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复合酶制剂用于制丝在线提高烟叶模块品质的研究
被引量：
1
1
作者
杜红毅
陶文生
+2 位作者
李朝荣
马明
汪长国
《安徽农业科学》
CAS
2024年第11期169-175,共7页
为充分发掘复合酶制剂在提高烟叶综合品质方面的潜力,通过开发较大比例重庆产烟叶叶组配方模块,研究酶制剂在线提升烟叶模块品质的关键技术。通过叶组配方筛选、加料评吸确定了3种较大比例重庆产烟叶叶组配方模块;通过计算机直接试验设...
为充分发掘复合酶制剂在提高烟叶综合品质方面的潜力,通过开发较大比例重庆产烟叶叶组配方模块,研究酶制剂在线提升烟叶模块品质的关键技术。通过叶组配方筛选、加料评吸确定了3种较大比例重庆产烟叶叶组配方模块;通过计算机直接试验设计,结合感官质量评价赋分方法,开发了针对烟叶模块的不同酶系并组配适用的助剂与料液。结果表明,经过加酶处理后蛋白质含量降低率最高达21.73%,水溶性总糖和还原糖含量提高率最高分别达27.76%和27.61%,在线中试试验对烟叶模块在降低刺激性、去除杂气、改善口感、提高纯净度方面的效果明显。
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关键词
复合酶制剂
卷烟生产
烟叶模块品质
中试试验
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职称材料
题名
复合酶制剂用于制丝在线提高烟叶模块品质的研究
被引量：
1
1
作者
杜红毅
陶文生
李朝荣
马明
汪长国
机构
重庆中烟工业有限责任公司技术中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2024年第11期169-175,共7页
文摘
为充分发掘复合酶制剂在提高烟叶综合品质方面的潜力,通过开发较大比例重庆产烟叶叶组配方模块,研究酶制剂在线提升烟叶模块品质的关键技术。通过叶组配方筛选、加料评吸确定了3种较大比例重庆产烟叶叶组配方模块;通过计算机直接试验设计,结合感官质量评价赋分方法,开发了针对烟叶模块的不同酶系并组配适用的助剂与料液。结果表明,经过加酶处理后蛋白质含量降低率最高达21.73%,水溶性总糖和还原糖含量提高率最高分别达27.76%和27.61%,在线中试试验对烟叶模块在降低刺激性、去除杂气、改善口感、提高纯净度方面的效果明显。
关键词
复合酶制剂
卷烟生产
烟叶模块品质
中试试验
Keywords
Compound enzyme preparations
Cigarette production
Tobacco module quality
Pilot test
分类号
TS452 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
复合酶制剂用于制丝在线提高烟叶模块品质的研究
杜红毅
陶文生
李朝荣
马明
汪长国
《安徽农业科学》
CAS
2024
1
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