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融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性
被引量：
5
1
作者
刘松
汪明星
+1 位作者
堵国成
陈坚
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第11期1-6,共6页
考察了N-端融合自组装双亲短肽（SAP）对PGL热稳定性的影响.将6种具有不同疏水性和柔性的SAP融合至Bacillus sp.WSHB04-02 PGL N-端,得到融合酶PGL-S1、PGL-S2、PGL-S3、PGL-S4、PGL-S5和PGL-S6.与PGL相比,融合酶的55℃半衰期（t1/2）提...
考察了N-端融合自组装双亲短肽（SAP）对PGL热稳定性的影响.将6种具有不同疏水性和柔性的SAP融合至Bacillus sp.WSHB04-02 PGL N-端,得到融合酶PGL-S1、PGL-S2、PGL-S3、PGL-S4、PGL-S5和PGL-S6.与PGL相比,融合酶的55℃半衰期（t1/2）提高9.69 ～ 72.03倍;PGL-S1比酶活提高1.5倍达到458.52 U/mL,其他融合酶比酶活下降38.27％ ～93.94％.此外,6种融合酶Km均较PGL显著下降;S1-PGL的kcat/Km提高3.52倍,其他融合酶kcat/Km则下降38％以上.所有SAP-PGL融合酶最适反应pH均在pH 9.4～10.6,符合其工业应用环境要求.上述结果表明,N-端融合SAP能有效提高PGL热稳定性和催化活性,获得的融合酶S1-PGL具有理想的应用前景.
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关键词
碱性果胶
酶
自组装双亲短肽
融合
热稳定性比酶活
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职称材料
题名
融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性
被引量：
5
1
作者
刘松
汪明星
堵国成
陈坚
机构
工业生物技术教育部重点实验室
江南大学生物工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第11期1-6,共6页
基金
国家自然科学基金(31401638)
江苏省自然科学基金(BK20130132)
文摘
考察了N-端融合自组装双亲短肽（SAP）对PGL热稳定性的影响.将6种具有不同疏水性和柔性的SAP融合至Bacillus sp.WSHB04-02 PGL N-端,得到融合酶PGL-S1、PGL-S2、PGL-S3、PGL-S4、PGL-S5和PGL-S6.与PGL相比,融合酶的55℃半衰期（t1/2）提高9.69 ～ 72.03倍;PGL-S1比酶活提高1.5倍达到458.52 U/mL,其他融合酶比酶活下降38.27％ ～93.94％.此外,6种融合酶Km均较PGL显著下降;S1-PGL的kcat/Km提高3.52倍,其他融合酶kcat/Km则下降38％以上.所有SAP-PGL融合酶最适反应pH均在pH 9.4～10.6,符合其工业应用环境要求.上述结果表明,N-端融合SAP能有效提高PGL热稳定性和催化活性,获得的融合酶S1-PGL具有理想的应用前景.
关键词
碱性果胶
酶
自组装双亲短肽
融合
热稳定性比酶活
Keywords
alkaline polygalaeturonate lyase
self-assembling amphipathic peptide
fusion
thermal stability
specif-ic activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性
刘松
汪明星
堵国成
陈坚
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015
5
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