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酱香型大曲中产淀粉酶系菌株的筛选鉴定及产酶条件优化: 1; 作者李红霞王雄 +4 位作者王新叶张璋唐佳代吴远琴刘永梅《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第12期124-130,共7页; 为获得产淀粉酶系菌株,该研究利用碘染法初筛、酶活测定复筛,从酱香型大曲中筛选产淀粉酶菌株,通过形态学观察及16S r DNA基因序列分析进行菌种鉴定,并对其全基因组进行测序。以淀粉酶活力为评价指标,利用单因素试验和正交试验优化菌株... 展开更多; 关键词酱香型大曲淀粉酶系筛选鉴定产酶条件优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

根霉和米曲霉的淀粉酶系对生木薯粉酒精发酵的影响被引量：1: 2; 作者庞宗文梁静娟 +1 位作者苏海霞岑玉秀《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期189-191,198,共4页; 从20株霉菌中筛选到两株淀粉酶高产菌Rhizopussp.2和Aspergillus oryzae3811,它们的生淀粉分解酶活性分别为122.42、130.89U/g湿曲,熟淀粉酶活性分别为5180.06、5818.31U/g湿曲。Rhizopussp.2与Candida tropicalisXY-3共同发酵25%生木... 展开更多; 关键词根霉米曲霉淀粉酶系生木薯粉酒精发酵; 在线阅读下载PDF 职称材料

对里氏木霉Rut C-30所产非淀粉多糖酶系的分析被引量：4: 3; 作者程池乐易林 +2 位作者熊涛姚粟曾哲灵《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期64-67,共4页; 通过里氏木霉RutC 3 0以稻草和麸皮为基质进行固态发酵 ,对其产生的非淀粉多糖酶(NSP酶 )进行分析 ,试验表明里氏木霉RutC 3 0产生的NSP酶系较全 ,分别有纤维素酶、木聚糖酶、β 葡聚糖酶、β 甘露聚糖酶、果胶酶等 5种不同的NSP酶。并... 展开更多; 关键词里氏木霉RutC-30 非淀粉多糖酶系稻草固态发酵碳源底物诱导物产酶种类; 在线阅读下载PDF 职称材料

麦芽搭配及淀粉酶系活力对麦汁糖组分的影响被引量：1: 4; 作者韩智立胡淑敏 +5 位作者刘佳董建军余俊红尹花黄淑霞贾士儒《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期40-47,共8页; 分析了不同产地(加拿大、澳大利亚)、不同品种(Metcalfe、Copeland、Hind marsh、Bass、Baudin、Scope、Gairdner)麦芽淀粉酶系活力,发现加拿大麦芽淀粉酶活力普遍高于澳大利亚麦芽,且品种间存在显著差异;通过研究麦芽淀粉酶系活力与常... 展开更多; 关键词麦芽淀粉酶系麦芽搭配麦汁糖组分; 在线阅读下载PDF 职称材料

磷酸酯淀粉接枝丙烯酸高吸水树脂的制备和性能研究被引量：2: 5; 作者马斐余响林 +2 位作者田建军夏峥嵘余训民《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期30-32,共3页; 以玉米淀粉为原料合成了可生物降解的高吸水树脂,并在淀粉中引入磷酸根离子,然后对制备的树脂进行保水保肥等性能的研究。结果表明:磷酸酯淀粉类高吸水树脂具有较好的吸水性能,吸水倍率达339.65g/g,对0.9%NaCl溶液的吸液率有71.90g/g。... 展开更多; 关键词淀粉系高吸水树脂吸水性保肥缓释土壤; 在线阅读下载PDF 职称材料

淀粉简易糊化超强吸水保水剂的制备方法: 6; 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期40-40,共1页; 本发明公开了一种淀粉系超强吸水保水剂的制备方法。该制备方法由糊化步骤和聚合步骤构成。本发明的制备方法工艺简单，节水节能．淀粉糊化充分．反应时间短，成本低廉，无废液排放。; 关键词吸水保水剂制备方法淀粉糊化淀粉系超强无废液排放反应时间节水节能; 在线阅读下载PDF 职称材料

