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题名阿卡波糖发酵过程中碳源控制策略的研究
被引量：5
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作者
程新
黄林
魏赛金
李昆太
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机构
江西农业大学生物科学与工程学院
南昌市发酵应用技术重点实验室
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第12期80-82,共3页
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基金
江西省科技厅科技支撑计划重点项目(2009BGA02100)
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文摘
该文在摇瓶和100L发酵罐上研究了碳源物质对游动放线菌A-5.6发酵产阿卡波糖的影响。首先在摇瓶中考察了不同种类和浓度的碳源(分别为60g/L、80g/L和100g/L的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、糊精)对阿卡波糖发酵的影响,结果表明,葡萄糖最利于菌体的生长但是对阿卡波糖的合成有显著抑制作用,而麦芽糖最利于阿卡波糖的合成。基于此,利用摇瓶进一步研究了发酵培养基中麦芽糖和葡萄糖的不同配比对阿卡波糖发酵的影响,结果表明,当麦芽糖和葡萄糖配比(质量比)为3∶1时,阿卡波糖产量达到最高。根据摇瓶的实验结果,最后在100L发酵罐上研究了补料培养基中麦芽糖和葡萄糖的配比以及发酵过程总糖控制浓度对阿卡波糖产量的影响,结果表明,当麦芽糖和葡萄糖配比(质量比)为4∶1且总糖浓度控制为4g/100mL时,阿卡波糖产量最高,达到2452μg/mL。
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关键词
游动放线菌a-5.6
阿卡波糖
发酵
碳源
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Keywords
Actinoplanes sp. a-5.6
acarbose
fermentation
carbon source
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分类号
TQ464.1
[化学工程—制药化工]
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题名阿卡波糖发酵过程的放大研究
被引量：2
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作者
叶亚健
庞会忠
周佳
程新
李昆太
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机构
江西农业大学生物科学与工程学院
南昌市发酵应用技术重点实验室
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第7期81-85,共5页
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基金
江西省科技支撑计划重点项目(2009BGA02100)
江西农业大学博士科研启动基金资助项目(08-2064)
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文摘
研究了阿卡波糖产生菌游动放线菌A-56在30 m3罐上的发酵放大策略。首先通过摇瓶分批补料发酵,考察了补料培养基中麦芽糖和葡萄糖配比对阿卡波糖合成的影响,结果表明,麦芽糖和葡萄糖的配比对阿卡波糖的生物合成具有显著的影响,且麦芽糖和葡萄糖的配比为3∶1最利于阿卡波糖合成;在此基础上,在100 L发酵罐上进一步考察了碳源控制对阿卡波糖发酵的影响,结果表明,补料阶段的发酵液总糖和还原糖浓度分别控制在75～80 g/L和45～50 g/L时,最利于阿卡波糖合成。因此,筛选出总糖和还原糖(麦芽糖和葡萄糖)这两个关键参数作为放大因子,成功地实现了阿卡波糖从100 L罐到30 m3罐的工业化发酵放大,最终(168 h)的阿卡波糖产量达到4 327 mg/L。
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关键词
游动放线菌a-56
阿卡波糖
碳源
放大
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Keywords
Actinoplanes sp. a-56, acarbose production, carbon source, scale-up
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分类号
TQ464.1
[化学工程—制药化工]
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