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灵芝发酵液多糖抑菌作用研究
被引量：
13
1
作者
潘明
徐轶婷
+2 位作者
许艳丽
于海光
袁城金
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第2期56-58,共3页
通过水提醇沉法提取得到灵芝发酵液粗多糖,以6种常见食品有害菌为供试菌,研究灵芝发酵液粗多糖对其抑制作用。结果表明,灵芝发酵液粗多糖对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)为6.25mg/mL;对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、乙...
通过水提醇沉法提取得到灵芝发酵液粗多糖,以6种常见食品有害菌为供试菌,研究灵芝发酵液粗多糖对其抑制作用。结果表明,灵芝发酵液粗多糖对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)为6.25mg/mL;对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌的抑制作用较强,其MIC均为50mg/mL;对酿酒酵母菌的抑制作用较弱,MIC为100mg/mL;对黑曲霉几乎没有抑制作用,只在高浓度下才显示出抑制作用。
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关键词
灵芝发酵液多糖
抑菌作用
最小抑菌浓度
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职称材料
题名
灵芝发酵液多糖抑菌作用研究
被引量：
13
1
作者
潘明
徐轶婷
许艳丽
于海光
袁城金
机构
四川理工学院生物工程系
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第2期56-58,共3页
文摘
通过水提醇沉法提取得到灵芝发酵液粗多糖,以6种常见食品有害菌为供试菌,研究灵芝发酵液粗多糖对其抑制作用。结果表明,灵芝发酵液粗多糖对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)为6.25mg/mL;对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌的抑制作用较强,其MIC均为50mg/mL;对酿酒酵母菌的抑制作用较弱,MIC为100mg/mL;对黑曲霉几乎没有抑制作用,只在高浓度下才显示出抑制作用。
关键词
灵芝发酵液多糖
抑菌作用
最小抑菌浓度
Keywords
the polysaccharides of Ganoderma lucidum
bacteriostatic activities
the minimum inhibition concentration（MIC）
分类号
Q93-334 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
灵芝发酵液多糖抑菌作用研究
潘明
徐轶婷
许艳丽
于海光
袁城金
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
13
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