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青菜纸形食品滚筒成形工艺的研究被引量：1: 1; 作者殷勇白崇仁杨君鸿《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第4期207-211,共5页; 概述了纸形食品滚筒成形的基本原理。应用试验设计技术、模糊优化技术确定了青菜纸形食品滚筒成形的工艺参数；分析了上料位置、滚筒加热温度及干燥时间对产品质量的影响。; 关键词青菜纸形食品滚筒成形模糊优化蔬菜加工工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

蔬菜纸形食品滚筒成形的参数优化被引量：10: 2; 作者张玲玲杨纪成白崇仁《包装与食品机械》 CAS 1998年第6期1-4,共4页; 本文以青菜为典型物料，以滚筒成形试验台为主要试验设备，对青菜纸形食品加工工艺参数和设备的结构参数及运动参数进行了研究，确定出参数的最优值。; 关键词蔬菜纸形食品滚筒干燥成形青菜干菜; 在线阅读下载PDF 职称材料

蔬菜纸形食品滚筒干燥成形及料浆调配被引量：14: 3; 作者张玲玲杨战胜苏澎《洛阳工学院学报》 1999年第2期1-5,共5页; 以自制滚筒干燥试验台为主要研究对象，探讨了在新型布料方式下蔬菜纸形食品滚筒干燥成形的原理及特点，并研究了蔬菜纸形食品滚筒成形工艺中基料的选择及料浆的调配，为蔬菜纸形食品的成形提供了一种新的思路。; 关键词蔬菜纸形食品料浆滚筒成形调配滚筒干燥; 在线阅读下载PDF 职称材料