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不同冲泡方式对滇红工夫茶滋味品质的影响被引量：5: 1; 作者赵甜甜刘顺航 +7 位作者贾黎晖李向波严生积谢金玲刀德良郭永康黄景丽徐琼波《中国茶叶》 2020年第3期34-37,共4页; 通过正交试验,研究不同投茶量(6 g、8 g)、冲泡水温(70℃、85℃)和冲泡时间模式(15 s-20 s-25 s、20 s-25 s-30 s和25 s-30 s-35 s) 3个影响因素对盖碗冲泡滇红工夫茶茶汤滋味品质的影响。研究结果表明:茶汤滋味醇度和浓度变化无明显规... 展开更多; 关键词滇红工夫茶冲泡方式滋味品质水浸出物; 在线阅读下载PDF 职称材料

外销滇红工夫茶精制加工与拼配技术被引量：9: 2; 作者郑际雄《中国茶叶加工》 2017年第5期57-60,共4页; 根据外销滇红工夫茶的毛茶取料路径的不同,概述了滇红毛茶精制加工工艺路线、关键工序的技术要求及联装生产线;根据不同来源的滇红拼配原料,总结了半成品、制成品等拼配原料的拼配方法与技术,及拼配实践中所需掌握的关键技术要点,期望... 展开更多; 关键词滇红工夫茶精制加工拼配技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

滇红工夫茶初制技术被引量：3: 3; 作者王绍梅宋文明《福建茶叶》 2013年第2期29-31,共3页; 总结了滇红工夫茶初制加工技术要领,介绍了滇红工夫茶初制加工中萎凋、揉捻、发酵、干燥技术参数,为滇红工夫茶生产提供参考。; 关键词滇红工夫茶初制技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

滇红工夫茶加工技术的发展及关键工艺技术: 4; 作者郑际雄《安徽农业科学》 CAS 2022年第16期135-140,共6页; 滇红工夫茶选用芽叶肥壮的云南大叶种茶树鲜叶作为原料,制出的红茶金毫特显,香高味浓,汤色红艳明亮,茶多酚、咖啡碱、水浸出物等含量高。总结了滇红工夫茶加工技术的发展及关键技术,旨在为生产者在技术继承、产品质量提升和加工技术创... 展开更多; 关键词滇红工夫茶创制加工技术创新发展; 在线阅读下载PDF 职称材料

为冯公塑像有感被引量：1: 5; 作者周嘉诚郭文顺《农业考古》 1995年第4期264-265,共2页; 为冯公塑像有感云南省凤庆茶厂周嘉诚，郭文顺冯绍裘铜像矗立在凤庆茶厂门内院场正中，冯绍裘先生１９４０年与同仁合影的珍贵历史照片陈列在厂史展览馆里，加上翻阅最近收到的《云南省茶叶进出口公司志》和《中国茶业进出口公司经营史... 展开更多; 关键词滇红工夫茶红碎茶云南大叶种云南省冯公凤庆中华人民共和国成立茶叶生产塑像茶叶科研; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同冲泡方式对滇红工夫茶滋味品质的影响被引量：5: 1; 作者赵甜甜刘顺航贾黎晖李向波严生积谢金玲刀德良郭永康黄景丽徐琼波; 机构云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司; 出处《中国茶叶》 2020年第3期34-37,共4页; 基金云南省科技计划项目（2017ZF003-03）; 文摘通过正交试验,研究不同投茶量(6 g、8 g)、冲泡水温(70℃、85℃)和冲泡时间模式(15 s-20 s-25 s、20 s-25 s-30 s和25 s-30 s-35 s) 3个影响因素对盖碗冲泡滇红工夫茶茶汤滋味品质的影响。研究结果表明:茶汤滋味醇度和浓度变化无明显规律,投茶量8 g,茶汤滋味易显涩;采用投茶量6 g、水温85℃、冲泡时间模式20 s-25 s-30 s方式冲泡的滇红工夫茶滋味品质较优;滋味总评分>80分的5个滇红工夫茶样9泡茶汤的水浸出物总量为10.61%~11.90%。; 关键词滇红工夫茶冲泡方式滋味品质水浸出物; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名外销滇红工夫茶精制加工与拼配技术被引量：9: 2; 作者郑际雄; 机构云南中茶茶业有限公司; 出处《中国茶叶加工》 2017年第5期57-60,共4页; 文摘根据外销滇红工夫茶的毛茶取料路径的不同,概述了滇红毛茶精制加工工艺路线、关键工序的技术要求及联装生产线;根据不同来源的滇红拼配原料,总结了半成品、制成品等拼配原料的拼配方法与技术,及拼配实践中所需掌握的关键技术要点,期望为外销云南工夫红茶的生产者提供帮助。; 关键词滇红工夫茶精制加工拼配技术; Keywords Dianhong Kungfu Tea Refining Blending technology; 分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名滇红工夫茶初制技术被引量：3: 3; 作者王绍梅宋文明; 机构临沧师范高等专科学校农学系临沧市技工学校; 出处《福建茶叶》 2013年第2期29-31,共3页; 文摘总结了滇红工夫茶初制加工技术要领,介绍了滇红工夫茶初制加工中萎凋、揉捻、发酵、干燥技术参数,为滇红工夫茶生产提供参考。; 关键词滇红工夫茶初制技术; 分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名滇红工夫茶加工技术的发展及关键工艺技术: 4; 作者郑际雄; 机构云南中茶茶业有限公司; 出处《安徽农业科学》 CAS 2022年第16期135-140,共6页; 文摘滇红工夫茶选用芽叶肥壮的云南大叶种茶树鲜叶作为原料,制出的红茶金毫特显,香高味浓,汤色红艳明亮,茶多酚、咖啡碱、水浸出物等含量高。总结了滇红工夫茶加工技术的发展及关键技术,旨在为生产者在技术继承、产品质量提升和加工技术创新方面提供借鉴。; 关键词滇红工夫茶创制加工技术创新发展; Keywords Yunnan Gongfu Black Tea Production Processing technology Innovation and development; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名为冯公塑像有感被引量：1: 5; 作者周嘉诚郭文顺; 机构云南省凤庆茶厂; 出处《农业考古》 1995年第4期264-265,共2页; 文摘为冯公塑像有感云南省凤庆茶厂周嘉诚，郭文顺冯绍裘铜像矗立在凤庆茶厂门内院场正中，冯绍裘先生１９４０年与同仁合影的珍贵历史照片陈列在厂史展览馆里，加上翻阅最近收到的《云南省茶叶进出口公司志》和《中国茶业进出口公司经营史录》，思绪万千，夜不能寐。是滇红创...; 关键词滇红工夫茶红碎茶云南大叶种云南省冯公凤庆中华人民共和国成立茶叶生产塑像茶叶科研; 分类号 G236 [文化科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同冲泡方式对滇红工夫茶滋味品质的影响	赵甜甜刘顺航贾黎晖李向波严生积谢金玲刀德良郭永康黄景丽徐琼波	《中国茶叶》	2020	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	外销滇红工夫茶精制加工与拼配技术	郑际雄	《中国茶叶加工》	2017	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	滇红工夫茶初制技术	王绍梅宋文明	《福建茶叶》	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	滇红工夫茶加工技术的发展及关键工艺技术	郑际雄	《安徽农业科学》 CAS	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	为冯公塑像有感	周嘉诚郭文顺	《农业考古》	1995	1	在线阅读下载PDF 职称材料