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滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶营养条件及部分酶学性质研究
被引量：
3
1
作者
姚良同
魏玮
+1 位作者
张建军
贾乐
《安徽农业科学》
CAS
2014年第4期969-971,980,共4页
[目的]探索滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶的最佳营养条件及其酶学性质。[方法]首先选取不同的碳源、氮源、pH、金属离子进行单因素试验,得到最佳培养基成分,进行四因素三水平的响应面分析。在酶学性质试验中,设置不同温度及pH,...
[目的]探索滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶的最佳营养条件及其酶学性质。[方法]首先选取不同的碳源、氮源、pH、金属离子进行单因素试验,得到最佳培养基成分,进行四因素三水平的响应面分析。在酶学性质试验中,设置不同温度及pH,测定漆酶的最适反应温度、pH及热稳定性、pH稳定性。[结果]最适的碳源和氮源分别为葡萄糖和蛋白胨,最适pH为5,Cu2+能显著提高漆酶的产量。响应面分析结果表明,最佳的产漆酶条件为葡萄糖42.50 g/L,蛋白胨2.10 g/L,pH 5.47,Cu2+浓度1.67 mmol/L,在此条件下漆酶活性为943.27 U。在酶学性质试验中,漆酶的最适反应温度为30℃,最适反应pH为4.8。[结论]条件优化能显著提高滑菇漆酶产量。稳定性试验表明,漆酶对温度较敏感,对pH反应不敏感,在弱酸环境中能发挥较高的活性。
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关键词
漆
酶
漆酶性质
优化
PHOLIOTA
nameko
SW-01
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职称材料
题名
滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶营养条件及部分酶学性质研究
被引量：
3
1
作者
姚良同
魏玮
张建军
贾乐
机构
山东农业大学生命科学学院
威海市出入境检验检疫局
出处
《安徽农业科学》
CAS
2014年第4期969-971,980,共4页
基金
山东省食用菌产业体系项目
文摘
[目的]探索滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶的最佳营养条件及其酶学性质。[方法]首先选取不同的碳源、氮源、pH、金属离子进行单因素试验,得到最佳培养基成分,进行四因素三水平的响应面分析。在酶学性质试验中,设置不同温度及pH,测定漆酶的最适反应温度、pH及热稳定性、pH稳定性。[结果]最适的碳源和氮源分别为葡萄糖和蛋白胨,最适pH为5,Cu2+能显著提高漆酶的产量。响应面分析结果表明,最佳的产漆酶条件为葡萄糖42.50 g/L,蛋白胨2.10 g/L,pH 5.47,Cu2+浓度1.67 mmol/L,在此条件下漆酶活性为943.27 U。在酶学性质试验中,漆酶的最适反应温度为30℃,最适反应pH为4.8。[结论]条件优化能显著提高滑菇漆酶产量。稳定性试验表明,漆酶对温度较敏感,对pH反应不敏感,在弱酸环境中能发挥较高的活性。
关键词
漆
酶
漆酶性质
优化
PHOLIOTA
nameko
SW-01
Keywords
Laccase
Laccase properties
Optimization
Pholiota nameko SW-O1
分类号
S509.9 [农业科学—作物学]
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出处
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被引量
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1
滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶营养条件及部分酶学性质研究
姚良同
魏玮
张建军
贾乐
《安徽农业科学》
CAS
2014
3
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