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题名餐余地沟油脱胶条件的优化研究
被引量：6
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作者
吴振鹏
赵鑫超
翦英红
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机构
吉林化工学院资源与环境工程学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期99-103,共5页
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基金
吉林省科技厅科技发展计划项目(20120410)
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文摘
采用混合酸-碱-水联合脱胶法,对餐余地沟油中的胶体物质进行处理和去除,并对脱胶条件进行了确定和优化。得到的最佳脱胶条件为:0.3%柠檬酸和0.4%磷酸组成混合酸溶液,在85℃下搅拌反应30 min,然后45℃下用10%的氢氧化钠溶液控制溶液p H为5～6反应30 min,最后加入油脂质量3%的蒸馏水,75℃下搅拌反应30 min,恒温静置2 h,2 000 r/min离心5 min。在最佳的脱胶条件下,对5种常见的地沟油进行脱胶处理,脱胶率最高可达97.37%。
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关键词
餐余地沟油
脱胶
混合酸-碱-水联合法
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Keywords
waste cooking oil
degumming
mixture acids - alkaline - water joint method
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分类号
TQ519
[化学工程]
TQ645
[化学工程—精细化工]
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