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融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性被引量：5: 1; 作者刘松汪明星 +1 位作者堵国成陈坚《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期1-6,共6页; 考察了N-端融合自组装双亲短肽（SAP）对PGL热稳定性的影响.将6种具有不同疏水性和柔性的SAP融合至Bacillus sp.WSHB04-02 PGL N-端,得到融合酶PGL-S1、PGL-S2、PGL-S3、PGL-S4、PGL-S5和PGL-S6.与PGL相比,融合酶的55℃半衰期（t1/2）提... 展开更多; 关键词碱性果胶酶自组装双亲短肽融合热稳定性比酶活; 在线阅读下载PDF 职称材料

从后处理工艺提高植酸酶热稳定性的研究进展被引量：7: 2; 作者刘梅英彭健 +1 位作者刘敏跃高雁《饲料工业》 2007年第11期1-3,共3页; 植酸酶（Phytase）即肌醇六磷酸水解酶（Myoinosi-tol hexaphosphate phosphohydrotase）,是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称（Ullah,1996）。在猪与家禽饲料中添加植酸酶可以使植物性饲料中磷的利用率提高... 展开更多; 关键词酶热稳定性植酸酶后处理工艺肌醇六磷酸植物性饲料稳定性问题家禽饲料高蛋白质; 在线阅读下载PDF 职称材料

海藻糖对植酸酶热稳定性的影响研究被引量：1: 3; 作者李融苏琰《饲料工业》北大核心 2009年第16期11-13,共3页; 海藻糖（Trehalose）又名茧蜜糖、蘑菇糖、漏芦糖或簟糖，是在动物、植物、微生物中广泛分布的一种低聚糖，当生物处于逆境时，其含量增加，是一种典型的应激代谢产物。海藻糖由两分子的吡喃葡萄糖单体以α-1，1-糖苷键连接而成．其化... 展开更多; 关键词海藻糖酶热稳定性吡喃葡萄糖苷相对分子量植酸代谢产物葡萄糖基分子结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性研究被引量：26: 4; 作者张洪黄建韶《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期39-41,共3页; 采用分光光度法对马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性进行了较深入系统的研究,其中包括酶活力、酶热稳定性以及pH、温度、抑制剂对酶活性的影响。结果表明,多酚氧化酶的最适pH为6.6,最适温度为30℃;酶热失活遵循一级动力学原理,二巯基丙醇、... 展开更多; 关键词马铃薯多酚氧化酶酶活力酶热稳定性褐变; 在线阅读下载PDF 职称材料

粘质沙雷氏菌马来酸顺反异构酶表达纯化及酶学性质被引量：3: 5; 作者王亚崔文璟 +2 位作者周丽刘中美周哲敏《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1204-1209,共6页; 从粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)中扩增得到马来酸顺反异构酶基因。将该基因连接到p ET24a载体上,并在Escherichia coli BL21(DE3)中实现了成功表达。酶学性质研究表明,重组酶的比酶活力为48.01 U/mg。其最适温度为37℃,最适p H为... 展开更多; 关键词马来酸顺反异构酶基因重组与表达酶学性质酶热稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

制粒温度对酶活性的影响被引量：4: 6; 作者 P.Spring 王华朗《饲料研究》 CAS 北大核心 1998年第2期37-38,共2页; 通过试验测定了不同制粒温度对纤维素酶、细菌淀粉酶、真菌淀粉酶和戊聚糖酶的影响。试验样品为含有不同酶制剂的大麦—小麦—大豆饼型饲料，压模直径为２．５ｍｍ，制粒温度分别为６０、７０、８０、９０和１００℃。酶分析通过可溶性... 展开更多; 关键词制粒温度酶热稳定性粘度酶制剂; 全文增补中

