漂白紫胶涂膜对苹果常温贮藏品质的影响 被引量：42

1

作者 甘瑾 张弘 +4 位作者 马李一 郑华 陈智勇 石雷 陈晓鸣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第24期444-447,共4页

采用不同浓度的漂白紫胶溶液对红富士苹果进行涂膜保鲜,研究常温条件下漂白紫胶对苹果保鲜效果的影响。结果表明,常温条件下漂白紫胶涂膜保鲜对降低苹果呼吸强度、抑制失水与腐烂具有明显的作用,同时也保持了果实较好的内在品质。10%的... 采用不同浓度的漂白紫胶溶液对红富士苹果进行涂膜保鲜,研究常温条件下漂白紫胶对苹果保鲜效果的影响。结果表明,常温条件下漂白紫胶涂膜保鲜对降低苹果呼吸强度、抑制失水与腐烂具有明显的作用,同时也保持了果实较好的内在品质。10%的漂白紫胶涂膜处理对苹果的保鲜效果最好,常温贮藏90d,处理样品的失水率、腐烂指数与对照相比分别降低了31.92%、72.43%,差异达极显著水平(P<0.01);硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量分别比对照提高了12.78%、19.14%、31.82%。 展开更多

关键词 苹果 漂白紫胶 涂膜保鲜

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纳米SiO_x漂白紫胶复合膜对椪柑常温贮藏品质的影响 被引量：19

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作者 甘瑾 张弘 +4 位作者 马李一 郑华 陈智勇 石雷 陈晓鸣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期385-388,共4页

采用不同量的纳米SiOx分别与8%的漂白紫胶溶液配制涂膜保鲜剂,对椪柑(Citrus reticulata Blanco)进行涂膜保鲜,研究常温条件下纳米SiOx漂白紫胶复合膜对椪柑保鲜效果的影响。实验结果表明,纳米SiOx的添加进一步改善了膜的气体透过性和... 采用不同量的纳米SiOx分别与8%的漂白紫胶溶液配制涂膜保鲜剂,对椪柑(Citrus reticulata Blanco)进行涂膜保鲜,研究常温条件下纳米SiOx漂白紫胶复合膜对椪柑保鲜效果的影响。实验结果表明,纳米SiOx的添加进一步改善了膜的气体透过性和持水性,更好地抑制了椪柑的呼吸作用,减少了水分的损失、果实的腐烂,保持了果实较好的品质。8%的漂白紫胶中添加0.2%的纳米SiOx对椪柑的保鲜效果很好,常温贮藏60d,处理样品的失水率、腐烂指数与对照相比分别降低了56.5%、73.23%,差异达极显著水平(P<0.01);VC含量是对照的2.5倍,可溶性固形物、可滴定酸含量分别比对照提高了31.5%、23.53%,差异分别为极显著水平(P<0.01)和显著水平(P<0.05)。 展开更多

关键词 椪柑 纳米SIOX 漂白紫胶 复合保鲜膜 涂膜保鲜

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响应曲面法漂白紫胶真空干燥条件的优化 被引量：9

3

作者 于连松 周梅村 +4 位作者 郑华 甘瑾 张汝国 张弘 陈智勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期121-125,共5页

为得到漂白紫胶真空干燥的优化条件,研究了不同温度和压强条件下漂白紫胶产品的颜色指数和干燥时间,用响应曲面法(RSM)设计试验并建立了真空干燥方法的拟合方程。结果表明,预测值和实测值的一致性较好,所建立的数学模型可以用于描述漂... 为得到漂白紫胶真空干燥的优化条件,研究了不同温度和压强条件下漂白紫胶产品的颜色指数和干燥时间,用响应曲面法(RSM)设计试验并建立了真空干燥方法的拟合方程。结果表明,预测值和实测值的一致性较好,所建立的数学模型可以用于描述漂白紫胶的真空干燥。通过优化得到了漂白紫胶真空干燥的最优条件:温度30℃,压强30kPa,可以得到颜色指数为1.0的漂白紫胶,其指标符合国家精制漂白紫胶1级标准;温度50℃,压强30kPa,可以得到颜色指数为1.4的漂白紫胶,其指标符合国家精制漂白紫胶2级标准。同时对此条件进行了验证,结果表明这两种条件下制得的漂白紫胶符合国家标准,可以为生产提供参考。 展开更多

关键词 漂白紫胶 真空干燥 条件优化验证 响应曲面法

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漂白紫胶水溶胶的制备 被引量：7

4

作者 李凯 周梅村 +4 位作者 张弘 郑华 甘瑾 冯颖 张雯雯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期142-147,共6页

