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基于渗透汽化膜分离技术制备无核白葡萄烈酒原酒的工艺优化及其安全性分析: 1; 作者黎进雪王丁怡 +7 位作者武运蒲富娟张文昊尹丽萍达菊庆李宁党国芳方川川《食品研究与开发》 CAS 2024年第5期163-170,共8页; 该文以鲜食无核白葡萄为原料,通过单因素结合响应面试验进行优化,确定无核白葡萄烈酒原酒的最佳发酵工艺,并通过测定甲醇、氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、生物胺(biogenic amine,BA)、铁离子(Fe^(3... 展开更多; 关键词无核白葡萄烈酒渗透汽化膜分离技术葡萄烈酒安全性生物胺氨基甲酸乙酯; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于感官和气相色谱-离子迁移谱分析传统高温蒸馏和渗透汽化膜分离技术对无核白葡萄烈酒香气物质的影响被引量：6: 2; 作者黎进雪吕泽 +6 位作者王伟雄尹丽萍王妍凌唐扬党国芳方川川武运《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期280-287,共8页; 为研究新型技术(渗透汽化膜分离技术)和传统技术(高温蒸馏技术)对无核白葡萄烈酒香气物质的影响。该研究采用感官和气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion migration spectrometry,GC-IMS)技术对不同工艺制备的无核白葡萄烈酒挥... 展开更多; 关键词无核白葡萄气相色谱-离子迁移谱渗透汽化膜分离技术壶式蒸馏技术塔式蒸馏技术葡萄烈酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

渗透汽化膜分离技术及其在石油化工中的应用被引量：7: 3; 作者李健《黑龙江科技信息》 2014年第15期19-19,共1页; 在现代化社会经济发展的过程中,石油化工行业的发展有着十分重要的意义,这不仅有利于社会经济的发展,还有效的提高了人们的生活质量,满足了人们日常生活的进步要求。而且随着时代的不断进步,人们为了使得石油化工生产效率和质量得到有... 展开更多; 关键词渗透汽化膜分离技术石油化工应用分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于膜分离技术的低醇葡萄酒及葡萄烈酒香气成分分析: 4; 作者王美琪武运 +5 位作者唐弦陈新军吕泽党国芳马文瑞黎进雪《食品与发酵工业》北大核心 2025年第8期315-323,共9页; 为解决葡萄酒产能过剩问题,顺应消费者多元化饮酒趋势开发葡萄酒新产品,该研究利用渗透汽化膜分离技术分离梅洛干红葡萄酒以制备低醇葡萄酒和葡萄烈酒,并采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用法分析酒样的挥发性香气成分。结果表明,3... 展开更多; 关键词挥发性香气成分梅洛低醇葡萄酒葡萄烈酒渗透汽化膜分离技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于渗透汽化膜分离技术制备无核白葡萄烈酒原酒的工艺优化及其安全性分析: 1; 作者黎进雪王丁怡武运蒲富娟张文昊尹丽萍达菊庆李宁党国芳方川川; 机构新疆农业大学食品科学与药学学院石河子工程职业技术学院新疆中信国安葡萄酒业有限公司; 出处《食品研究与开发》 CAS 2024年第5期163-170,共8页; 基金新疆维吾尔自治区重大科技专项项目(2022A02002⁃2) 省部级大学生创新训练项目(S202210758089)。; 文摘该文以鲜食无核白葡萄为原料,通过单因素结合响应面试验进行优化,确定无核白葡萄烈酒原酒的最佳发酵工艺,并通过测定甲醇、氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、生物胺(biogenic amine,BA)、铁离子(Fe^(3+))含量,评价无核白葡萄烈酒的安全性。结果表明,无核白葡萄烈酒原酒最佳发酵工艺为酵母添加量0.4 g/L、发酵温度17℃、初始糖度24°Brix,该发酵工艺下的无核白葡萄原酒酒精度为12.2%vol,经过渗透汽化膜分离技术制备的无核白葡萄烈酒酒精度为53%vol,甲醇含量为190.88 mg/L,EC含量为1.02μg/L,未检出OTA,9种BA检出其中4种(色胺、苯乙胺、章鱼胺、亚精胺),总含量为4.074 mg/L,Fe3+含量为1.30 mg/L,均未超过相关限量标准。; 关键词无核白葡萄烈酒渗透汽化膜分离技术葡萄烈酒安全性生物胺氨基甲酸乙酯; Keywords seedless white grape spirits pervaporation membrane separation technology safety of grape spir⁃its biogenic amines ethyl carbamate; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于感官和气相色谱-离子迁移谱分析传统高温蒸馏和渗透汽化膜分离技术对无核白葡萄烈酒香气物质的影响被引量：6: 2; 作者黎进雪吕泽王伟雄尹丽萍王妍凌唐扬党国芳方川川武运; 机构新疆农业大学食品科学与药学学院新疆中信国安葡萄酒业有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期280-287,共8页; 基金新疆维吾尔自治区重点研发专项(2020B01001-3) 新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02002-2) 新疆维吾尔自治区研究生科研创新项目(XJ2022G151)。; 文摘为研究新型技术(渗透汽化膜分离技术)和传统技术(高温蒸馏技术)对无核白葡萄烈酒香气物质的影响。