华北地区清香型类白酒发展研讨会举行 被引量：2

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作者 杨志琴 《酿酒科技》 2004年第5期112-112,共1页

关键词 华北地区 清香型类白酒发展研讨会 2004年7月5日至7日 发展战略 白酒行业 中国

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华北地区清香型类白酒发展研讨会在晋召开

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作者 樊文毅 《山西食品工业》 2004年第3期43-43,共1页

关键词 华北地区清香型类白酒发展研讨会 2004年 白酒行业 汾酒集团 山西

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清香型白酒的特点优势及发展趋势 被引量：15

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作者 沈正祥 韩建书 《酿酒》 CAS 1997年第3期7-9,共3页

清香型白酒的特点优势及发展趋势沈正祥（山西省酿酒工业协会）韩建书（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）中国酒类市场，可以说是百花争艳千家争雄的局面。白酒，作为我国人民的一种传统饮品，可以说在中国酒类市场独领风骚，由于白酒香... 清香型白酒的特点优势及发展趋势沈正祥（山西省酿酒工业协会）韩建书（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）中国酒类市场，可以说是百花争艳千家争雄的局面。白酒，作为我国人民的一种传统饮品，可以说在中国酒类市场独领风骚，由于白酒香型各异、风格不同，我国地域辽阔、人... 展开更多

关键词 白酒 清香型 特点 发展

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劲牌公司白酒生产机械化发展历程与体会——在全国第四届清香型白酒高峰论坛上的发言 被引量：16

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作者 杨强 《酿酒》 CAS 2011年第5期12-13,共2页

尊敬的各位领导、各位专家：大家好!很高兴能有机会和大家交流我们在白酒生产机械化方面的做法与体会,敬请各位批评指正。劲牌公司创建于1953年,起步时是生产小曲清香型白酒,历经近六十年的稳步发展,现已成为一家专业化的健康食品企业... 尊敬的各位领导、各位专家：大家好!很高兴能有机会和大家交流我们在白酒生产机械化方面的做法与体会,敬请各位批评指正。劲牌公司创建于1953年,起步时是生产小曲清香型白酒,历经近六十年的稳步发展,现已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展成为以保健酒为主,健康白酒、生物医药为辅的健康产业结构。现拥有面积1500亩的保健酒工业园（包括山南工业园）和830亩的原酒生态园,年产小曲清香型原酒7．5万吨，保健酒的综合能力达到10万吨。 展开更多

关键词 清香型白酒 生产机械化 机械化发展 高峰论坛 保健酒 食品企业 产业结构 生物医药

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模糊聚类模型在小曲清香型白酒分类中的应用 被引量：1

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作者 蔡海燕 王超凯 +8 位作者 曹伦 张颖 陈心雨 蒋奇男 胡兴望 彭松 黄裕隆 李觅 常少健 《食品与发酵科技》 CAS 2023年第5期98-103,共6页

本文通过建立模糊聚类模型,利用清香型小曲酒的27种微量成分,经过模型运算可以将9种小曲酒聚合成不同的分类,实现了分类的可量化。在结合清香型小曲酒的工艺、产地、原料等基础上,判定得出模糊聚类结果科学合理,能够客观反映清香型小曲... 本文通过建立模糊聚类模型,利用清香型小曲酒的27种微量成分,经过模型运算可以将9种小曲酒聚合成不同的分类,实现了分类的可量化。在结合清香型小曲酒的工艺、产地、原料等基础上,判定得出模糊聚类结果科学合理,能够客观反映清香型小曲酒风格的异同,为制定小曲酒可量化的质量分类标准奠定基础。 展开更多

关键词 模糊聚类模型 小曲白酒 清香型 分类

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清香型白酒科技研究进展及发展趋势 被引量：2

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作者 王星 《现代食品》 2023年第12期49-51,共3页

白酒产业是我国的传统酿造产业,随着现代科技的进步和科研水平的提升,白酒生产技术也在不断创新发展。清香型白酒作为我国白酒三大主流香型之一,其独特的口感和香味受到越来越多消费者的喜爱,市场份额逐年提升。为了更深入系统地了解清... 白酒产业是我国的传统酿造产业,随着现代科技的进步和科研水平的提升,白酒生产技术也在不断创新发展。清香型白酒作为我国白酒三大主流香型之一,其独特的口感和香味受到越来越多消费者的喜爱,市场份额逐年提升。为了更深入系统地了解清香型白酒,本文综述了近年清香型白酒在酿造微生物、酿造工艺、酒体风味物质、质量指标控制等方面的研究现状,并探究了清香型白酒技术的未来发展趋势。 展开更多

