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金针菇发酵培养液的富锌能力探讨
被引量：
23
1
作者
梁峙
吕文斌
张文林
《食用菌》
2001年第2期7-9,共3页
本文对金针菇杂交１９号的富锌能力作了初步 探讨，结果表明：金针菇杂交１９号在添加 ３００－ ２５００ｍｇ／ｋｇ的锌离子，于２６℃，１３ｒ／ｍ条件下培养其富 锌能力较好；结果还显示了，培养基成分、微量元囊浓度 等会影响盎针...
本文对金针菇杂交１９号的富锌能力作了初步 探讨，结果表明：金针菇杂交１９号在添加 ３００－ ２５００ｍｇ／ｋｇ的锌离子，于２６℃，１３ｒ／ｍ条件下培养其富 锌能力较好；结果还显示了，培养基成分、微量元囊浓度 等会影响盎针菇的生物富集作用；提高培养基中蛋白 质、脂肪和锌的浓度．有利于金针菇对锌的富集［１］。
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关键词
金针菇
深层培养液
富锌能力
液体发酵
有机锌
营养价值
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题名
金针菇发酵培养液的富锌能力探讨
被引量：
23
1
作者
梁峙
吕文斌
张文林
机构
彭城大学食品工程系
出处
《食用菌》
2001年第2期7-9,共3页
文摘
本文对金针菇杂交１９号的富锌能力作了初步 探讨，结果表明：金针菇杂交１９号在添加 ３００－ ２５００ｍｇ／ｋｇ的锌离子，于２６℃，１３ｒ／ｍ条件下培养其富 锌能力较好；结果还显示了，培养基成分、微量元囊浓度 等会影响盎针菇的生物富集作用；提高培养基中蛋白 质、脂肪和锌的浓度．有利于金针菇对锌的富集［１］。
关键词
金针菇
深层培养液
富锌能力
液体发酵
有机锌
营养价值
分类号
S646.15 [农业科学—蔬菜学]
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作者
出处
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1
金针菇发酵培养液的富锌能力探讨
梁峙
吕文斌
张文林
《食用菌》
2001
23
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