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微生物休止细胞发酵制备烟草浸膏及其在卷烟中的应用
被引量：
7
1
作者
吴长伟
杨清
+4 位作者
杨蕾
端李祥
刘煜宇
李仙
李勇
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2013年第1期155-159,共5页
为改善烟草浸膏的抽吸品质,采用从红大烟叶表面分离的HD4产香菌株对烟叶碎片水提物进行发酵处理。经气质联用(GC-MS)检测,与未经发酵处理的烟叶浸膏(CK)相比,HD4发酵烟叶浸膏和HD4休止细胞发酵烟叶浸膏的致香成分种类分别增加了5种和减...
为改善烟草浸膏的抽吸品质,采用从红大烟叶表面分离的HD4产香菌株对烟叶碎片水提物进行发酵处理。经气质联用(GC-MS)检测,与未经发酵处理的烟叶浸膏(CK)相比,HD4发酵烟叶浸膏和HD4休止细胞发酵烟叶浸膏的致香成分种类分别增加了5种和减少了8种,但致香成分含量则分别增加了28.76%和59.18%;3-羟基-2-丁酮、茄酮、β-大马酮等7种主要酮类物质的含量分别增加了3.89倍和6.88倍。在红大烟叶(X2L)上的添加试验表明,与添加未经发酵处理的烟叶浸膏(CK)相比,添加HD4发酵烟叶浸膏和HD4休止细胞发酵烟叶浸膏的烟叶样品,其香气量、丰富性、细腻性和甜润感均有明显改善,其中添加HD4休止细胞发酵烟叶浸膏样品的抽吸效果好于添加HD4发酵烟叶浸膏的样品。烟叶浸膏(CK)、HD4休止细胞发酵烟叶浸膏和HD4发酵烟叶浸膏在红大烟丝上的最佳添加量分别为0.04%、0.03%和0.04%。
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关键词
烟叶
碎片
烟叶浸膏
微生物
休止细胞
气质联用
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职称材料
题名
微生物休止细胞发酵制备烟草浸膏及其在卷烟中的应用
被引量：
7
1
作者
吴长伟
杨清
杨蕾
端李祥
刘煜宇
李仙
李勇
机构
云南瑞升烟草技术(集团)有限公司
红云红河烟草(集团)有限责任公司
出处
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2013年第1期155-159,共5页
基金
云南中烟工业公司科技计划项目(2012JC08)
文摘
为改善烟草浸膏的抽吸品质,采用从红大烟叶表面分离的HD4产香菌株对烟叶碎片水提物进行发酵处理。经气质联用(GC-MS)检测,与未经发酵处理的烟叶浸膏(CK)相比,HD4发酵烟叶浸膏和HD4休止细胞发酵烟叶浸膏的致香成分种类分别增加了5种和减少了8种,但致香成分含量则分别增加了28.76%和59.18%;3-羟基-2-丁酮、茄酮、β-大马酮等7种主要酮类物质的含量分别增加了3.89倍和6.88倍。在红大烟叶(X2L)上的添加试验表明,与添加未经发酵处理的烟叶浸膏(CK)相比,添加HD4发酵烟叶浸膏和HD4休止细胞发酵烟叶浸膏的烟叶样品,其香气量、丰富性、细腻性和甜润感均有明显改善,其中添加HD4休止细胞发酵烟叶浸膏样品的抽吸效果好于添加HD4发酵烟叶浸膏的样品。烟叶浸膏(CK)、HD4休止细胞发酵烟叶浸膏和HD4发酵烟叶浸膏在红大烟丝上的最佳添加量分别为0.04%、0.03%和0.04%。
关键词
烟叶
碎片
烟叶浸膏
微生物
休止细胞
气质联用
Keywords
tobacco leaf fragments
microorganism
resting cells
GC-MS
分类号
Q815 [生物学—生物工程]
TS452 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微生物休止细胞发酵制备烟草浸膏及其在卷烟中的应用
吴长伟
杨清
杨蕾
端李祥
刘煜宇
李仙
李勇
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2013
7
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