为解决紫胶改性中有机或碱性溶剂系统带来的困扰,采用过饱和法制备出弱酸性且具有良好分散性的漂白紫胶水溶胶。通过单因素试验选取因素水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理采用三因素三水平响应曲面法,以平均粒径为响应值做响... 为解决紫胶改性中有机或碱性溶剂系统带来的困扰,采用过饱和法制备出弱酸性且具有良好分散性的漂白紫胶水溶胶。通过单因素试验选取因素水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理采用三因素三水平响应曲面法,以平均粒径为响应值做响应面和等值曲线。结果表明,最佳工艺条件为转速11054r/min、滴加速度14.25ml/min、漂白紫胶乙醇溶液的浓度6.42%,得出实际最佳平均粒径为20.34μm。通过激光粒度仪对优化条件下制得的漂白紫胶水溶胶进行粒度分析,其99.99%的粒子粒径在小于等于0.6μm以下均匀分布。通过光学显微镜与扫描电镜(SEM)对水溶胶进行表征,漂白紫胶水溶胶中漂白紫胶以球形微粒存在且可以形成光滑的树脂膜。 展开更多

关键词 过饱和法 漂白紫胶水溶胶 亚微米 成膜性 无皂乳液

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漂白紫胶固定床干燥动力学研究 被引量：4

5

作者 于连松 周梅村 +2 位作者 郑华 张汝国 张弘 《浙江林业科技》 北大核心 2009年第4期51-54,共4页

研究了在固定床干燥条件下,不同温度时漂白紫胶中含水率的变化情况,建立了固定床干燥条件下的拟合方程。实验结果表明,预测值和实测值的一致性较好,所建立的数学模型可以用于描述该条件下漂白紫胶的干燥。

关键词 漂白紫胶 固定床干燥 干燥动力学模型

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响应面试验优化漂白紫胶流化床干燥工艺 被引量：1

6

作者 涂行浩 李坤 +4 位作者 张弘 郑华 杜丽清 张雯雯 李凯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第2期233-239,共7页

采用流化床干燥漂白紫胶,以期对漂白紫胶在较低温度条件下进行快速干燥。通过单因素试验,考察进气温度及空气流量2个主要因素对漂白紫胶颜色指数及干燥时间的影响,用响应面法设计试验并建立了流化床干燥条件下的回归模型。结果表明:预... 采用流化床干燥漂白紫胶,以期对漂白紫胶在较低温度条件下进行快速干燥。通过单因素试验,考察进气温度及空气流量2个主要因素对漂白紫胶颜色指数及干燥时间的影响,用响应面法设计试验并建立了流化床干燥条件下的回归模型。结果表明:预测值和实测值的一致性较好,误差为1.12%,所建立的数学模型(颜色指数R2为0.949 1,干燥时间R2为0.937 7)可以用于描述和预测漂白紫胶流化床干燥。得到的较优操作条件为进气温度36℃、空气流量45 m3/h条件下干燥28 min,可以得到颜色指数为0.90的漂白紫胶,其指标符合国家精制漂白紫胶1级标准。 展开更多

关键词 漂白紫胶 流化床干燥 响应面法

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漂白紫胶真空干燥动力学研究 被引量：1

7

作者 于连松 张弘 +3 位作者 周梅村 郑华 陈智勇 陈军 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期84-87,共4页

研究了在恒定压强的真空干燥条件下,不同温度时漂白紫胶中含水率和干燥速率的变化情况,并用响应曲面法建立了真空干燥条件下的拟合方程。试验结果表明,预测值和实测值的一致性较好,所建立的数学模型可以用于描述该条件下漂白紫胶的干燥... 研究了在恒定压强的真空干燥条件下,不同温度时漂白紫胶中含水率和干燥速率的变化情况,并用响应曲面法建立了真空干燥条件下的拟合方程。试验结果表明,预测值和实测值的一致性较好,所建立的数学模型可以用于描述该条件下漂白紫胶的干燥,并得到了该条件下漂白紫胶干燥速率的最大值。 展开更多