关键词 清香型白酒 科技研究 发展

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清香型白酒发展的一点思考

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作者 LAN Qing-jun 《酿酒》 CAS 2008年第5期12-13,共2页

清香型白酒是我国三大主流香型,销量很大,其自身有许多优势:淡雅、纯净。但其发展过程却是非常曲折的:从不被白酒界认识至逐渐被酒界专家和消费者看好,到近来快速发展的契机,经历了漫长的过程。但要迎来清香型白酒的春天,还有许多具体... 清香型白酒是我国三大主流香型,销量很大,其自身有许多优势:淡雅、纯净。但其发展过程却是非常曲折的:从不被白酒界认识至逐渐被酒界专家和消费者看好,到近来快速发展的契机,经历了漫长的过程。但要迎来清香型白酒的春天,还有许多具体问题要处理好:包装的个性化、酒文化的建设、加强技术改造、提升企业形象、注重宣传、扩大市场份额及加强交流促进技术进步等问题。 展开更多

关键词 清香型白酒 历史 发展 思考

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清香型白酒质量提升和标准化发展对策研究

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作者 曹志洲 《食品安全导刊》 2023年第14期180-182,共3页

随着消费者对高品质白酒的需求不断增长,清香型白酒作为中国白酒的重要品种之一,其质量提升和标准化发展已成为行业的关注焦点。本文旨在研究清香型白酒的质量提升和标准化发展,并探讨相关的技术性问题。根据清香型白酒的特点和市场需求... 随着消费者对高品质白酒的需求不断增长,清香型白酒作为中国白酒的重要品种之一,其质量提升和标准化发展已成为行业的关注焦点。本文旨在研究清香型白酒的质量提升和标准化发展,并探讨相关的技术性问题。根据清香型白酒的特点和市场需求,提出清香型白酒生产工艺的优化与改进措施,推进技术创新与应用,构建标准化生产管理体系,旨在提高清香型白酒的品质和竞争力,满足消费者对高品质白酒的需求。 展开更多

关键词 清香型白酒 质量提升 标准化发展

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清香型白酒渐入佳境要想实现跨越式发展仍有难度

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作者 张瑜宸 《中国食品》 2022年第6期80-81,共2页

2月26日,汾酒四届五次职工代表大会、三届五次工会会员代表大会召开。会上,汾酒党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹作《经营工作报告》,对2021年汾酒的主要工作进行了回顾。从一系列数据来看,汾酒的发展已势如破竹,在2021年甚至形成了... 2月26日,汾酒四届五次职工代表大会、三届五次工会会员代表大会召开。会上,汾酒党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹作《经营工作报告》,对2021年汾酒的主要工作进行了回顾。从一系列数据来看,汾酒的发展已势如破竹,在2021年甚至形成了“汾酒现象”。尽管年报尚未公布,但结合一到三季度的业绩表现以及2022年1月26日披露的《2021年年度业绩预增公告》来推算,汾酒2021年破200亿是大概率事件。在此赋能下,整个清香型白酒也迎来快速发展。那么,渐入佳境的清香型在2022年会有怎样的表现? 展开更多

关键词 工会会员 职工代表大会 清香型白酒 业绩表现 跨越式发展 概率事件 汾酒 渐入佳境

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关于清香型白酒的几点思考 被引量：7

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作者 沈怡方 《酿酒》 CAS 2010年第2期3-4,共2页

介绍了清香型白酒家族及在市场经济中清香型下滑及浓香型的崛起,并展望了清香型酒的生产发展。

关键词 清香型白酒 发展 思考

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试论芝麻香型白酒的发展趋势 被引量：5

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作者 赵章报 曹广勇 赵雷光 《酿酒》 CAS 2010年第2期27-27,共1页

芝麻香型白酒是由酱香型白酒派生出来的，它是借鉴清香型白酒和浓香型白酒生产工艺，将酱香型白酒生产工艺进一步升华、提炼、科技创新发展而自成一家。是上世纪60年代由山东景芝酒厂提出的。以后经过企业近半个世纪的探索，截止目前其... 芝麻香型白酒是由酱香型白酒派生出来的，它是借鉴清香型白酒和浓香型白酒生产工艺，将酱香型白酒生产工艺进一步升华、提炼、科技创新发展而自成一家。是上世纪60年代由山东景芝酒厂提出的。以后经过企业近半个世纪的探索，截止目前其生产工艺已基本成熟，产品风格独特。在山东、河南、江苏等地有几十家白酒企业生产，特别在山东生产厂家较多， 展开更多

