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甲鱼的酶解液化及保健冲剂研究被引量：3: 1; 作者段旭昌徐怀德 +1 位作者李志成杨公明《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第2期128-132,共5页; 对甲鱼的酶解液化技术和以甲鱼酶解液化液为主要原料制备甲鱼保健冲剂的生产工艺进行了研究。通过对比试验和正交试验 ,确定了甲鱼的最适水解酶是胰蛋白酶 ,最适酶解条件是甲鱼加 10倍水 ,经高压蒸煮15 m in,在酶浓度 (E/ S)为 6 .4 g/ ... 展开更多; 关键词甲鱼酶解液化技术保健冲剂生产工艺水解酶酶解条件营养滋补保健食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

畜类黑色食品——中国黑豚: 2; 作者刘玲《四川农业科技》 2001年第9期11-11,共1页; 关键词中国黑豚市场前景营养滋补保健食品养殖技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

江苏省泥鳅养殖现状、存在问题及发展对策的思考被引量：9: 3; 作者柏如发邓燕飞 +1 位作者朱清顺李濛《水产养殖》 CAS 2013年第11期36-37,共2页; 泥鳅（Misgurnus angtdllicaudatus）是深受国内外消费者喜爱的传统美味佳肴和滋补保健食品，在国内、日本、韩国等国外市场十分畅销，市场需求量大。江苏省适宜泥鳅养殖的水体极为丰富，且市场上泥鳅的价格要比四大家鱼高出几倍，因此... 展开更多; 关键词泥鳅养殖江苏省养殖现状发展对策滋补保健食品国外市场市场需求量美味佳肴; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄鳝人工繁育技术试验: 4; 作者蔡新华张友春 +2 位作者马迎丽胡秀梅张金生《中国水产》北大核心 2011年第3期37-37,共1页; 黄鳝属水产名优养殖品种，肉味鲜美、营养丰富，具有一定的药用价值，是国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品。随着市场需求的扩大和科技发展，越来越多的养殖者和单位看重养殖黄鳝，但目前黄鳝的人工繁育技术仍不成熟，无法大量... 展开更多; 关键词人工繁育技术技术试验黄鳝属养殖品种滋补保健食品营养丰富药用价值美味佳肴; 在线阅读下载PDF 职称材料

矛尾复虾虎鱼育苗试验被引量：2: 5; 作者杨海峰祁宏伟罗刚《河北渔业》 2013年第5期31-31,61,共2页; 矛尾复虾虎鱼（Synechogobius hasta），连云港地方名，沙光鱼，隶属虾虎鱼亚目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属。矛尾复虾虎鱼广泛分布于我国黄渤海沿岸浅水区，尤以海洲湾地区最富盛名。因其善吞食小虾、小蟹及沙蚕类动物而生长迅速，其肉质... 展开更多; 关键词虾虎鱼育苗试验滋补保健食品池塘养殖苗种来源渤海沿岸营养丰富美味佳肴; 在线阅读下载PDF 职称材料

鹅肥肝生产技术被引量：1: 6; 作者梁丽霞《四川畜牧兽医》 2011年第5期43-44,共2页; 1鹅肥肝的营养价值和经济价值鹅肥肝一般重300～900g,其中脂肪含量为60%,水分32%～35%。鹅肥肝脂肪含量高,水分含量低。而肥肝脂肪中大多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇水平,减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,减... 展开更多; 关键词鹅肥肝生产技术不饱和脂肪酸脱氧核糖核酸滋补保健食品脂肪含量水分含量胆固醇水平; 在线阅读下载PDF 职称材料