关键词 漂白紫胶 真空干燥 干燥动力学模型

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消除法制备低氯漂白紫胶及机理 被引量：1

8

作者 廖亚龙 杨功舜 周娟 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期59-64,共6页

在漂白紫胶乙醇溶液中加入乙醇钠(一种亲核试剂),选择性与紫胶分子中结合氯的碳原子反应,脱除漂白紫胶中的氯,制备了低氯漂白紫胶。研究乙醇钠加入量、反应温度和反应时间对脱氯效果的影响。结果表明:100g漂白紫胶中加入4.2g的乙醇钠,... 在漂白紫胶乙醇溶液中加入乙醇钠(一种亲核试剂),选择性与紫胶分子中结合氯的碳原子反应,脱除漂白紫胶中的氯,制备了低氯漂白紫胶。研究乙醇钠加入量、反应温度和反应时间对脱氯效果的影响。结果表明:100g漂白紫胶中加入4.2g的乙醇钠,在90℃反应90min脱氯效果最佳;最佳反应条件时,产品中氯的质量分数为0.28%,远低于脱氯前的2.6%。紫外光谱分析表明,漂白紫胶最大吸收峰的波长由236nm蓝移至222nm,脱除结合氯后最大吸收峰的波长值恢复。通过亲核消除反应,乙醇钠能脱除漂白紫胶的结合氯,漂白紫胶脱氯前后的结构不同。 展开更多

关键词 消除反应 亲核试剂 漂白紫胶 脱除氯 天然产物

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漂白紫胶涂膜对核桃仁氧化酸败抑制效果的研究 被引量：1

9

作者 阚欢 李彦玲 +1 位作者 刘云 汪建平 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第3期39-41,共3页

采用漂白紫胶溶液和SiO2溶液涂膜对核桃仁进行抑制氧化酸败的研究。结果表明:漂白紫胶涂膜对核桃仁氧化酸败具有抑制效果,漂白紫胶涂膜可以显著抑制核桃仁的氧化酸败过程。真空包装对抑制核桃仁的氧化酸败也有一定的作用。

关键词 漂白紫胶 核桃仁 氧化酸败 抑制

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漂白紫胶水洗工艺研究

10

作者 于连松 张弘 +3 位作者 周梅村 郑华 陈智勇 陈军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期246-249,共4页

通过单因素实验确定搅拌转速、洗涤时间和料液比的适用范围,再利用响应曲面法进行工艺优化,得出漂白紫胶水洗工艺的最佳条件,并在此基础上通过多次洗涤得到合适的提取级数。实验结果表明,漂白紫胶水洗工艺的最佳条件为:搅拌转速为400r/... 通过单因素实验确定搅拌转速、洗涤时间和料液比的适用范围,再利用响应曲面法进行工艺优化,得出漂白紫胶水洗工艺的最佳条件,并在此基础上通过多次洗涤得到合适的提取级数。实验结果表明,漂白紫胶水洗工艺的最佳条件为:搅拌转速为400r/min、洗涤时间为12min、料液比为1:7,合适的洗涤级数为4级。 展开更多

关键词 漂白紫胶 水洗工艺 最优条件 洗涤级数

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漂白紫胶/海藻酸钠复合膜的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用 被引量：6

11

作者 杨洁茹 刘海波 +5 位作者 张雯雯 邢淑婕 张加研 张弘 朱静 李坤 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第18期407-414,共8页

为了制备出一款机械性能和保鲜性能良好的复合薄膜,以1.5%的海藻酸钠为基础膜液,添加不同浓度的漂白紫胶微粒乳液,负载抗氧化剂生育酚,制成不同的漂白紫胶/海藻酸钠复合膜。比较其机械性能和透过性能,通过红外光谱分析和电镜表征其结构... 为了制备出一款机械性能和保鲜性能良好的复合薄膜,以1.5%的海藻酸钠为基础膜液,添加不同浓度的漂白紫胶微粒乳液,负载抗氧化剂生育酚,制成不同的漂白紫胶/海藻酸钠复合膜。比较其机械性能和透过性能,通过红外光谱分析和电镜表征其结构,并比较其对冷鲜肉保鲜效果的差异。结果表明,漂白紫胶含量5%的复合膜机械性能较好,相比PE膜透光率降低了37.37%,紫外阻隔率提高了43.00%,具有较好的CO_(2)/O_(2)选择性,并且复合膜微观结构表征结果与其性能相互印证。用该膜对冷鲜猪肉进行覆膜保鲜,可有效降低贮藏期间肉的TVBN含量、汁液流失率、pH和高铁肌红高蛋白含量,货架期提升至9 d。本研究对复合保鲜膜的研制和减缓冷鲜猪肉在贮藏过程中的腐败变质,保护猪肉色泽、口感及提升其营养价值具有一定的参考意义。 展开更多

关键词 海藻酸钠 漂白紫胶 复合膜 冷鲜肉 保鲜

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基于代谢组学法鉴定液体果蜡中漂白紫胶的模型构建

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作者 李坤 张雯雯 +5 位作者 唐保山 邢淑婕 马金菊 朱静 雷福厚 张弘 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第14期377-383,共7页