关键词 芝麻香型白酒 发展趋势 酱香型白酒 生产工艺 企业生产 浓香型白酒 清香型白酒 科技创新

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清香型白酒浅议

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作者 沈怡方 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第6期73-74,共2页

关键词 清香型白酒 白酒生产 生产工艺 芝麻 类别 技术进步 中国 发展 中国 条件

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山西省汾阳今年将办首届清香型白酒博览会

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作者 江源 《酿酒科技》 2017年第2期90-90,共1页

本刊讯：据《山西晚报》报道,“今年,我们要在汾阳开展清香型白酒博览会,欢迎全国五湖四海的酒商参展……”2017年1月14日,山西省十二届人大七次会议吕梁全团会议上,省人大代表、吕梁市委副书记、市长王立伟表示,今年计划在山西汾阳开... 本刊讯：据《山西晚报》报道,“今年,我们要在汾阳开展清香型白酒博览会,欢迎全国五湖四海的酒商参展……”2017年1月14日,山西省十二届人大七次会议吕梁全团会议上,省人大代表、吕梁市委副书记、市长王立伟表示,今年计划在山西汾阳开展清香型白酒的交易大会,希望能上升到全省的层面,推进白酒的交易、博览。 展开更多

关键词 清香型白酒 山西省汾阳 山西汾阳 酒商 汾阳王 酒业发展 大汾 一体化发展 园区规模 汾州核桃

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汾酒集团召开“发展战略研讨会”

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作者 小小 《酿酒科技》 2010年第1期27-27,共1页

本刊讯：2009年12月8日，山西汾酒大股东山西杏花村汾酒集团召开“汾酒发展战略研讨会”，邀请专家为汾酒未来发展和决胜市场出谋划策。

关键词 山西汾酒大股东山西杏花村汾酒集团 “发展战略研讨会” 改革开放 清香型大曲酒

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加入WTO后对我国白酒行业的思考——袁建成先生文读后感

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作者 席御 孙歆 《酿酒科技》 2000年第4期97-98,共2页

为提高白酒卫生质量 ,并使酒口味与国际习惯接轨 ,在加入WTO后能增加白酒出口量 ,应改变我国以浓香型白酒生产为主的状况 。

关键词 WTO 清香型小曲酒 中国 白酒行业 入世 发展

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团结协作 创新发展 做大做强名酒品牌

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作者 郑存厚 《酿酒科技》 2011年第11期127-129,共3页

对清香型白酒发展现状及优势进行了分析。从重视品鉴活动、细分消费结构市场、传播清香型白酒文化、技术创新协作平台建立、酿酒基地环境建设、提高酿造产品质量等提出了振兴清香型白酒的策略与措施。(孙悟)

关键词 清香型白酒 发展 策略与措施

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撸起袖子加油干 齐心协力谋发展——2022年食品行业发展总结

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作者 张卫 《中国食品》 2022年第24期10-23,共14页

2022年注定将是不平凡的一年,在这一年,冬季奥运会在“双奥”之城北京顺利举办;中国共产党第二十次全国代表大会胜利召开;耗时3年的新冠肺炎疫情终于结束……在这一年,我国继续聚焦“三农”,全面推进乡村振兴;预制菜成为最火爆的餐饮赛... 2022年注定将是不平凡的一年,在这一年,冬季奥运会在“双奥”之城北京顺利举办;中国共产党第二十次全国代表大会胜利召开;耗时3年的新冠肺炎疫情终于结束……在这一年,我国继续聚焦“三农”,全面推进乡村振兴;预制菜成为最火爆的餐饮赛道,市场规模达4000亿元;白酒行业中酱酒不再是一枝独秀,老四大香型之一的清香型开始崛起;饮品中的咖啡和新茶饮赛道十分热闹,“内卷”越来越严重……在注定被人们铭记的2022年落下帷幕之前,本刊就带领读者一起,对2022年的食品行业进行一下回顾。 展开更多

关键词 乡村振兴 食品行业 全国代表大会 冬季奥运会 白酒行业 清香型 齐心协力 谋发展

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