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云南高原粳稻品质现状及淀粉RVA谱特性分析
被引量：
5
1
作者
赵国珍
刘吉新
+6 位作者
陈于敏
苏振喜
世荣
朱振华
邹茜
寇姝燕
袁平荣
《西南大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第11期34-41,共8页
以32个云南高原粳稻主栽品种为试验材料,采用聚类及表型主成分分析法,对11个品质性状和淀粉RVA(Rapid Visco Analyser)谱特性进行分析.结果表明:1 9.4%的云南高原粳稻主栽品种稻米品质达2级标准,12.5%的品种稻米品质达3级标准,其余品种...
以32个云南高原粳稻主栽品种为试验材料,采用聚类及表型主成分分析法,对11个品质性状和淀粉RVA(Rapid Visco Analyser)谱特性进行分析.结果表明:1 9.4%的云南高原粳稻主栽品种稻米品质达2级标准,12.5%的品种稻米品质达3级标准,其余品种品质均在3级以下.2糙米率、透明度、碱消值、直链淀粉含量和蛋白质含量的平均值达2级标准,精米率和垩白度达3级标准.3差异最大的稻米品质性状和淀粉RVA谱特征值分别是垩白度和消减值,变异系数分别为99.77%和34.32%.4 32个品种聚为6类,其中第Ⅲ类包含的品种最多,占40.6%.5在选出的8个影响云南稻米品质和淀粉RVA谱特性的主成分因子中,第1主成分因子(整精米率和垩白粒率)和第2主成分因子(直链淀粉含量)对稻米品质的累积贡献率为44.6%.高原粳稻品质改良的重点是提高整精米率,降低垩白粒率和选择适宜的直链淀粉含量,同时拓宽亲本的遗传基础.
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关键词
云南高原粳稻
稻米品质
淀粉rva谱特性
聚类分析
主成分分析
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职称材料
缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响
被引量：
24
2
作者
李武
邓飞
+4 位作者
胡慧
赵敏
廖爽
蒲石林
任万军
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期779-787,共9页
为探究缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响,本试验以杂交籼稻F优498为材料,采用随机区组大田试验设计,研究不同氮肥处理对机插稻碾米品质、外观品质及淀粉快速粘度分析(RVA)谱特征值的影响。结果表明,氮肥处理对稻穗不同部位籽粒...
为探究缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响,本试验以杂交籼稻F优498为材料,采用随机区组大田试验设计,研究不同氮肥处理对机插稻碾米品质、外观品质及淀粉快速粘度分析(RVA)谱特征值的影响。结果表明,氮肥处理对稻穗不同部位籽粒品质特性影响显著,与普通尿素常规施肥(T1)相比,普通尿素优化施肥(T2)使上部稻米的精米率和中部的崩解值分别提高2.38%和9.32%;掺混缓控释肥基肥一次施肥(T3)和树脂尿素基肥一次施肥(T4)使下部稻米的整精米率分别提高4.35%和5.15%;掺混缓控释肥与普通尿素配施(T6)的各穗部稻米的整精米率较高,同时降低了中上部稻米的消减值和糊化温度。各氮肥处理间,缓控释氮肥基肥一次施肥(T3、T4、T5)、T2和T6较好地提高了稻米碾米品质和外观品质。与T1相比,T3、T4和T5使精米率分别提高2.88%、3.86%和3.24%,T2和T6使整精米率分别提高2.74%和2.61%。峰值黏度表现为CK>T2>T1>T6>T3>T5>T4,崩解值表现为CK>T1>T6>T2>T5>T4>T3,消减值表现为T3>T5>T4>T6>T2>T1>CK,CK、T1、T2和T6的蒸煮食味品质较好。普通尿素按基肥∶分蘖肥∶促花肥∶保花肥=3∶2∶3∶2的优化施肥方式(T2)和掺混缓释肥N 135 kg·hm-2作为基肥,尿素N 45 kg·hm-2作为分蘖肥的配施(T6)能较好的协调碾米品质、外观品质及淀粉RVA谱特性三者的关系,是实现优质的有效措施。本研究为缓控释氮肥在杂交籼稻优质生产上的应用提供了理论参考。
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关键词
机插稻
缓控释氮肥
稻米品质
淀粉rva谱特性
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职称材料
题名
云南高原粳稻品质现状及淀粉RVA谱特性分析
被引量：
5
1
作者
赵国珍
刘吉新
陈于敏
苏振喜
世荣
朱振华
邹茜
寇姝燕
袁平荣
机构
云南省农业科学院粮食作物研究所
出处
《西南大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第11期34-41,共8页