饲料酶在家禽营养学上的研究进展: 7; 作者孔凡勇《畜禽业》 1995年第1期40-40,共1页; 作者对饲料酶对家禽的营养学意义进行了探讨。酶的热稳定性问题目前尚不清楚。配合饲料中主要化学成份的常规消化系数测定表明,其营养价值实际上还可能进一步提高。由于酶之间的相互协同作用,一种特异性饲料酶可以达到意想不到的结果。... 展开更多; 关键词饲料酶营养学饲料植酸酶饲料转化效率生产性能酶的热稳定性家禽营养价值配合饲料协同作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用小麦替代猪日粮中的玉米: 8; 作者王晶晶 Gary Partridge 《国外畜牧学（猪与禽）》 2013年第12期30-33,共4页; 小麦可以用作猪日粮中玉米的替代品,但在使用之前应对小麦的物理和化学特性进行彻底的评估。用小麦替代玉米配制猪饲料时,应该考虑其和玉米之间营养成分上的差异。通过使用基于木聚糖酶的热稳定性酶制剂产品,可以降低小麦的粘度,从而提... 展开更多; 关键词营养利用率猪日粮小麦玉米热稳定性酶价值最大化化学特性营养成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性被引量：5: 1; 作者刘松汪明星堵国成陈坚; 机构工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期1-6,共6页; 基金国家自然科学基金(31401638) 江苏省自然科学基金(BK20130132); 文摘考察了N-端融合自组装双亲短肽（SAP）对PGL热稳定性的影响.将6种具有不同疏水性和柔性的SAP融合至Bacillus sp.WSHB04-02 PGL N-端,得到融合酶PGL-S1、PGL-S2、PGL-S3、PGL-S4、PGL-S5和PGL-S6.与PGL相比,融合酶的55℃半衰期（t1/2）提高9.69 ～ 72.03倍;PGL-S1比酶活提高1.5倍达到458.52 U/mL,其他融合酶比酶活下降38.27％～93.94％.此外,6种融合酶Km均较PGL显著下降;S1-PGL的kcat/Km提高3.52倍,其他融合酶kcat/Km则下降38％以上.所有SAP-PGL融合酶最适反应pH均在pH 9.4～10.6,符合其工业应用环境要求.上述结果表明,N-端融合SAP能有效提高PGL热稳定性和催化活性,获得的融合酶S1-PGL具有理想的应用前景.; 关键词碱性果胶酶自组装双亲短肽融合热稳定性比酶活; Keywords alkaline polygalaeturonate lyase self-assembling amphipathic peptide fusion thermal stability specif-ic activity; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名从后处理工艺提高植酸酶热稳定性的研究进展被引量：7: 2; 作者刘梅英彭健刘敏跃高雁; 机构华中农业大学工程技术学院华中农业大学动物科技学院辽宁省农牧业机械研究所; 出处《饲料工业》 2007年第11期1-3,共3页; 文摘植酸酶（Phytase）即肌醇六磷酸水解酶（Myoinosi-tol hexaphosphate phosphohydrotase）,是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称（Ullah,1996）。在猪与家禽饲料中添加植酸酶可以使植物性饲料中磷的利用率提高60%,粪便中磷的排泄量减少40%左右；同时还能提高蛋白质、微量元素等的吸收利用。然而在植酸酶的生产应用中一直存在着植酸酶的热稳定性问题，; 关键词酶热稳定性植酸酶后处理工艺肌醇六磷酸植物性饲料稳定性问题家禽饲料高蛋白质; 分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海藻糖对植酸酶热稳定性的影响研究被引量：1: 3; 作者李融苏琰; 机构天津农学院动物科学系扬州大学生物科学与技术学院; 出处《饲料工业》北大核心 2009年第16期11-13,共3页; 文摘海藻糖（Trehalose）又名茧蜜糖、蘑菇糖、漏芦糖或簟糖，是在动物、植物、微生物中广泛分布的一种低聚糖，当生物处于逆境时，其含量增加，是一种典型的应激代谢产物。海藻糖由两分子的吡喃葡萄糖单体以α-1，1-糖苷键连接而成．其化学名为α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷，分子式为C12H12O11相对分子量为378．33（含两分子结晶水），熔点为97℃，加热会失去结晶水。由于其分子结构对称，无半缩醛基，所以既无还原性，也无变旋光性。; 关键词海藻糖酶热稳定性吡喃葡萄糖苷相对分子量植酸代谢产物葡萄糖基分子结构; 分类号 TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程] TS232 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性研究被引量：26: 4; 作者张洪黄建韶; 机构常德师范学院生物系; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期39-41,共3页; 文摘采用分光光度法对马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性进行了较深入系统的研究,其中包括酶活力、酶热稳定性以及pH、温度、抑制剂对酶活性的影响。结果表明,多酚氧化酶的最适pH为6.6,最适温度为30℃;酶热失活遵循一级动力学原理,二巯基丙醇、亚硫酸钠、半胱氨酸、抗坏血酸对酶活性有较强的抑制作用。; 关键词马铃薯多酚氧化酶酶活力酶热稳定性褐变; Keywords potato polyphenol oxidase enzymatic activity enzymatic heat stability browing; 分类号 TS232 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名粘质沙雷氏菌马来酸顺反异构酶表达纯化及酶学性质被引量：3: 5; 作者王亚崔文璟周丽刘中美周哲敏; 机构江南大学生物工程学院江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1204-1209,共6页; 基金教育部新世纪优秀人才项目(NCET-10-0461) 教育部科学研究重大项目(311023); 文摘从粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)中扩增得到马来酸顺反异构酶基因。将该基因连接到p ET24a载体上,并在Escherichia coli BL21(DE3)中实现了成功表达。酶学性质研究表明,重组酶的比酶活力为48.01 U/mg。其最适温度为37℃,最适p H为8.4。在最适反应条件下,Km值为4.20 mmol/L,Vmax为1.27 mmol/(L·min),kcat为4.38 s-1,催化效率kcat/Km为1.04 L/(mmol·s)。研究结果进一步显示,马来酸顺反异构酶具备良好的热稳定性(55℃半衰期为1.5 h)及高达99%以上的转化率,为马来酸顺反异构酶的进一步研究和工业应用制备高纯度的富马酸提供了理论基础和支持。; 关键词马来酸顺反异构酶基因重组与表达酶学性质酶热稳定性; Keywords maleate cis-trans isomerase gene recombinant and expression enzymatic properties thermostability; 分类号 Q936 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名制粒温度对酶活性的影响被引量：4: 6; 作者 P.Spring 王华朗; 出处《饲料研究》 CAS 北大核心 1998年第2期37-38,共2页; 文摘通过试验测定了不同制粒温度对纤维素酶、细菌淀粉酶、真菌淀粉酶和戊聚糖酶的影响。试验样品为含有不同酶制剂的大麦—小麦—大豆饼型饲料，压模直径为２．５ｍｍ，制粒温度分别为６０、７０、８０、９０和１００℃。酶分析通过可溶性底物试验和测定酶降低饲粮粘度的能力来进行。可溶性底物试验结果表明，纤维素酶、真菌淀粉酶和戊聚糖酶在制粒温度达到８０℃时仍维持其活性，而细菌淀粉酶在制粒温度高达９０℃时仍维持其活性；戊聚糖酶对饲粮粘度影响很小，甚至无影响；纤维素酶在不同制粒温度下均可降低饲粮粘度。; 关键词制粒温度酶热稳定性粘度酶制剂; 分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]; 全文增补中