可降解凝胶蓄冷剂的制备及性能分析被引量：14: 7; 作者张芸钱静《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期40-44,共5页; 对温控包装中一种可降解凝胶蓄冷剂的制备方法进行了介绍,蓄冷剂以NaCl溶液作为主储能材料,淀粉系吸水树脂作为基材,通过添加成核剂来降低过冷度。实验结果表明,蓄冷剂的相变温度和相变潜热随着NaCl溶液浓度的增大而降低,筛选出的最佳... 展开更多; 关键词蓄冷剂温控包装 NACL 淀粉系吸水树脂; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酱香型大曲中产淀粉酶系菌株的筛选鉴定及产酶条件优化: 1; 作者李红霞王雄王新叶张璋唐佳代吴远琴刘永梅; 机构茅台学院酿酒工程系; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第12期124-130,共7页; 基金遵义市科技计划项目(遵市科合HZ字[2021]312号) 茅台学院高层次人才科研启动经费项目(mygccrc[2022]024) +2 种基金国家自然科学基金地区科学基金项目(32260229)。; 文摘为获得产淀粉酶系菌株,该研究利用碘染法初筛、酶活测定复筛,从酱香型大曲中筛选产淀粉酶菌株,通过形态学观察及16S r DNA基因序列分析进行菌种鉴定,并对其全基因组进行测序。以淀粉酶活力为评价指标,利用单因素试验和正交试验优化菌株的产淀粉酶培养基组分及发酵条件。结果表明,从酱香型大曲中筛选到9株产淀粉酶菌,其中菌株L9的淀粉酶活力最高,为403.25 U/m L。经鉴定,该菌株为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis),其基因组中具有α-淀粉酶基因与麦芽糖淀粉酶基因。地衣芽孢杆菌L9产淀粉酶的最佳发酵培养基组分为:麸皮10.0 g/L、胰蛋白胨2.0 g/L、氯化钠0.6 g/L,最佳发酵条件为:发酵温度35℃、种龄8 h、接种量3%、装液量20%、转速180 r/min,发酵时间33 h。在此优化条件下,地衣芽孢杆菌L9的淀粉酶活力为2 300.24 U/m L,为优化前的5.7倍。地衣芽孢杆菌L9具有良好的分解可溶性淀粉的能力,具备潜在的开发价值和应用前景。; 关键词酱香型大曲淀粉酶系筛选鉴定产酶条件优化; Keywords sauce-flavor Daqu amylases screening identification enzyme-producing conditions optimization; 分类号 Q939.97 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名根霉和米曲霉的淀粉酶系对生木薯粉酒精发酵的影响被引量：1: 2; 作者庞宗文梁静娟苏海霞岑玉秀; 机构广西大学生命科学与技术学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期189-191,198,共4页; 基金广西北海市科技攻关项目(北科合200502004); 文摘从20株霉菌中筛选到两株淀粉酶高产菌Rhizopussp.2和Aspergillus oryzae3811,它们的生淀粉分解酶活性分别为122.42、130.89U/g湿曲,熟淀粉酶活性分别为5180.06、5818.31U/g湿曲。Rhizopussp.2与Candida tropicalisXY-3共同发酵25%生木薯粉的酒精产率和发酵率分别为8.10%(v/v)和65.51%,与安琪酒精酵母共同发酵的酒精产率和发酵率分别9.20%(v/v)和74.40%;Asp.oryzae3811与C.tropicalisXY-3共同发酵的酒精产率和发酵率分别为5.80%(v/v)和46.91%,与安琪酒精酵母共同发酵的酒精产率和发酵率分别为7.30%(v/v)和59.04%。两个菌株的发酵性能差异主要是由二者的淀粉酶组成和比例不同造成的,Rhizopussp.2的淀粉酶系有5个组分,其主要活性组分分子量为99kDa;Asp.oryzae3811有8个组分,其主要活性组分分子量为50kDa。; 关键词根霉米曲霉淀粉酶系生木薯粉酒精发酵; Keywords Rhizopus Aspergillus oryza amylase system raw cassava starch ethanol fermentation; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名对里氏木霉Rut C-30所产非淀粉多糖酶系的分析被引量：4: 3; 作者程池乐易林熊涛姚粟曾哲灵; 机构中国食品发酵工业研究院南昌大学生命科学学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期64-67,共4页; 文摘通过里氏木霉RutC 3 0以稻草和麸皮为基质进行固态发酵 ,对其产生的非淀粉多糖酶(NSP酶 )进行分析 ,试验表明里氏木霉RutC 3 0产生的NSP酶系较全 ,分别有纤维素酶、木聚糖酶、β 葡聚糖酶、β 甘露聚糖酶、果胶酶等 5种不同的NSP酶。并探讨了不同碳源及添加不同底物诱导物对里氏木霉RutC 3; 关键词里氏木霉RutC-30 非淀粉多糖酶系稻草固态发酵碳源底物诱导物产酶种类; Keywords Trichoderma reesei Rut C 30, NSP, NSP enzyme; 分类号 TQ920 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名麦芽搭配及淀粉酶系活力对麦汁糖组分的影响被引量：1: 4; 作者韩智立胡淑敏刘佳董建军余俊红尹花黄淑霞贾士儒; 机构天津科技大学生物工程学院啤酒生物发酵工程国家重点实验室青岛啤酒股份有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期40-47,共8页; 基金国家高技术研究发展(863)计划(2013AA102109) 青岛创业创新领军人才计划项目(13-cx-15); 文摘分析了不同产地(加拿大、澳大利亚)、不同品种(Metcalfe、Copeland、Hind marsh、Bass、Baudin、Scope、Gairdner)麦芽淀粉酶系活力,发现加拿大麦芽淀粉酶活力普遍高于澳大利亚麦芽,且品种间存在显著差异;通过研究麦芽淀粉酶系活力与常规指标的关系,发现常规指标糖化力与β-淀粉酶与极限糊精酶活力存在显著相关性;其次,将酶系活力差异较大的麦芽按照不同比例进行搭配,分析搭配前后酶活力变化,发现搭配后3种酶活实际值均高于按比例计算的理论值,表明麦芽搭配具有协同作用;为进一步研究淀粉酶活力对麦汁糖组分的影响,模拟大生产含辅料的糖化工艺进行麦汁制备,分析配方麦芽淀粉酶活力与麦汁糖组成的关系,发现影响麦汁极限发酵度、可发酵性糖比例的关键酶为极限糊精酶。