基金
云南省科技攻关资助项目(2012BB013)
云南省技术创新人才培养资助项目(2008PY089)
文摘
以32个云南高原粳稻主栽品种为试验材料,采用聚类及表型主成分分析法,对11个品质性状和淀粉RVA(Rapid Visco Analyser)谱特性进行分析.结果表明:1 9.4%的云南高原粳稻主栽品种稻米品质达2级标准,12.5%的品种稻米品质达3级标准,其余品种品质均在3级以下.2糙米率、透明度、碱消值、直链淀粉含量和蛋白质含量的平均值达2级标准,精米率和垩白度达3级标准.3差异最大的稻米品质性状和淀粉RVA谱特征值分别是垩白度和消减值,变异系数分别为99.77%和34.32%.4 32个品种聚为6类,其中第Ⅲ类包含的品种最多,占40.6%.5在选出的8个影响云南稻米品质和淀粉RVA谱特性的主成分因子中,第1主成分因子(整精米率和垩白粒率)和第2主成分因子(直链淀粉含量)对稻米品质的累积贡献率为44.6%.高原粳稻品质改良的重点是提高整精米率,降低垩白粒率和选择适宜的直链淀粉含量,同时拓宽亲本的遗传基础.
关键词
云南高原粳稻
稻米品质
淀粉rva谱特性
聚类分析
主成分分析
Keywords
j aponica rice of Yunnan Plateau
grain quality
rva
profile
cluster analysis
principal com-ponent analysis
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响
被引量：
24
2
作者
李武
邓飞
胡慧
赵敏
廖爽
蒲石林
任万军
机构
四川农业大学农学院/农业部西南作物生理生态与耕作重点实验室
四川省广安市农业局
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期779-787,共9页
基金
国家粮食丰产增效科技创新专项课题(2016YFD0300506)
国家公益性行业(农业)科研专项(201303129)
四川省育种攻关项目(2016NYZ0051)
文摘
为探究缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响,本试验以杂交籼稻F优498为材料,采用随机区组大田试验设计,研究不同氮肥处理对机插稻碾米品质、外观品质及淀粉快速粘度分析(RVA)谱特征值的影响。结果表明,氮肥处理对稻穗不同部位籽粒品质特性影响显著,与普通尿素常规施肥(T1)相比,普通尿素优化施肥(T2)使上部稻米的精米率和中部的崩解值分别提高2.38%和9.32%;掺混缓控释肥基肥一次施肥(T3)和树脂尿素基肥一次施肥(T4)使下部稻米的整精米率分别提高4.35%和5.15%;掺混缓控释肥与普通尿素配施(T6)的各穗部稻米的整精米率较高,同时降低了中上部稻米的消减值和糊化温度。各氮肥处理间,缓控释氮肥基肥一次施肥(T3、T4、T5)、T2和T6较好地提高了稻米碾米品质和外观品质。与T1相比,T3、T4和T5使精米率分别提高2.88%、3.86%和3.24%,T2和T6使整精米率分别提高2.74%和2.61%。峰值黏度表现为CK>T2>T1>T6>T3>T5>T4,崩解值表现为CK>T1>T6>T2>T5>T4>T3,消减值表现为T3>T5>T4>T6>T2>T1>CK,CK、T1、T2和T6的蒸煮食味品质较好。普通尿素按基肥∶分蘖肥∶促花肥∶保花肥=3∶2∶3∶2的优化施肥方式(T2)和掺混缓释肥N 135 kg·hm-2作为基肥,尿素N 45 kg·hm-2作为分蘖肥的配施(T6)能较好的协调碾米品质、外观品质及淀粉RVA谱特性三者的关系,是实现优质的有效措施。本研究为缓控释氮肥在杂交籼稻优质生产上的应用提供了理论参考。
关键词
机插稻
缓控释氮肥
稻米品质
淀粉rva谱特性
Keywords
machine transplanted rice, controlled release nitrogen fertilizer, grain quality, starch
rva
characteristics
分类号
S511.21 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
云南高原粳稻品质现状及淀粉RVA谱特性分析
赵国珍
刘吉新
陈于敏
苏振喜
世荣
朱振华
邹茜
寇姝燕
袁平荣
《西南大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2014
5
在线阅读
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职称材料
2
缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响
李武
邓飞
胡慧
赵敏
廖爽
蒲石林
任万军
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018
24
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