没有太大区别,但不粘锅的内表面却涂有一层聚四氟乙烯。这种物质具有良好的集热性、清洁性和安全性,能够更好地帮助人们烹煮食材。有数据显示,不粘锅不仅可以轻松煎、炒食物不粘锅底,而且还能够较大限度地减少用油量,符合现代人低脂肪、低热量的健康饮食理念。这里就给大家介绍四类不粘锅的基本常识。
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关键词
不粘锅
用油量
食材
饮食理念
低脂肪
低热量
烹饪器具
数据显示
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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