题名饲料酶在家禽营养学上的研究进展: 7; 作者孔凡勇; 出处《畜禽业》 1995年第1期40-40,共1页; 文摘作者对饲料酶对家禽的营养学意义进行了探讨。酶的热稳定性问题目前尚不清楚。配合饲料中主要化学成份的常规消化系数测定表明,其营养价值实际上还可能进一步提高。由于酶之间的相互协同作用,一种特异性饲料酶可以达到意想不到的结果。幼龄禽较老龄禽能更好地受益于许多饲料酶。日粮中补充β—葡聚糖酶时,用无壳燕麦饲喂小鸡和小鸭也能提高生长速度及提高饲料转化效率。; 关键词饲料酶营养学饲料植酸酶饲料转化效率生产性能酶的热稳定性家禽营养价值配合饲料协同作用; 分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用小麦替代猪日粮中的玉米: 8; 作者王晶晶 Gary Partridge; 机构 Danisco动物营养公司; 出处《国外畜牧学（猪与禽）》 2013年第12期30-33,共4页; 文摘小麦可以用作猪日粮中玉米的替代品,但在使用之前应对小麦的物理和化学特性进行彻底的评估。用小麦替代玉米配制猪饲料时,应该考虑其和玉米之间营养成分上的差异。通过使用基于木聚糖酶的热稳定性酶制剂产品,可以降低小麦的粘度,从而提高饲料的消化率和营养利用率。同时,利用预测性软件可以使酶制剂的使用价值最大化。; 关键词营养利用率猪日粮小麦玉米热稳定性酶价值最大化化学特性营养成分; 分类号 S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性	刘松汪明星堵国成陈坚	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	从后处理工艺提高植酸酶热稳定性的研究进展	刘梅英彭健刘敏跃高雁	《饲料工业》	2007	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	海藻糖对植酸酶热稳定性的影响研究	李融苏琰	《饲料工业》北大核心	2009	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性研究	张洪黄建韶	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2002	26	在线阅读下载PDF 职称材料
5	粘质沙雷氏菌马来酸顺反异构酶表达纯化及酶学性质	王亚崔文璟周丽刘中美周哲敏	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2014	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	制粒温度对酶活性的影响	P.Spring 王华朗	《饲料研究》 CAS 北大核心	1998	4	全文增补中
7	饲料酶在家禽营养学上的研究进展	孔凡勇	《畜禽业》	1995	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	利用小麦替代猪日粮中的玉米	王晶晶 Gary Partridge	《国外畜牧学（猪与禽）》	2013	0	在线阅读下载PDF 职称材料