; 关键词麦芽淀粉酶系麦芽搭配麦汁糖组分; Keywords barley malt amylase blending sugars of wort; 分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名磷酸酯淀粉接枝丙烯酸高吸水树脂的制备和性能研究被引量：2: 5; 作者马斐余响林田建军夏峥嵘余训民; 机构中海油能源发展股份有限公司惠州石化分公司武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室; 出处《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期30-32,共3页; 基金中国海洋石油总公司合作项目(SH-GS-10-ZC-014); 文摘以玉米淀粉为原料合成了可生物降解的高吸水树脂,并在淀粉中引入磷酸根离子,然后对制备的树脂进行保水保肥等性能的研究。结果表明:磷酸酯淀粉类高吸水树脂具有较好的吸水性能,吸水倍率达339.65g/g,对0.9%NaCl溶液的吸液率有71.90g/g。树脂对氮肥的吸附量随氮肥浓度的增加而增加,在硫酸铵浓度为24g/L时达到最大值405.82mg/g;树脂加入土壤后,最大吸氮量达344.99mg/g。磷酸酯淀粉类高吸水树脂加入土壤后能改善土壤结构,提高土壤的保水保肥性能。最佳树脂用量为1.5%,当超过这个用量,树脂吸水膨胀后对土壤结构不利。用量为1.5%的树脂与土壤混合5d后,释放量不超过吸附的26%。; 关键词淀粉系高吸水树脂吸水性保肥缓释土壤; Keywords starch superabsorbent, water absorption, fertilizer keeping, slow-release, soil; 分类号 TQ324.8 [化学工程—合成树脂塑料工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淀粉简易糊化超强吸水保水剂的制备方法: 6; 机构中国农业科学院农业气象研究所; 出处《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期40-40,共1页; 文摘本发明公开了一种淀粉系超强吸水保水剂的制备方法。该制备方法由糊化步骤和聚合步骤构成。本发明的制备方法工艺简单，节水节能．淀粉糊化充分．反应时间短，成本低廉，无废液排放。; 关键词吸水保水剂制备方法淀粉糊化淀粉系超强无废液排放反应时间节水节能; 分类号 TQ324.9 [化学工程—合成树脂塑料工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可降解凝胶蓄冷剂的制备及性能分析被引量：14: 7; 作者张芸钱静; 机构江南大学; 出处《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期40-44,共5页; 基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目; 文摘对温控包装中一种可降解凝胶蓄冷剂的制备方法进行了介绍,蓄冷剂以NaCl溶液作为主储能材料,淀粉系吸水树脂作为基材,通过添加成核剂来降低过冷度。实验结果表明,蓄冷剂的相变温度和相变潜热随着NaCl溶液浓度的增大而降低,筛选出的最佳成核剂有效降低了蓄冷剂的过冷度。研究工作验证了蓄冷剂的可生物降解性能,给出了适用于5～-10℃温控包装的凝胶蓄冷剂配方及其热物性参数。; 关键词蓄冷剂温控包装 NACL 淀粉系吸水树脂; Keywords refrigerant temperature control packaging NaC1 solution starch based water absorbent polymer; 分类号 TB485.3 [一般工业技术—包装工程] TB487 [一般工业技术—包装工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	酱香型大曲中产淀粉酶系菌株的筛选鉴定及产酶条件优化	李红霞王雄王新叶张璋唐佳代吴远琴刘永梅	《中国酿造》 CAS 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	根霉和米曲霉的淀粉酶系对生木薯粉酒精发酵的影响	庞宗文梁静娟苏海霞岑玉秀	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	对里氏木霉Rut C-30所产非淀粉多糖酶系的分析	程池乐易林熊涛姚粟曾哲灵	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2004	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	麦芽搭配及淀粉酶系活力对麦汁糖组分的影响	韩智立胡淑敏刘佳董建军余俊红尹花黄淑霞贾士儒	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	磷酸酯淀粉接枝丙烯酸高吸水树脂的制备和性能研究	马斐余响林田建军夏峥嵘余训民	《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心	2013	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	淀粉简易糊化超强吸水保水剂的制备方法		《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	可降解凝胶蓄冷剂的制备及性能分析	张芸钱静	《包装工程》 CAS CSCD 北大核心	2012	14	在线阅读下载PDF 职称材料