期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
移动式冷库性能及其冷却均匀性分析
被引量：
3
1
作者
朱鉴宇
盛伟
+3 位作者
陈金龙
司春强
麦尔祖克江
郑海坤
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第10期257-263,共7页
针对果蔬冷链运输过程中采摘后的“最先一公里”的保鲜问题,该研究开发了一种移动式冷库。该设备用于田间果蔬预冷以及冷藏,以消除果蔬采摘后的田间热和呼吸热。对该设备冷库库板的导热热阻、机组制冷系数以及冷库内部的冷却均匀性进行...
针对果蔬冷链运输过程中采摘后的“最先一公里”的保鲜问题,该研究开发了一种移动式冷库。该设备用于田间果蔬预冷以及冷藏,以消除果蔬采摘后的田间热和呼吸热。对该设备冷库库板的导热热阻、机组制冷系数以及冷库内部的冷却均匀性进行了性能试验研究,并采用温度异质性系数和温度变异系数用以评价冷库内部的冷却均匀性。结果表明,冷库板的导热热阻为3.98 m^(2)·℃/W,制冷一体机的制冷系数为2.07,具有较高的导热热阻以及制冷系数,有利于设备的节能运行;设备运行过程中冷库门侧左上角测点处具有较低的温度异质性系数为0.08%,制冷机组侧右上角测点处具有较高的温度异质性系数为0.48%,冷库整体的温度变异系数为0.034%,不论是温度异质性系数还是温度变异系数均低于0.5%,可以认为该冷库具有较高的冷却均匀性,将有利于降低果蔬预冷过程的损腐率。
展开更多
关键词
温度
均匀性
制冷性能
移动式冷库
温度
异质性
系数
温度变异系数
在线阅读
下载PDF
职称材料
冻结过程中流场分布改变对冻结特性的影响
被引量：
2
2
作者
梁志鑫
万金庆
+1 位作者
厉建国
冷争争
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期67-72,共6页
为考察鼓风冻结过程中流场分布对食品冻结的影响,针对两排圆柱形食品模型(马铃薯泥)建立了鼓风冻结的三维数值模型,进行了三维非稳态模拟,实验验证表明该模型与实际情况吻合较好,冻结时间相对误差为3.2%。以冻结曲线、冻结速率、温度变...
为考察鼓风冻结过程中流场分布对食品冻结的影响,针对两排圆柱形食品模型(马铃薯泥)建立了鼓风冻结的三维数值模型,进行了三维非稳态模拟,实验验证表明该模型与实际情况吻合较好,冻结时间相对误差为3.2%。以冻结曲线、冻结速率、温度变异系数、冻结时间不均匀度和能耗为指标,研究马铃薯泥冻结过程中的位置改变对其冻结特性的影响,即在冻结了80 min,100 min,120 min时将两排马铃薯泥对调。结果表明,在预冷段进行位置改变的影响效果小于相变段;在相变段的3个时刻中,t=100 min时改变马铃薯泥位置效果最好,能够缩短冻结时间6.7%,降低能耗9.7%以及减小冻结的不均匀性。冻结过程中食品的位置改变(实际中也可以改变风向)能够有效缩短冻结时间,减小冻结不均匀度,在保证冻品质量的前提下,达到节能目的。
展开更多
关键词
温度变异系数
数值模拟
冻结特性
节能
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
移动式冷库性能及其冷却均匀性分析
被引量：
3
1
作者
朱鉴宇
盛伟
陈金龙
司春强
麦尔祖克江
郑海坤
机构
河南理工大学机械与动力工程学院
哈密豫新能源产业研究院
华商国际工程有限公司
新疆天建冷链科技有限公司
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第10期257-263,共7页
基金
自治区重点专项课题(2022394591)
河南援疆资金
+1 种基金
哈密市科技计划支持项目
新疆维吾尔自治区人才专项课题。
文摘
针对果蔬冷链运输过程中采摘后的“最先一公里”的保鲜问题,该研究开发了一种移动式冷库。该设备用于田间果蔬预冷以及冷藏,以消除果蔬采摘后的田间热和呼吸热。对该设备冷库库板的导热热阻、机组制冷系数以及冷库内部的冷却均匀性进行了性能试验研究,并采用温度异质性系数和温度变异系数用以评价冷库内部的冷却均匀性。结果表明,冷库板的导热热阻为3.98 m^(2)·℃/W,制冷一体机的制冷系数为2.07,具有较高的导热热阻以及制冷系数,有利于设备的节能运行;设备运行过程中冷库门侧左上角测点处具有较低的温度异质性系数为0.08%,制冷机组侧右上角测点处具有较高的温度异质性系数为0.48%,冷库整体的温度变异系数为0.034%,不论是温度异质性系数还是温度变异系数均低于0.5%,可以认为该冷库具有较高的冷却均匀性,将有利于降低果蔬预冷过程的损腐率。
关键词
温度
均匀性
制冷性能
移动式冷库
温度
异质性
系数
温度变异系数
Keywords
temperature
unifomity
refrigeration performance
mobile cold storage
temperature heterogeneity coefficient
temperature variability coefficient
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
U295.2 [交通运输工程—交通运输规划与管理]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
冻结过程中流场分布改变对冻结特性的影响
被引量：
2
2
作者
梁志鑫
万金庆
厉建国
冷争争
机构
上海海洋大学食品学院
上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台
安徽宜康高新农业科技有限公司
出处
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期67-72,共6页
基金
国家高技术研究发展计划(863计划,2012AA092301)
上海市教育委员会产学研项目(助推计划15cxy68)。
文摘
为考察鼓风冻结过程中流场分布对食品冻结的影响,针对两排圆柱形食品模型(马铃薯泥)建立了鼓风冻结的三维数值模型,进行了三维非稳态模拟,实验验证表明该模型与实际情况吻合较好,冻结时间相对误差为3.2%。以冻结曲线、冻结速率、温度变异系数、冻结时间不均匀度和能耗为指标,研究马铃薯泥冻结过程中的位置改变对其冻结特性的影响,即在冻结了80 min,100 min,120 min时将两排马铃薯泥对调。结果表明,在预冷段进行位置改变的影响效果小于相变段;在相变段的3个时刻中,t=100 min时改变马铃薯泥位置效果最好,能够缩短冻结时间6.7%,降低能耗9.7%以及减小冻结的不均匀性。冻结过程中食品的位置改变(实际中也可以改变风向)能够有效缩短冻结时间,减小冻结不均匀度,在保证冻品质量的前提下,达到节能目的。
关键词
温度变异系数
数值模拟
冻结特性
节能
Keywords
mashed potatoes
numerical simulation
characteristics of freezing
energy conservation
分类号
TB657 [一般工业技术—制冷工程]
TB663 [一般工业技术—制冷工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
移动式冷库性能及其冷却均匀性分析
朱鉴宇
盛伟
陈金龙
司春强
麦尔祖克江
郑海坤
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
冻结过程中流场分布改变对冻结特性的影响
梁志鑫
万金庆
厉建国
冷争争
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
2020
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
