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淡水小虾的加工程序和方法
1
作者
刘红
《河北渔业》
北大核心
1994年第3期20-21,共2页
保定地区生产淡水小虾的历史悠久,产量十分可观。捕捞一般以春季为主,其它季节也有少量生产。小虾味鲜、肉质嫩,可与大青虾媲美,近年来大部分出口日本。现就出口速冻淡水小虾的加工程序和方法简介如下:1 原料要求1.1 品质新鲜,色泽正常...
保定地区生产淡水小虾的历史悠久,产量十分可观。捕捞一般以春季为主,其它季节也有少量生产。小虾味鲜、肉质嫩,可与大青虾媲美,近年来大部分出口日本。现就出口速冻淡水小虾的加工程序和方法简介如下:1 原料要求1.1 品质新鲜,色泽正常,虾体光泽明亮,活虾或用冰冰死的虾。
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关键词
淡水小虾
加工程序
加工方法
虾
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职称材料
题名
淡水小虾的加工程序和方法
1
作者
刘红
机构
河北省水产供销总公司保定地区分公司
出处
《河北渔业》
北大核心
1994年第3期20-21,共2页
文摘
保定地区生产淡水小虾的历史悠久,产量十分可观。捕捞一般以春季为主,其它季节也有少量生产。小虾味鲜、肉质嫩,可与大青虾媲美,近年来大部分出口日本。现就出口速冻淡水小虾的加工程序和方法简介如下:1 原料要求1.1 品质新鲜,色泽正常,虾体光泽明亮,活虾或用冰冰死的虾。
关键词
淡水小虾
加工程序
加工方法
虾
分类号
S985.21 [农业科学—捕捞与储运]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
淡水小虾的加工程序和方法
刘红
《河北渔业》
北大核心
1994
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