该研究采用感官和气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion migration spectrometry,GC-IMS)技术对不同工艺制备的无核白葡萄烈酒挥发性成分及理化指标进行分析和比较,为推动葡萄烈酒制备的新技术提供参考。GC-IMS和感官结果表明,3款烈酒的香气特征存在显著性差异,传统高温蒸馏技术制备的两款烈酒存在共性,而渗透汽化膜分离技术制备的烈酒风格较为独特,口感优于其他。GC-IMS在4类酒样中共检测出48种挥发性成分,定性了33种,其中主要为醛类、醇类和酯类物质。渗透汽化膜分离技术制备的烈酒中乙酸异戊酯、丁酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸异丁酯含量较高,壶式蒸馏中2-甲基丙醛、2-甲基丁醛、戊醛的含量较高,塔式蒸馏中丁醛和乙醛的含量较高。可以发现渗透汽化膜分离技术制备的烈酒酯类物质含量较高,高温蒸馏技术制备的烈酒醛类物质含量较高。; 关键词无核白葡萄气相色谱-离子迁移谱渗透汽化膜分离技术壶式蒸馏技术塔式蒸馏技术葡萄烈酒; Keywords Thompson seedless gas chromatography-ion mobility spectrometry pervaporation membrane separation technology charentes pot stills distillation technology rectifying column distillation technology grape spirit; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名渗透汽化膜分离技术及其在石油化工中的应用被引量：7: 3; 作者李健; 机构哈尔滨石油化工设计院; 出处《黑龙江科技信息》 2014年第15期19-19,共1页; 文摘在现代化社会经济发展的过程中,石油化工行业的发展有着十分重要的意义,这不仅有利于社会经济的发展,还有效的提高了人们的生活质量,满足了人们日常生活的进步要求。而且随着时代的不断进步,人们为了使得石油化工生产效率和质量得到有效的保障也将许多先进的科学技术应用到其中,这就很好的满足了现代化石油化工行业发展的相关要求。其中渗透汽化膜分离技术的应用,就使得石油化工技术的应用效果得到进一步的提升。通过对渗透汽化膜分离技术的工作原理进行简要的介绍,讨论了渗透汽化膜分离技术在石油化工生产当中的实际应用,以供参考。; 关键词渗透汽化膜分离技术石油化工应用分析; 分类号 TQ028.8 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于膜分离技术的低醇葡萄酒及葡萄烈酒香气成分分析: 4; 作者王美琪武运唐弦陈新军吕泽党国芳马文瑞黎进雪; 机构新疆农业大学食品科学与药学学院新疆尼雅葡萄酒有限公司; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第8期315-323,共9页; 基金新疆维吾尔自治区葡萄酒产业创新研究院项目(2024650005000023) 新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02002-2)。; 文摘为解决葡萄酒产能过剩问题,顺应消费者多元化饮酒趋势开发葡萄酒新产品,该研究利用渗透汽化膜分离技术分离梅洛干红葡萄酒以制备低醇葡萄酒和葡萄烈酒,并采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用法分析酒样的挥发性香气成分。结果表明,3种酒样共定性分析出45种挥发性物质,包括10种醇类、15种酯类、5种酸类、9种烃类、2种酚类、1种醛类、1种萜烯类和2种其他类。原酒中醇类占总挥发性物质含量的55.21%,酯类占30.23%,酸类占8.54%;而低醇酒中醇类仅占28.24%,酸类占15.54%;葡萄烈酒保留了原酒中高级醇类和酯类物质,但酸类仅占3.14%。主成分分析发现3款酒样的挥发性物质含量差异较大,结合相对气味活度值从中筛选出11种关键香气物质,原酒为乙酸异戊酯、己酸乙酯和苯乙醛;低醇酒主要为辛酸、正己醇、正己酸和4-乙基愈创木酚;葡萄烈酒主要为癸酸乙酯和辛酸乙酯。该研究结果为渗透汽化膜分离技术应用于葡萄酒生产提供了一定数据支持。; 关键词挥发性香气成分梅洛低醇葡萄酒葡萄烈酒渗透汽化膜分离技术; Keywords volatile aroma components Merlot low-alcohol wine grape spirits pervaporation membrane separation technology; 分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于渗透汽化膜分离技术制备无核白葡萄烈酒原酒的工艺优化及其安全性分析	黎进雪王丁怡武运蒲富娟张文昊尹丽萍达菊庆李宁党国芳方川川	《食品研究与开发》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于感官和气相色谱-离子迁移谱分析传统高温蒸馏和渗透汽化膜分离技术对无核白葡萄烈酒香气物质的影响	黎进雪吕泽王伟雄尹丽萍王妍凌唐扬党国芳方川川武运	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2023	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	渗透汽化膜分离技术及其在石油化工中的应用	李健	《黑龙江科技信息》	2014	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于膜分离技术的低醇葡萄酒及葡萄烈酒香气成分分析	王美琪武运唐弦陈新军吕泽党国芳马文瑞黎进雪	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料