“香猪王子”生态养殖带领乡亲致富: 7; 作者范录军谢月明刘祖刚《江西农业》 2015年第8期55-55,共1页; 遂川返乡青年、养殖户李军和李绪斌独辟蹊径，他们养的巴马香猪不吃饲料，以野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，目前市场毛猪售价每公斤达到50元仍供不应求。; 关键词生态养殖香猪致富王子滋补保健食品供不应求养殖户纯天然; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国林蛙的经济价值及几种生态养殖模式: 8; 《农村百事通》 2006年第C00期41-44,共4页; 一、中国林蛙的经济价值中国林蛙俗称哈士蟆、黄蛤蟆、油哈蟆、红肚田鸡．广泛分布于我国北方各省．东北三省为主要产区．尤以吉林为最。林蛙是一种经济价值极高的两栖动物．其雌蛙输卵管干燥物是非常名贵的中药材——哈士蟆油．也称田... 展开更多; 关键词中国林蛙经济价值生态养殖模式滋补保健食品哈士蟆油东北三省两栖动物微量元素氮有机物蛋白质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名甲鱼的酶解液化及保健冲剂研究被引量：3: 1; 作者段旭昌徐怀德李志成杨公明; 机构西北农林科技大学食品科学与工程学院; 出处《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第2期128-132,共5页; 基金企业协作甲鱼综合加工项目; 文摘对甲鱼的酶解液化技术和以甲鱼酶解液化液为主要原料制备甲鱼保健冲剂的生产工艺进行了研究。通过对比试验和正交试验 ,确定了甲鱼的最适水解酶是胰蛋白酶 ,最适酶解条件是甲鱼加 10倍水 ,经高压蒸煮15 m in,在酶浓度 (E/ S)为 6 .4 g/ kg,温度 4 5℃ ,p H7.5条件下水解 6 h,甲鱼水解液化较为彻底。甲鱼保健冲剂的优选配方为 :甲鱼酶解液 6 5份 ,糖 2 8份 ,奶粉 2 0份 ,固形物 12 5 g/ kg的药食同源提取物 2 2份 ,环麦芽糊精 6份 ,柠檬酸 1.5份 ,产品的冲调性、色泽、风味、口感都较好。采用该法生产的酶解甲鱼固体冲剂具有动植物营养成分和保健功能成分互补、利于人体吸收、保健性能优良、风味独特的特点。; 关键词甲鱼酶解液化技术保健冲剂生产工艺水解酶酶解条件营养滋补保健食品; Keywords turtle enzyme hydrolyze health beverage; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名畜类黑色食品——中国黑豚: 2; 作者刘玲; 机构江苏省东海县国营岗埠农场中国黑豚养殖基地; 出处《四川农业科技》 2001年第9期11-11,共1页; 关键词中国黑豚市场前景营养滋补保健食品养殖技术; 分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名江苏省泥鳅养殖现状、存在问题及发展对策的思考被引量：9: 3; 作者柏如发邓燕飞朱清顺李濛; 机构江苏省淡水水产研究所; 出处《水产养殖》 CAS 2013年第11期36-37,共2页; 文摘泥鳅（Misgurnus angtdllicaudatus）是深受国内外消费者喜爱的传统美味佳肴和滋补保健食品，在国内、日本、韩国等国外市场十分畅销，市场需求量大。江苏省适宜泥鳅养殖的水体极为丰富，且市场上泥鳅的价格要比四大家鱼高出几倍，因此积极发展泥鳅养殖有着巨大利润空间和现实需求，同时也是实现农民增收、渔业增效的有效途径。; 关键词泥鳅养殖江苏省养殖现状发展对策滋补保健食品国外市场市场需求量美味佳肴; 分类号 F326.4 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄鳝人工繁育技术试验: 4; 作者蔡新华张友春马迎丽胡秀梅张金生; 机构山东省济宁市任城区水产局; 出处《中国水产》北大核心 2011年第3期37-37,共1页; 文摘黄鳝属水产名优养殖品种，肉味鲜美、营养丰富，具有一定的药用价值，是国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品。随着市场需求的扩大和科技发展，越来越多的养殖者和单位看重养殖黄鳝，但目前黄鳝的人工繁育技术仍不成熟，无法大量提供适于开展养殖的苗种。为此，我们开展黄鳝人工繁育技术试验，取得明显的成效，现将试验情况介绍如下：; 关键词人工繁育技术技术试验黄鳝属养殖品种滋补保健食品营养丰富药用价值美味佳肴; 分类号 S966.4 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名矛尾复虾虎鱼育苗试验被引量：2: 5; 作者杨海峰祁宏伟罗刚; 机构淮海工学院赣榆县水产技术推广站; 出处《河北渔业》 2013年第5期31-31,61,共2页; 文摘矛尾复虾虎鱼（Synechogobius hasta），连云港地方名，沙光鱼，隶属虾虎鱼亚目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属。矛尾复虾虎鱼广泛分布于我国黄渤海沿岸浅水区，尤以海洲湾地区最富盛名。