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滞库片烟化学成分主成分聚类分析与提质研究
1
作者
贺兆伟
臧婉辰
+5 位作者
李玉娥
刘金霞
孙明
朴洪伟
刘友杰
朴永革
《安徽农业科学》
2025年第21期185-190,共6页
为了提高滞库片烟的应用技术水平,选取10个产区库存4年以上的片烟模块共52个,对这些模块的常规化学成分、多酚类物质、中性致香成分等14项化学指标进行了分析,并运用主成分分析法提取了4个主成分,依据综合得分对烟叶进行聚类。结果表明...
为了提高滞库片烟的应用技术水平,选取10个产区库存4年以上的片烟模块共52个,对这些模块的常规化学成分、多酚类物质、中性致香成分等14项化学指标进行了分析,并运用主成分分析法提取了4个主成分,依据综合得分对烟叶进行聚类。结果表明,所提取的4个主成分的方差累计贡献率达到82.921%。以距离系数9.0作为分类标准,可将所有烟叶样品分为5类,各类之间化学指标存在显著差异。其中,第5类烟叶样品具有糖含量高、氮含量低、香味成分含量低的化学品质特征,按照库存比例进行混配,经添加1%的复合蛋白酶和0.07%的烟草提取物发酵处理后,其感官品质明显改善,工业可用性得到提升,许多Amadori化合物含量也有不同程度增加。
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关键词
滞库片烟
化学成分
主成分分析
聚类分析
提质
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职称材料
滞库片烟长期存放过程中主要化学成分的变化
2
作者
马一琼
李悦
+7 位作者
崔廷
白银帅
刘向真
赵森森
牛洋洋
刘超
贾国涛
程良琨
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期395-399,420,共6页
以已醇化3年的福建南平C3F、云南曲靖C3F、贵州黔西南C3F和C4F片烟为材料,连续5年取样,测定片烟在滞库期间常规化学成分(总植物碱、总糖、还原糖、总氮),高级脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸、十六酸、十八酸)和多酚化合物(绿原酸、隐绿原...
以已醇化3年的福建南平C3F、云南曲靖C3F、贵州黔西南C3F和C4F片烟为材料,连续5年取样,测定片烟在滞库期间常规化学成分(总植物碱、总糖、还原糖、总氮),高级脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸、十六酸、十八酸)和多酚化合物(绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷)含量,并分析其变化。结果表明:片烟的总糖、还原糖、亚麻酸、绿原酸、隐绿原酸和芸香苷含量随着滞库时间的延长呈现逐渐降低的趋势;主成分分析表明,片烟的主成分综合得分在滞库期间逐年下降,且在滞库2~3年后片烟会出现明显的品质下降;比较黔西南C3F和C4F片烟,C3F片烟在滞库4年后的综合得分开始低于滞库前的C4F片烟综合得分,说明滞库时间过长会使得片烟发生品质降级现象;比较南平、曲靖、黔西南的C3F片烟,曲靖片烟较耐贮藏,南平片烟不耐贮藏。
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关键词
滞库片烟
主要化学成分
主成分分析
综合得分
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职称材料
题名
滞库片烟化学成分主成分聚类分析与提质研究
1
作者
贺兆伟
臧婉辰
李玉娥
刘金霞
孙明
朴洪伟
刘友杰
朴永革
机构
吉林烟草工业有限责任公司
出处
《安徽农业科学》
2025年第21期185-190,共6页
基金
中国烟草实业发展中心科技项目(ZYSYM-2022-8)
吉林烟草工业有限责任公司科技项目(KJXM-2022-13)。
文摘
为了提高滞库片烟的应用技术水平,选取10个产区库存4年以上的片烟模块共52个,对这些模块的常规化学成分、多酚类物质、中性致香成分等14项化学指标进行了分析,并运用主成分分析法提取了4个主成分,依据综合得分对烟叶进行聚类。结果表明,所提取的4个主成分的方差累计贡献率达到82.921%。以距离系数9.0作为分类标准,可将所有烟叶样品分为5类,各类之间化学指标存在显著差异。其中,第5类烟叶样品具有糖含量高、氮含量低、香味成分含量低的化学品质特征,按照库存比例进行混配,经添加1%的复合蛋白酶和0.07%的烟草提取物发酵处理后,其感官品质明显改善,工业可用性得到提升,许多Amadori化合物含量也有不同程度增加。
关键词
滞库片烟
化学成分
主成分分析
聚类分析
提质
Keywords
Long-time stored flue-cured tobacco lamina
Chemical components
Principal component analysis
Cluster analysis
Quality improvement
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
滞库片烟长期存放过程中主要化学成分的变化
2
作者
马一琼
李悦
崔廷
白银帅
刘向真
赵森森
牛洋洋
刘超
贾国涛
程良琨
机构
河南中烟工业有限责任公司
出处
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期395-399,420,共6页
基金
河南中烟工业有限公司项目(C202026)
中国烟草总公司项目(110202103008)。
文摘
以已醇化3年的福建南平C3F、云南曲靖C3F、贵州黔西南C3F和C4F片烟为材料,连续5年取样,测定片烟在滞库期间常规化学成分(总植物碱、总糖、还原糖、总氮),高级脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸、十六酸、十八酸)和多酚化合物(绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷)含量,并分析其变化。结果表明:片烟的总糖、还原糖、亚麻酸、绿原酸、隐绿原酸和芸香苷含量随着滞库时间的延长呈现逐渐降低的趋势;主成分分析表明,片烟的主成分综合得分在滞库期间逐年下降,且在滞库2~3年后片烟会出现明显的品质下降;比较黔西南C3F和C4F片烟,C3F片烟在滞库4年后的综合得分开始低于滞库前的C4F片烟综合得分,说明滞库时间过长会使得片烟发生品质降级现象;比较南平、曲靖、黔西南的C3F片烟,曲靖片烟较耐贮藏,南平片烟不耐贮藏。
关键词
滞库片烟
主要化学成分
主成分分析
综合得分
Keywords
storage retention flue-cured tobacco lamina
main chemical composition
principal component analysis
comprehensive score
分类号
S572.09 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
滞库片烟化学成分主成分聚类分析与提质研究
贺兆伟
臧婉辰
李玉娥
刘金霞
孙明
朴洪伟
刘友杰
朴永革
《安徽农业科学》
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
滞库片烟长期存放过程中主要化学成分的变化
马一琼
李悦
崔廷
白银帅
刘向真
赵森森
牛洋洋
刘超
贾国涛
程良琨
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
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职称材料
已选择
0
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