为鉴定液体果蜡中是否含有漂白紫胶,借鉴代谢组学的研究思路和方法,采用液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱定性,并结合液相色谱蒸发光散射检测器对不同来源的漂白紫胶进行靶向化合物分析。通过无监督的主成分分析和有监督的偏最小二乘判... 为鉴定液体果蜡中是否含有漂白紫胶,借鉴代谢组学的研究思路和方法,采用液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱定性,并结合液相色谱蒸发光散射检测器对不同来源的漂白紫胶进行靶向化合物分析。通过无监督的主成分分析和有监督的偏最小二乘判别分析等多元统计分析,筛选出12种靶向化合物。根据变量投影重要性值分为5种差异性化合物和7种共性化合物。最后,以共性化合物为生物标识物,在市售的商业化液体果蜡产品中,验证了该方法的可行性,通过该研究结论并结合色谱-质谱联用技术可以鉴定液体果蜡中是否含有漂白紫胶。 展开更多

关键词 漂白紫胶 鉴定 液体果蜡 液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱

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国内外紫胶深加工技术现状及趋势 被引量：9

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作者 廖亚龙 彭金辉 刘中华 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期93-100,共8页

综述国内外紫胶结构的差异,紫胶深加工产品紫胶蜡、紫胶色素、紫胶桐酸、漂白胶的国内外生产技术及工艺;阐述紫胶改性、漂白机理、漂白紫胶脱氯技术及紫胶新应用领域等国内外紫胶深加工技术研究及发展趋势;最后,提出紫胶深加工技术研究... 综述国内外紫胶结构的差异,紫胶深加工产品紫胶蜡、紫胶色素、紫胶桐酸、漂白胶的国内外生产技术及工艺;阐述紫胶改性、漂白机理、漂白紫胶脱氯技术及紫胶新应用领域等国内外紫胶深加工技术研究及发展趋势;最后,提出紫胶深加工技术研究的方向和建议。 展开更多

关键词 紫胶 紫胶桐酸 色素 漂白紫胶 加工技术

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紫胶与次氯酸钠反应的动力学研究 被引量：1

14

作者 邹耀洪 《常熟高专学报》 1993年第3期31-37,共7页

关键词 紫胶 次氯酸钠 动力学 漂白紫胶 加成反应

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紫胶加工技术

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《中国乡镇企业信息》 1995年第4期11-11,共1页

脱色紫胶的加工技术,漂白紫胶及精制漂白胶加工技术,适合于中小型紫胶加工的建厂及技改工作。技术指标。生产的紫胶产品符合 GB8137—87～GB8141—87国家标准。主要设备和投资:1.年产100吨脱色紫胶,设备投资约100万元(不包括厂房)。2.

关键词 加工技术 脱色紫胶 漂白紫胶 技术指标 漂白胶 技改工作 加工的 国家标准 主要设备 设备投资

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利用天然树脂加固饱水古木的试验研究 被引量：2

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作者 高景然 邱坚 冯净 《林业工程学报》 北大核心 2016年第4期33-38,共6页

用天然树脂(氢化松香和漂白紫胶)对61根海门口遗址饱水古木进行加固,使其满足后续的运输、贮存及展示要求,同时也可为其他大型饱水古木的加固保护提供宝贵经验。加固完成后用其中一根具有代表性的古木进行加固效果评价。加固效果评价方... 用天然树脂(氢化松香和漂白紫胶)对61根海门口遗址饱水古木进行加固,使其满足后续的运输、贮存及展示要求,同时也可为其他大型饱水古木的加固保护提供宝贵经验。加固完成后用其中一根具有代表性的古木进行加固效果评价。加固效果评价方法包括:加固收缩率、脱水收缩率、最大含水率、基本密度、顺纹抗压强度、疏水性、耐菌腐性能以及天然树脂脱出试验。结果表明:加固后古木颜色及纹理与现代健康材接近;加固收缩率横向为5.15%,纵向1.68%;古木的基本密度从0.16 g/cm3提高到0.23 g/cm3;最大含水率从578.68%下降到367.56%;顺纹抗压强度从3.67 MPa增加到16.70 MPa;加固古木三切面的表面接触角都明显增大,说明其疏水性明显增强;耐菌腐试验中天然树脂加固古木质量损失率为6.41%,属强耐腐木材;浸入古木内部的松香及紫胶可以用乙醇通过浸泡的方式重新脱出。 展开更多

关键词 海门口遗址 饱水古木 加固保护 加固效果评价 氢化松香 漂白紫胶

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