因其善吞食小虾、小蟹及沙蚕类动物而生长迅速，其肉质白嫩细腻味道鲜美，营养丰富，是煲汤和红烧的上等鱼类原料，是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，连云港地方志有“十月沙光赛羊汤”之说。目前尾复虾虎鱼将由海捕转向池塘养殖，粗放混养转向精养，这种趋势需要大量苗种，因此，质量和数量稳定的苗种来源才能确保整个养殖过程的顺利进行，以及养殖的品质。; 关键词虾虎鱼育苗试验滋补保健食品池塘养殖苗种来源渤海沿岸营养丰富美味佳肴; 分类号 S965 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鹅肥肝生产技术被引量：1: 6; 作者梁丽霞; 机构河北省广平县综合职业技术教育中心; 出处《四川畜牧兽医》 2011年第5期43-44,共2页; 文摘 1鹅肥肝的营养价值和经济价值鹅肥肝一般重300～900g,其中脂肪含量为60%,水分32%～35%。鹅肥肝脂肪含量高,水分含量低。而肥肝脂肪中大多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇水平,减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,减轻与延缓动脉硬化的形成,有益健康长寿。肥肝还含有卵磷脂、甘油酯、脱氧核糖核酸、酶、多种维生素等营养物质。肥肝质地细嫩,营养丰富,味道鲜美,风味独特,是欧美许多国家餐桌上的美味佳肴和滋补保健食品。; 关键词鹅肥肝生产技术不饱和脂肪酸脱氧核糖核酸滋补保健食品脂肪含量水分含量胆固醇水平; 分类号 S835.2 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“香猪王子”生态养殖带领乡亲致富: 7; 作者范录军谢月明刘祖刚; 出处《江西农业》 2015年第8期55-55,共1页; 文摘遂川返乡青年、养殖户李军和李绪斌独辟蹊径，他们养的巴马香猪不吃饲料，以野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，目前市场毛猪售价每公斤达到50元仍供不应求。; 关键词生态养殖香猪致富王子滋补保健食品供不应求养殖户纯天然; 分类号 S966.16 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国林蛙的经济价值及几种生态养殖模式: 8; 出处《农村百事通》 2006年第C00期41-44,共4页; 文摘一、中国林蛙的经济价值中国林蛙俗称哈士蟆、黄蛤蟆、油哈蟆、红肚田鸡．广泛分布于我国北方各省．东北三省为主要产区．尤以吉林为最。林蛙是一种经济价值极高的两栖动物．其雌蛙输卵管干燥物是非常名贵的中药材——哈士蟆油．也称田鸡油或蛤蟆油。林蛙又是一种著名的滋补保健食品，是食、药两用的珍贵蛙种：具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质56.3％、脂肪3．5％、矿物质4．7％、无氮有机物27．蹦．并含有人体所必需的18种氨基酸和多种微量元素．是男女皆宜的保健品。林蛙肉质细嫩，味道鲜美，蛙肉中含蛋白质79％．是宴席上的关味佳肴。; 关键词中国林蛙经济价值生态养殖模式滋补保健食品哈士蟆油东北三省两栖动物微量元素氮有机物蛋白质; 分类号 S966.35 [农业科学—水产养殖] S964.9 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	甲鱼的酶解液化及保健冲剂研究	段旭昌徐怀德李志成杨公明	《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心	2003	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	畜类黑色食品——中国黑豚	刘玲	《四川农业科技》	2001	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	江苏省泥鳅养殖现状、存在问题及发展对策的思考	柏如发邓燕飞朱清顺李濛	《水产养殖》 CAS	2013	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	黄鳝人工繁育技术试验	蔡新华张友春马迎丽胡秀梅张金生	《中国水产》北大核心	2011	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	矛尾复虾虎鱼育苗试验	杨海峰祁宏伟罗刚	《河北渔业》	2013	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	鹅肥肝生产技术	梁丽霞	《四川畜牧兽医》	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	“香猪王子”生态养殖带领乡亲致富	范录军谢月明刘祖刚	《江西农业》	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	中国林蛙的经济价值及几种生态养殖模式		《农村百事通》	2006	0	在线阅读下载PDF 职称材料